Pilaf katika tanuri

Moja ya sahani kwamba lazima kuwa na uwezo wa kupika mama wa nyumbani kila kitu pilaf. Kuiandaa katika sufuria, utyatnitsu au tu kwenye sufuria. Kwa kawaida, kupika pilaf matumizi kondoo. Lakini kama ni zamu nje sahani kitamu na kuku, nyama ya ng'ombe au nguruwe. Jinsi ya kupika pilaf katika tanuri? Hii ni makala yetu, ambayo kuwakilishwa 4 mapishi ya sahani hii ladha.

Pilaf katika tanuri (kondoo)

Viungo: chupa ya nyama ya kondoo, gramu 330 ya mchele, 55 g ya nyanya, mbili karoti, vitunguu, 650 ml ya supu, pilipili, viungo (kwa ladha), bay majani, parsley, chumvi 65 g mafuta.

maandalizi:

Katakata vipande pande zote na chumvi na pilipili na kisha kaanga katika sufuria kukaranga, kuyeyuka mafuta juu yake hapo awali. Weka nyama kwenye sufuria, kumwaga mchuzi. Laini kukata vitunguu na karoti na kaanga katika sufuria na kuweka kwenye sufuria. Kuongeza chumvi, nyanya na viungo. Kuchemsha.

Kuchanganya mchele na nyama, pia kuweka bay majani, koroga na kupika mpaka nene. Kisha kuweka katika tanuri kwa saa. Wakati sahani ni tayari, kupamba na sprigs parsley.

Pilaf katika tanuri (nyama ya nguruwe)

Viungo: 450 g ya nyama ya nguruwe, vipande 10 ya plommon, vikombe viwili vya mchele, vitunguu tatu, karoti mbili, vikombe viwili vya mchele, 20 g ya kitoweo kwa pilaf, mafuta ya mboga, chumvi, kwa lita ya maji.

maandalizi:

Pour katika mafuta utyatnitsu mboga na urefu wa sentimita na kuweka kwenye moto. Nyama ya nguruwe osha, kata shina, kata kwa vipande vidogo na kuweka katika utyatnitsu. Kitoweo katika juisi yao wenyewe, ambayo ni pekee kutoka nyama. Kisha kukatwa katika pete nusu na kaanga vitunguu na nyama. dakika 5 baadaye kuweka karoti laini kung'olewa. Night plommon na kuongeza utyatnitsu. Nyunyiza kitoweo, chumvi na changanya vizuri. Pour majini utyatnitsu na kuleta kwa kuchemsha. Kunyonya Kielelezo, maji lazima kuwa kubwa kuliko sentimita moja. Kwa mara nyingine tena kuchemsha na kuweka katika tanuri kwa saa. sahani ni tayari.

Pilaf katika tanuri (Kuku)

Viungo: pound kuku 350 g ya mchele, vitunguu, chumvi, 2 karafuu ya vitunguu, 60 g ya mafuta ya mboga, karoti 2.

maandalizi:

Kukata vitunguu pete. Grater wavu karoti. Kaanga vitunguu mafuta (kuhusu dakika 3), kuongeza karoti. Baada ya dakika 4, ni lazima uongeze kuku, ambayo kabla ya kuwa unahitaji kuikata vipande. minofu Fry na mboga (dakika 15) katika moto mdogo.

kijiko alifunga na kuweka kila kitu katika sufuria au kina kikaango na kuongeza vitunguu kung'olewa. Osha mchele, kumuaga kutoka juu, laini na kujaza na maji, hivyo kuwa ni kufunikwa Kielelezo 2 cm. Weka katika tanuri kwa dakika 45.

Pilaf katika tanuri (nyama)

Viungo: 660 g ya nyama ya ng'ombe, karoti chupa ya 600 g mchele khan, 3 vitunguu, peppercorns, 50 g ya siagi, vitunguu kichwa, mafuta ya mboga, bay majani 3, 4priprava kwa pilaf.

maandalizi:

Nyama kukatwa hela nafaka katika vipande vidogo (unene kuhusu sentimita) na kurudisha yao. pete nyembamba kukata vitunguu, kusugua karoti iliyokunwa.

Joto aaaa na pour mafuta ya mboga kwa urefu wa 3 cm. Wakati mafuta anapata moto, kuweka nyama na kaanga mpaka dhahabu. Kuongeza nusu kikombe cha maji, kufunika aaaa kifuniko na kupika kwa nusu saa juu ya joto chini. Ondoa mfuniko kuyeyuka maji katika sufuria, na kuondoa hiyo kutoka joto. Joto sufuria, mimina mafuta ya alizeti na kaanga vitunguu mpaka dhahabu kahawia. Kuiweka katika sufuria juu. On sufuria huo kaanga karoti, ambayo ni kisha kuwekwa juu ya vitunguu.

Safisha mchele, kujaza katika sufuria, laini kijiko bila kuchanganya na sehemu nyingine ya pilaf baadaye. vitunguu karafuu sawasawa kuwekwa katika mchele. Kisha polepole pour katika aaaa kuchemsha maji, ambayo inapaswa kufidia Kielelezo takriban nusu sentimita.

Risotto na chumvi na kuongeza peppercorns, majani bay na vingine kwa ajili ya pilaf. Juu ya joto kati, wazi, kupika hadi maji ni karibu kabisa kuyeyuka. Juu ya uso wote sawasawa kuenea nje vipande vya siagi.

Ili kupata sahani kitamu, unahitaji kuhimili pilaf katika tanuri. Recipe zinazotolewa juu ya hili kwa muda wa dakika 10, baada ya hapo wali ni crumbly. Kisha kuweka pilaf imeonekana kwenye sahani kubwa, bila kuchanganya tabaka, na mahali katika tanuri kwa dakika 5.