Recipe kwa jadi Kirusi vyakula, au jinsi ya kufanya jibini keki curd

Russian vyakula ni ya kipekee, tajiri sana na kitamu - hakuna mtu anaweza kupinga kwamba, na, zaidi ya hayo, hakuna mtu anaweza kukanusha madai haya. Vyakula yetu ya jadi anaweza amaze mtu yeyote ambaye watajaribu angalau mlo mmoja, kwa kuongeza, ni daima kutoa na kubadilisha, inachukua mila ya upishi wa watu tofauti. Lakini kati ya Urusi ya taifa sahani moja - incredibly kitamu na ya kipekee, anapenda ambayo hakuna mtu katika dunia ya sayansi ya upishi. Hii sahani - cheese keki kutoka mafuta ya bure mtindi.

Cheesecakes au kama wao ni kuitwa, ni curd sahani, ambayo ni ya mamia kadhaa ya miaka ya kuwepo na kukaa kwenye meza ya mababu zetu karibu hakuwa kupitia mabadiliko yoyote, kushoto asili ya Urusi na maarufu sana hadi sasa. mababu zetu walijua jinsi ya kufanya keki jibini alifanya ya Cottage cheese , ili mtu guessed kwamba jibini, basi hawana. Ndiyo, hasa, keki jibini, si tu ina chochote cha kufanya na jibini, lakini hata kuliwa mbichi, kama inaweza kuonekana kutoka jina. Jambo ni kwamba jina linatokana na neno "CIP" - hivyo kuitwa katika mikoa ya kusini mwa nchi yetu Cottage, ambayo alifanya hivyo inawezekana kutoa sahani jina la pili - curd.

ukweli kuvutia kwamba imekuwa mara kwa mara mpishi kutoka sehemu mbalimbali za Urusi, mashabiki wa kawaida cheesecakes na akina mama wa nyumbani alifanya taarifa sensational kuwa tu wanajua sahihi mapishi maandalizi ya vyakula Urusi. mpishi haya yote mara kwa mara alisema kuwa wao wanajua tu njia haki ya kufanya keki curd cheese kwa usahihi. Lakini cheesecake siri kwamba hakuna mapishi zima au sheria ya msingi ya kupikia. Ni hata kuwa ni tayari kwa njia mbalimbali katika sehemu mbalimbali Kirusi - si kila mpishi ana siri yake mdogo kwamba kufanya hivyo inawezekana kujenga miujiza kidogo cha jibini Cottage. Wote kuleta kitu tofauti na ladha yako mwenyewe na, kwa hiari yake, na kuacha tu muhimu - msingi.

Unataka kujua jinsi ya kufanya keki jibini alifanya ya Cottage cheese, ili washirika wote kutambuliwa sahani yako ladha zaidi na isiyo ya kawaida? Lazima uchukue tatu za msingi wa bidhaa - halisi jibini, unga na mayai. siri yote ni kuchagua viungo haki - ni lazima kuwa safi. Safi, mnene na chini mafuta Cottage cheese, mayai safi, makini sifted unga. Changanya vizuri wote kusugua "unga" katika ungo, wakati mwingine inaweza kuwa aliongeza kwa aina ya vipengele ladha - karanga, vipande vya matunda na berries, squash na apricots halves. Haya livsmedelstillsatser haiathiri calorie cheesecakes kutoka Cottage cheese, lakini waongeze maelezo kubwa ladha. Kwa ladha unaweza kujaribu kuongeza jibini Cottage kidogo mtambo berries, vanilla, kungumanga, mdalasini, iliki au peel ya vipande machungwa.

Kwa ajili ya maandalizi ya jadi Kirusi cheesecake unahitaji kuchukua jibini (250 gr.), Unga (50 gr.) Na yai (1 pc.). Zaidi ya hayo - zabibu, hamira Bana, chumvi kidogo na sukari, na mafuta kwa ajili ya kukaranga (80 g.). Kwa wale ambao wanajua jinsi ya kufanya keki jibini curd usahihi, mchakato kupikia si kuchukua muda mrefu: Changanya viungo vyote katika aina tayari kwa "unga", kuongeza nikanawa na kavu zabibu, basi hukanda tena na kuweka kando robo saa katika nafasi ya joto. Kuongeza wingi inaweza kutekelezwa katika suka si nyembamba sana vizuri kugawanya katika vipande ambayo yanahitaji kunyunyizia unga na kuwapa sura - pande zote au mviringo.

Wakati curd itaandaliwa, ilikuwa ni mara kwa joto juu sufuria kukaranga na siagi, na nyama, na ambayo itakuwa posted kwa ajili ya kutiwa. Kutumika kwa meza ni bora kutumikia moto, pamoja na jam favorite au sour cream baridi.