Kupikia croissants nyumbani

Kitamu kutibu na wewe mwenyewe na wapendwa wako, wala daima kuwa ya mapumziko kwa maelekezo gumu, na pia kusimama katika jiko siku nzima. Leo, kuna watu wengi hila ili kuokoa muda katika jikoni. Zaidi ya hayo, unaweza kupata vizuri zaidi kwa ajili ya upishi ya favorite sahani ambazo hazihitaji nguvu nyingi, gharama kubwa za bidhaa, na ladha yao tafadhali familia nzima. Kwa hiyo, ili kuandaa keki au croissants nyumbani, muhimu zaidi ni tamaa bibi.

Unga kwa croissants

Croissants ni wa bidhaa bakery confectionery kuwa mpevu umbo. umaarufu mkubwa walichopata katika idadi ya watu ya Ufaransa. Kwa Kifaransa, keki hii na maziwa, kahawa au kakao ni kifungua kinywa kamili. Na au bila stuffing, lakini pastries inaongezeka umaarufu wao katika nchi nyingi za Ulaya.

Croissants kupikia nyumbani, hakuna shaka kuwa wanafamilia si kubaki tofauti na wao. Baking ya bidhaa confectionery mzuri hafifu au Puff hamira unga. Kama akina mama wa nyumbani kwa ujumla hawana muda wa kupika, unaweza kununua tupu katika maduka au makubwa.

kujaza na unga

Kulingana na croissants kujaza, nyumbani kupikwa, unaweza kuwa si tu dessert, lakini bila shaka kuu. Yote inategemea mawazo ya binadamu. Kwa hiyo, kujaza inaweza kutumika aina ya matunda, matunda, jam, kufupishwa maziwa, zabibu, karanga, kavu apricots, lozi, plommon, chocolate, mbegu poppy, pumpkin, mchicha, jibini, jibini na zaidi. Baada ya kuoka kumaliza mara nyingi lililokuwa na sukari, sukari ya unga, mbegu za ufuta. Unaweza pia lubricate kabla ya kupikwa tamu.

unga kumaliza ni kukata si hivyo, kama muffins na keki. Baada ya kuanzisha kwenye tabaka mstatili za sentimita moja nene ni kata ndani ya pembetatu kufanana. Kisha, kwa misingi yao ni kuweka nje stuffing. Zaidi ya hayo, kutoka mwisho nzima ili pembetatu nyembamba mara katika croissants na kuweka kwenye sufuria.

Croissants, Puff keki

Kwa dessert ajabu kwamba hauhitaji kubwa uzoefu upishi, chaguo bora itakuwa maandalizi ya croissants nyumbani. Puff keki kwa hawa vkusnyashek hivyo tayari. unga sieved na kuchanganywa na gramu 50 za chumvi na mafuta. Chachu, sukari diluted katika maziwa ya joto na kuondoka kwa muda wa dakika 15. Katika unga kuongeza mayai. Wao pour katika chachu ni kuja juu katika maziwa. unga vizuri kneaded na kutekelezwa. Kisha, zaidi ya hayo mafuta mengi na kufunikwa mapumziko. Kisha, unga imezinduliwa katika mstatili, na ni kufunikwa na ngozi iliyo kuondolewa kwa saa katika jokofu. Baada ya hapo, ni akavingirisha nyuma, na utaratibu mzima ni mara kwa mara nyingine tena. Mara baada ya unga ni mara kwa mara pop nje ya jokofu, inawezekana kuunda croissants.

Kuandaa muhimu kuoka kilo 0.5 ya unga, 1.5 kijiko chumvi, 200 g ya siagi, glasi ya maziwa 1 yai na 15 gramu ya chachu kavu.

Croissants kutoka Puff hamira unga

Ya Puff hamira unga daima kugeuka kutoka zabuni sana na kitamu croissants. Recipe hali mapishi ya kuoka inaonyesha mengi ya muda mfupi ya kuvutia. Hivyo, kwa maandalizi ya Puff-chachu unga zifuatazo viungo ilihitajika: kilo 0.5 ya unga wa ngano, 1 kikombe cha maziwa, gramu 80 za sukari, gramu 250 ya siagi na chumvi kidogo. Next unahitaji kufanya hivyo. Katika maziwa ya joto kufuta chachu, waliongeza sukari, gramu 50 za laini siagi, unga na chumvi. Baada mchanganyiko infusion, unga ni kneaded na akavingirisha katika malezi mstatili. Katika sehemu yake ya kati huwekwa gramu 100 ya siagi laini, kukatwa katika cubes. Zaidi ya hayo, sehemu imara ya malezi hufungwa, kufunika kati, na upole limekwisha. Juu yake tena kuweka vipande iliyobaki ya siagi na kufunikwa na safu. Kisha unga limekwisha angalau mara mbili na kuifanya up. Ni kuweka katika friji kwa muda wa dakika ishirini. Mara baada ya got, pia limekwisha, folded na kupozwa tena. Utaratibu huu ni mtihani kufanya zaidi ya mara tatu. sloenost wake na huruma ni hutegemea sana idadi ya rolling nje - zaidi, bora. Karibu kama maandalizi na croissants katika nyumba ya keki Puff.

Basi unaweza kuendelea na malezi ya kundi. kuenea kwake kwenye karatasi kuoka dampened na kuondoka kwa muda wa dakika ishirini. croissants tanuri iimarishwe katika joto la nyuzi 230 ili kupata rangi ya dhahabu. kumaliza keki kanzu na maji na kuinyunyiza na sukari ya poda.

nati croissants

Isiyo ya kawaida laini na kuyeyusha-katika-yako kinywa croissants nyumbani inaweza kupikwa na kuongeza karanga katika unga. mbinu kwa ajili ya maandalizi yao ni kama ifuatavyo. Siagi na sukari ardhi katika bakuli kina mpaka hali laini. Kisha, kuongeza viini vya mayai, sour cream, karanga na changanya vizuri. Kisha kujaza unga na kanda unga, basi ni muhimu kuweka katika friji kwa masaa mawili matatu.

Baada ya muda huu unga limekwisha, na kutengeneza croissants na kuwekwa kwenye greased kuoka siagi. Baada ya kuoka, kuondoa yao kuwa makini katika kutumia vile, kwa sababu moto kuoka tete sana. Baada croissants kamili baridi lililokuwa na sukari ya poda.

Ili kufanya kukandia, bidhaa zifuatazo: 0.5 kg ya unga, gramu 400 ya siagi, 140 g ya sukari, karanga kioo, 2 pingu na vikombe 0.5 sour cream.