Rye mkate - kichocheo kwa ajili ya mashine ya mkate

Mistress, wakipendelea wenyewe tanuri kwa mkate familia yake kujua kuwa kwa unga rai ili iwe ngumu zaidi kuliko ngano safi au kutoka kwa mchanganyiko. Hazibadiliki rai mkate si muda wa kutosha kwenda au kukaa. Kwa sababu tu waokaji mtaalamu anaweza kuwa na uhakika wa matokeo mazuri ya kuoka. Kwa Kompyuta, mbadala kubwa inaweza kuwa na Rye mkate, mapishi ambayo ni msingi juu ya matumizi ya unga mchanganyiko wa ngano na shayiri kwa idadi sawa.

Sasa watu wengi wanapendelea kutumia vifaa maalum kwa ajili kuoka. Kama pick mapishi mazuri, basi rai mkate Breadmaker kupika kitamu sana! Hapa ni chaguo tatu tumekijaribu yangu.

Chaguo 1: mapishi mkate Rye Lithuania juu ya bia (kwa mashine mkate)

Kuweka katika ndoo ya mashine mkate:

- kidogo chini ya 2 tsp kavu chachu;

- sodium chumvi - 1 tsp;.

- 1 tbsp na kilima cha sukari;

- 1 kijiko ya asali, ambayo kwa hiari inaweza kubadilishwa na 1 tsp sukari,

- kuoka peeled Rye unga 250 g (au 400 mL);

- kuoka unga daraja I au II 250 g (au 400 mL);

- moja yai;

- 200 ml ya bia giza (undesirable mwanga);

- 100 ml mgando - inaweza kubadilishwa na 100 ml ya nguvu nyeusi chai na bergamot, kama wewe kama ladha yake;

- 2 tbsp mafuta ya mboga.

Kama yako mkate maker Rye mkate unaweza kuwa tayari kwa wakati sahihi, lazima ichague kutoka menu. Lakini kutokana na kukosekana kwa mpango wa "Mkate", unaweza kuchanganya chaguzi kadhaa: Kundi la kwanza la serikali ya pizza au unga, basi, si obminaya, kuja saa 2 kusubiri kuinua na 2/3 ya urefu wa fomu, ikiwa ni pamoja na hali ya kundi kwa dakika 45-50 .

Chaguo 2. Rye mkate Recipe Dry kvass (kwa breadmakers)

pombe kavu kama bia ina malt - bidhaa wanatakiwa kujiandaa rai mkate (mapishi ni ni kina chini).

inahitajika:

- kidogo chini ya 2 tsp kavu chachu;

- sodium chumvi - 1 tsp;.

- 1 tbsp na kilima cha sukari;

- 1 tsp asali, ambayo inaweza hiari kubadilishwa na 1 tsp sukari,

- kuoka peeled Rye unga 250 g (au 400 mL);

- kuoka unga daraja I au II 250 g (au 400 mL);

- moja yai;

- 2 tbsp Dry makini kvass - Pour 300 ml ya joto (50 ° C) maji na kusimama na baridi kidogo, hutiwa katika breadmakers ndoo;

- cider siki - 2 tbsp (Kutoa sour ladha);

- 2 st.lozh. mafuta ya mboga.

Ni ya maandishi sawa na mfano halisi 1, tofauti tu katika michache ya viungo.

Chaguo 3: Recipe Borodino custard mkate (kwa mashine mkate)

Ni majaribio mara nyingi, mara zote kupatikana kwenye "cheers" familia na wageni ajabu Rye mkate mapishi masharti.

inahitajika:

- kavu chachu - 2 tsp;.

- kuoka peeled Rye unga - 420 g,

- unga wa ngano kuoka daraja I au II - 80 g;

- kavu chachu mkate "Extra-R" - kidogo chini ya 2 tbsp.;

- chumvi - 1 tsp bila slides.;

- asali - 2 tbsp.;

- 72% siagi - vijiko 2

- malt kulehemu - 40 g (ni fermented malt rai, kujazwa na maji ya moto);

- maji kwenye joto la kawaida - 0.5 l (au 0.8 l + 0.42 l)

- yote au ardhi mbegu za cumin / coriander - tsp

Kulehemu rai kujiandaa kabla, ambayo fermented malt hutiwa 80 ml ya maji ya moto na ni kilichopozwa.

Kama maagizo ya Breadmaker yako Chagua mpangilio wa taka kuweka bidhaa kwa ajili ya maandalizi ya mkate Rye - kisha kufuata yake. I kupakia chakula kwenye ndoo kama ifuatavyo: chachu, unga Rye, unga wa ngano, kavu mkate chachu "Extra-R", asali, chumvi, siagi, malt ostuzhennoy majani chai na maji.

Cumin mbegu na coriander haja ya kunyunyizia Rye mkate - kichocheo inaonyesha kwamba ni muhimu kufanya hivyo kwa muda wa saa mpaka mkate kupikwa. Lakini ni rahisi tu kuongeza viungo ardhi katika unga na tanuri tayari nao, basi unaweza kuweka kuoka jioni kuchelewa kuanza kwa asubuhi. Kuokwa juu ya mkate Rye au mode, kama hakuna mpango huo, kama ilivyoelezwa katika mfano halisi 1.

Natumaini angalau baadhi ya maelekezo haya na kufurahia yako!