Rahisi mapishi: Pizza na salami

Pizza - nyembamba tortilla, kufunikwa na mchuzi wa nyanya na kuinyunyiza na jibini iliyokunwa. All sehemu nyingine za mabadiliko yake kulingana na mapishi, kupika upendeleo au bidhaa zilizokuwa karibu. Hii ni moja ya sahani maarufu zaidi duniani. Katika inayojulikana keki maarufu pizza na salami, "Pepperoni", "Margarita", "Four Seasons", nk

Italia kufikiria sahani zao za kitaifa pizza katika miji mingi ya Italia na siri yao ya kupikia keki hearty. Kila mmoja wao ni fahari mapishi yake ya kipekee.

kidogo ya burudani hadithi

Pizza (kinyume na matakwa ya Italia) kwanza alionekana katika Ugiriki ya kale, ambapo keki ispechonnye lina maji mafuta na kuinyunyiza na mboga. Hii mila kitamu iliyopitishwa na Warumi. Keki na vipande vya nyama, mizaituni, jibini, wiki pamoja katika mlo wajibu wa Legionaries Kirumi.

Katika karne ya 1 KK, Mark Apitsy (Roman) alielezea katika kitabu chake, kwanza ya maelekezo ya kale ya pizza: unga juu ya katika michanganyiko mbalimbali na idadi kuweka vipande vya kuku, mint, karanga, vitunguu, jibini, yote lina maji na mafuta.

Katika 1522 nchini Italia kulikuwa na nyanya, na kisha hadi sasa, hapa ni maandalizi classic pizza - kiwango kwa ajili ya jikoni duniani kote.

Katika karne ya 17 nchini Italia kulikuwa na watu maalum, kuandaa pizza kwa wakulima. Legend ina kuwa katika 1772, Korol Ferdinand I wa Naples chini kwa chini alijaribu pizza na alitaka kuanzisha sahani hii katika orodha ya kifalme. jaribio haukufanikiwa, mke wake kupatikana sahani kwa commoners hazifai kwa Roals.

Next King - Ferdinand II - ilikuwa zaidi mbunifu: yeye maagizo pizza ilikuwa siri Motoni na mjumbe katika meza ya kifalme ya kusherehekea maadhimisho ya miaka thelathini ya Malkia Margherita wa Savoy. Pizza na dawa kwa Roals tangu wakati huo inaitwa "Margarita".

Katika karne ya 19 walianza kuandaa pizza katika Amerika, ambapo kupata umaarufu pana kutokana na kuenea kwa utoaji wa huduma na uzalishaji nusu ya kumaliza bidhaa.

Katika Italia kisasa hutumiwa zaidi ya elfu mbili za kupika pizza.

Mmoja wao - pizza na salami, mapishi ambayo ni kuenea duniani kote.

mapishi classic

Salami - jadi Kiitaliano jerked sausage na mafuta kubwa, ambayo mara zote imekuwa delicacy. Inajulikana nje ya Italia.

Katika Russia, inayoitwa "salami" kuvuta sausage na mafuta sawa.

Pizza "Salami", picha ya ambayo huwasilishwa chini, imekuwa classic katika Pizzeria duniani kote.

Hebu fikiria njia classic ya kupikia pizza. Kwa mujibu wa mapishi hii, mtu yeyote anaweza kutibu mwenyewe na familia yako mwenyewe Kito upishi.

Inahitajika viungo:

• unga wa ngano (daraja ya juu) - 0.5 kg,
• chachu - 5 gramu,
• maji - kikombe moja;
• ngumu cheese (walau "Parmesan") - gramu 50;
• jibini "Mozzarella" - gramu 50;
• salami (kuchemsha-kuvuta) - gramu 350 au 400,
• mafuta - vijiko viwili;
• Nyanya - vipande tatu;
• Basil - kwa ladha,
• pilipili - kwa ladha.

kiasi kidogo cha maji kwa kufuta chachu.

Changanya unga na chachu na maji, kuongeza mafuta, kanda unga.

Gawanya donge katika vipande nne, unaendelea kila kipande katika mpira. Kuondoka kwa nusu saa.

Nyanya ni scalded pamoja na kuchemsha maji, kuondoa ngozi, laini kung'olewa, kuweka kwenye sufuria mkali na kidogo mafuta na kaanga. kusababisha nyanya mchuzi pilipili, chumvi, kuongeza Basil.

Sausage kukatwa katika vipande nyembamba vizuri. Wavu jibini paaza.

Roll nje unga na unene wa keki tena milimita sita au saba.

Weka kutengeneza keki mpaka nusu.

Korzhi kuondolewa tanuri, safu ya juu ya mchuzi grisi, jibini iliyokunwa tuache juu kutengana sausage.

Kuweka pizza katika tanuri mpaka tayari kutengeneza keki kuhusu dakika 3 au 5.

Pizza na salami, mapishi na picha ya ambayo huwasilishwa hapo juu, ni kuandaa na dakika arobaini.

Pizza na sausage na pilipili

pizza ladha, bila shaka, hutegemea ubora wa keki na mchuzi. Je, si mara zote na nafasi ya nyumbani ni nzuri kanda unga na kupika mchuzi. Katika kesi hii, unaweza kununua tayari-kufanywa waliohifadhiwa au safi pizza unga na wazi mchuzi wa nyanya.

Kwa hiyo, kwa pizza wanatakiwa:

• unga (kumaliza) - 0.5 kilo;
• jibini "Mozzarella" - 0.2 kilo;
• sausage (salami) - 0.2 kilo;
• tamu pilipili - 1 kipande;
• mizaituni - vipande kumi;
• nyanya mchuzi - tatu au nne tablespoons.

Roll nje unga ndani ya safu nyembamba.

Sausage kukatwa katika duru nadhifu.

Pepper Kuosha, kuondoa msingi, kukatwa katika vipande.

Wavu jibini paaza.

Grease unga na mchuzi wa nyanya, rashia cheese, salami kueneza, na mizaituni, pilipili.

Oka katika tanuri preheated kwa dakika kumi na tano ishirini hadi zabuni.

Fast pizza

Mtindo asili ni haraka pizza na salami. Inahitajika:

• salami - gramu 200,
• jibini (imara) - gramu 100;
• nyanya - 1 kipande;
• mayonnaise - na ladha,
• ketchup - kwa ladha,
• chumvi - kwa ladha,
• mayai - 2 vipande;
• Unga wa ngano - 10 Vijiko bila slides,
• sour cream - 4 tablespoons;
• mayonnaise - 5 Vijiko.

Sausage kata kwa nyembamba, jibini kusugua juu ya grater coarse.

Nyanya kukatwa katika vipande.

uwezo kuitingisha up mayai. Changanya mayonnaise na sour cream, kuongeza mayai. mchanganyiko alikuwa upole kuchochea, kuongeza unga na kijiko.

Kuongeza unga hatua kwa hatua muhimu kufuatilia wiani wa mtihani. Ni lazima kuwa na maji, kama katika fritters, bila uvimbe.

grisi kuoka, kuyamimina katika safu nyembamba ya unga juu grisi ketchup na mayonnaise, sausage kuenea na nyanya, tuache na jibini.

Bake pizza nyuzi 200 kuhusu dakika 10 au 15 (hadi kukamilika).

hitimisho

Pizza - sahani kwamba majani watu wachache tofauti. Kupika ni rahisi nyumbani. Kuongozwa na maelekezo rahisi juu, kubadilisha fillers pizza liking yako, kupika kwa upendo na Ndoto. Hebu sahani itakuwa tofauti na bidhaa Kiitaliano, lakini itakuwa ya upishi yako mwenyewe Kito ambayo kufahamu wapendwa wako.

Bon appetit!