Cupcakes - maarufu kinyunya, ambayo mara nyingi aliwahi vyama chai, harusi, likizo, kwa idadi ya matukio mengine. Kwetu ulitoka Marekani, ambapo kulikuwa na karne mbili zilizopita. Katika Kiingereza neno maana yake halisi ni "keki-kikombe." Hii keki ndogo, mara nyingi kwa baadhi stuffing, Motoni katika karatasi, silicon au alumini moulds (ya mwisho siku hizi hutumika mara chache), iko katika noti ya matunda, glaze au cream. cupcake zaidi familiar au muffin sifa kwa kuwa ni kweli mini-keki. Bidhaa hii ya upishi ni kwa kutokana na biskuti unga na daima decorated na kofia juu ya cream au glaze.
kwanza imeandikwa mapishi kwa cupcakes ulianza mwishoni mwa karne ya kumi na nane. Ni katika kitabu "American kupikia", iliyotolewa mwaka 1796. Recipe cupcakes mapendekezo humo inalenga sahani kuoka katika ndogo ukubwa wa keki. Hatua kwa hatua, sahani amezidi maarufu. maelekezo Homemade karne ya kumi na tisa zilizomo majina tofauti ya bidhaa - kutoka "keki katika kikombe" na "Fairy keki". Duru mpya ya umaarufu wa sahani hii imepokea mwanzoni mwa karne hii. Cupcakes mapishi lilipewa umaarufu katika mfululizo wa filamu "Jinsia na City", ambayo wakati huo inaonekana mamilioni ya watazamaji.
Kuna aina kuu ya aina hii ya confectionery. Wao ni decorated na wengi wa aina mbalimbali, wakati mwingine ajabu na ya awali ya njia - kutoka vipande vya matunda chati mzima wa cream, glazes, nk Zaidi ya hayo, msomaji inayotolewa mapishi rahisi kwa ajili ya cupcakes .. Tafadhali kumbuka kwamba unahitaji kumi uvunaji maalum alifanya ya karatasi tishu au Silicone.
Pepeta 100 g ya unga, kuongeza gramu nne disintegrant, kijiko vanilla, 120 g sukari na 30 g ya maziwa ya unga. Changanya kila kitu. Kuongeza siagi (80 g), mash ibid. tena Koroga mpaka laini. Kuongeza mayai moja moja na lita 0.1 ya cream nzito. Kwa kutumia mixer, changanya yote kwa kasi ya polepole, lakini si panga. unga wako lazima kupata laini na laini. Kuieneza katika aina kumi na mbili. Kumbuka kwamba kama kuweka kidogo zaidi ya unahitaji, kuna hatari kwamba unga katika tanuri tu kilichomwagika katika sufuria kuoka, kuoka Bay mwenyewe. Kwa hiyo moulds Unahitaji kujaza nusu tu. Mwingine hatua - bora tanuri joto up mapema (kabla t 180 ° C). Kuandaa cupcakes kwa dakika kumi na tano hadi ishirini. Kuangalia upatikanaji, unaweza kuwa mmoja wao alijeruhiwa kwa toothpick. Kama ni hivyo bado kavu, sahani yako ni tayari. Bado tu kuondoa cover juu ndiyo cream, chocolate au icing. Kwa ajili ya maandalizi ya mwisho inaweza tatu au nne vijiko ya maji ya limao kuchanganywa na gramu 100 ya unga sukari. Kisha kufunika juu na mchanganyiko huu na kuondoka cupcakes yako kwa wakati kwa glaze umekauka. kusababisha bidhaa kufuta ladha. Huenda pia kutumika kama cupcakes harusi. Wao ni crumbly, zabuni na kuyeyuka katika mdomo wako.