Autumn keki: hatua kwa hatua maelekezo

Autumn keki - ni ya darasa zima la bidhaa confectionery, ambayo yanahusisha yote ni kuhusishwa na wakati huu wa mwaka. joto, harufu ya manukato, matunda ya msimu na palette ya joto. Kinyume na maoni ya wengi, rangi ya keki mada muhimu inaweza kupikwa nyumbani. Katika makala hii, tutakuambia na kuonyesha katika picha.

Walnut na apple keki kutoka "Chadeyki"

Ni nzuri, Juicy keki kutoka Irene Chadeevoy kuondoka mtu yeyote tofauti. bidhaa zifuatazo itakuwa muhimu kwa ajili ya yake:

Kwa keki sifongo:

• mayai - 6 vipande;
• sukari - gramu 200,
• milled karanga kuchoma (yoyote) - gramu 40;
• chumvi - Bana;
• siagi (melted na kupozwa) - 45 g;
• unga - 105 gramu,
• wanga - gramu 45.

Cream cream:

• Kiini cha - 3 vipande;
• sukari - gramu 120,
• siagi - 150 Gramov;
• nafaka wanga - Bana;
• Maziwa - 75 ml;
• vanilla - kwa ladha,
• milled karanga kuchoma (yoyote) - gramu 40;
• pepo ladha (katika Calvados Kimsingi, lakini fit na konjak) - 2 tbsp. l.

kujaza:

• apples kubwa - 3 vipande;
• sukari (ikiwezekana rangi) - gramu 40;
• siagi - gramu 30;
• unga - 1.5 tsp .. na slide,
• Ginger - Bana kikubwa;
• Poda mdalasini - Bana kubwa.

glaze:

• poda ya sukari - 150 gramu,
• pepo ladha (katika Calvados Kimsingi, lakini fit na konjak) - 2 tbsp. miiko,
• maji ya limau - 2 tbsp. l.

Decor:

• paaza kung'olewa na kuchoma karanga - 150 gramu,
• fimbo mdalasini - 1 pc,.
• zabibu - gramu 50;
• mboni ya ukubwa wa kati - 1 kipande.

maandalizi

Keki katika vuli mtindo wa wingi huu wa bidhaa kupatikana kwa mduara wa 22-24 cm.

Kuandaa keki, kwanza Shots kitu sura ngozi iliyo na Preheat tanuri ya 180 ^° C

Chekecha unga na wanga.

protini tofauti na viini.

Whisk protini na chumvi mpaka povu laini na, bila kuacha whisking, kuanza pour sukari. Matokeo yake, unaweza kupata nguvu glossy povu, ambayo haina kupata kutoka bakuli kama huelekezwa.

Kuendelea whisk, kuongeza viini na protini moja kwa moja. Ni lazima kupata lush, kidogo manjano molekuli.

Kuongeza sukari kwa kupigwa unga yai na wanga na karanga kwa makini kneaded kijiko chini hadi sare. Makini pour katika mafuta na koroga tena.

Weka biskuti unga katika sura, laini nje na kuweka katika tanuri preheated.

Tayari keki ina laini makali ya dhahabu rangi na springi wakati waandishi katika kituo hicho. Kuiondoa kwenye tanuri na baridi kwa kuweka juu ya gridi ya taifa juu chini.

keki kilichopozwa kuondoa kutoka mold, packed katika wrap plastiki na basi wengine katika kitanda kwa saa 6-8. biskuti Hii ni kwa wote: si tu vuli keki, mapishi ambayo sisi kutoa, mgeuzie bora, kama unataka unaweza kutumia fillers yoyote na ladha - kwa mfano, chocolate na karanga kikamilifu pamoja.

Kwa cream, changanya kiini cha yai, maziwa, wanga na vanilla. Kuweka kwenye moto kidogo, kuchemsha na kuchemsha kwa dakika chache mpaka nene. Ondoa syrup na joto. Funika kwa foil kuzuia mkusanyiko.

Ondoa siagi kutoka jokofu na kuruhusu kulainisha kwa saa. Matokeo yake, joto mafuta lazima kuwa sawa na hali ya joto dawa ya maji.

Whisk siagi na, bila kuzima mixer, hatua kwa hatua kuongeza syrup kilichopozwa. Ni lazima kupata nene, glossy na jinsi moja cream.

Pour katika cream na pombe tena kwa haraka whisk. Kuongeza karanga na koroga mpaka laini.

Kwa kujaza kavu kikaango kaanga unga mpaka rangi ya dhahabu. Mimina unga katika chombo tofauti.

Apple peel na kukatwa katika cubes.

Kuyeyuka siagi katika sufuria, kuongeza sukari, tangawizi, mdalasini na apples. Kupika juu ya joto kati mpaka mboga ni laini, na kudumisha umbo. Katika hatua hii, haja ya kumwaga unga kuchoma na changanya vizuri. kujaza zote ni tayari.

Kwa glaze, kuchanganya viungo vyote mpaka laini na kidogo ya joto.

Kupamba keki, kipande tofaa katika vipande nyembamba, kuweka katika microwave na kupika katika mamlaka kamili kwa dakika 3-4. chips kupatikana kunyunyizia mdalasini.

Jinsi ya kukusanyika hii keki vuli?

1. Ili kuanza, kukata keki kwa urefu katika sehemu 3 sawa.
2. Weka kwenye safu ya chini ya kupozwa tofaa kujaza.
3. Jalada na kusukuma safu ya pili ya biskuti.
4. Lubricate uso safu nusu cream. Itapunguza biskuti tatu.
5. Brush na iliyobaki cream keki kuanguka juu ya upande.
6. Moto icing juu ya keki kumwaga juu, na kuhakikisha kuwa haina hit juu ya cream.
7. Boca keki kupamba na karanga kung'olewa.
8. Kutoka juu Kuingiza tofaa chips, kuweka fimbo ya mdalasini na zabibu.

Kabla ya kuwahudumia, basi keki kukaa kwa saa 3-4.

mapambo

Je, kama kupamba juu ya kutosha? Kwa mfano, keki ni zawadi, na unataka zaidi ya sherehe?

Hapa kuja na misaada mastic - maalum kuweka sukari, thabiti sawa na udongo. Kutoka unaweza kofi mapambo themed na kuwaweka kuanguka keki mapishi faida inaruhusu - cream kwa misingi ya mafuta, basi kuweka melts.

Na sasa unaweza kununua mastic katika idara yoyote kwa confectioner. Ni kama rangi na nyeupe. chaguo rahisi - kuchukua vifaa nyeupe, machungwa, nyekundu na njano rangi. White mastic na ikijifungua nyembamba keki obtyanut yake, na wengine wa majani kata (Unaweza maalum mapumziko au kisu), uyoga vipofu na uzuri kupanga nao, usindikaji vuli keki. Mastic kupatikana na takwimu amusing wanyama kidogo, ambayo ni maarufu sana kwa watoto. Kwa kifupi, chaguzi - habari, ingekuwa unataka.