Mzunze jedwali: maelekezo, bidhaa

Mzunze ni mimea ya kawaida katika bustani ya nyumbani. Ana hali ya hali ya hewa ya chini, haina haja ya huduma maalum kwa ajili yao, wakati ni kukua vizuri. Mzunze sana kutumika katika kupika, mara nyingi aliongeza katika canning mboga. Na ni alifanya spicy na harufu nzuri ya viungo kwamba inayosaidia nyama na samaki. Lakini macho ya kawaida ni jelly (jelly) na horseradish meza. Classic mapishi kitoweo rahisi, lakini kuna njia nyingine ya kupikia na kuchanganya viungo.

kuhusu horseradish

Kutokana na viwango vya juu wa vitamini C Mzunze ni bora kinga ya kuchochea wakala. Muundo wake ni pamoja na mafuta muhimu, wanga, calcium, potassium, fosforasi na magnesiamu, protini. Kwa kuwa ni kuchukuliwa dawa ya asili, ni mara nyingi hutumika kuondoa uvimbe wa ngozi nyepesi. Ikiwa ni pamoja na kupendekeza matumizi ya infusion ya mzizi kupambana jino na fizi matatizo.

Lakini hii si yote, kwa nini kutumika horseradish meza. Mapishi ya dawa za jadi kuwezesha matumizi yake ya kurekebisha matatizo ya figo, kongosho, kibofu nyongo, katika shinikizo muinuko, homa ya manjano. Wanasayansi wamegundua horseradish kipengele kingine muhimu - uwezo wa kuharibu seli za saratani.

Jinsi ya kuandaa ingredient kuu

hatua ngumu zaidi ni maandalizi ya kusaga horseradish, hivyo ina kasi harufu maalum, mara nyingi kusababisha athari ya machozi. Kuna njia nyingi kugeuka horseradish mashed viazi.

1. Peeled mizizi haja ya katakata kutumia pua na mashimo madogo. Kurahisisha tatizo, lazima kabla ya kukata kuzimu vipande vipande.
2. Wavu mizizi juu ya grater faini. Kama operesheni wanapaswa prodelyvat kwenye villa kinga maji au balcony ya nyumba. Kwa sababu ya mafuta muhimu na harufu pungent hawapaswi kusugua horseradish ndani ya nyumba.
3. Kuna njia nyingine ya jinsi ya kugeuka meza puree horseradish. Recipe ya wengi wa haraka na salama kusaga ni rahisi - unahitaji saga mizizi katika blender.

njia classic ya kupika

Kama sehemu ya mapishi rahisi ni sehemu ndogo sana. Inakosa siki, na sehemu kubwa ni horseradish mizizi. laini ni, matokeo tastier kupata. bora ni mzizi mmoja tu kuondolewa katika udongo. Itakuwa haja kilo moja. vipengele iliyobaki ni 20 ml ya maji ya limao, 50 g sukari, 30 g ya chumvi na 250 ml ya maji.

puree ya horseradish huongezwa sukari na chumvi. Unachohitaji kwa kumwaga maji ya moto na changanya vizuri.

Hivyo inaweza kuhifadhiwa kwa miezi kadhaa, ni kupakiwa katika vyombo kuzaa. Katika kila haja ya kuongeza kijiko cha maji ya limau, Kaimu kama kihifadhi na si kutoa kitoweo giza. Nyingi kufanya lemon ladha ni zaidi tindikali, ambayo horseradish mapishi mkali meza haitoi. Kukazwa makopo muhuri kuhifadhiwa katika jokofu.

Kwa kuwa ukali wa viungo kama si kila mtu anaweza kufanya hivyo zabuni zaidi, kuongeza sour cream au apples iliyokunwa.

Recipe horseradish na siki

Seasoning si tu inayosaidia kitamu na sahani ambayo inaweza kuwasaidia zaidi ya kuvutia ladha, ni muhimu zaidi kwa ajili ya afya wakati homa. Kwa hiyo, katika jikoni karibu kila mama wa nyumbani unaweza kupata horseradish meza. Recipe kwa ajili ya baridi unahusisha kuongeza siki kama kihifadhi.

Kuandaa haja ya kuchukua pauni horseradish moja glasi ya maji na siki (5%), saa mbili L.. chumvi na masaa matatu. l. sukari.

viungo wote unahitaji kwa kuchanganya na kuweka kwenye mabenki. Katika muda wa siku mbili, inaweza kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida, basi lazima kuondolewa katika jokofu.

Seasoning mapishi kwa beets

Mara nyingi kuchanganya juisi beet na horseradish meza. kichocheo kwa ajili ya majira ya baridi na siki na viungo hivi utapata kufurahia incomparable ladha seasoning kwa wakati wowote, bila hofu kwamba ina imeshuka. Shelf maisha ni mwaka mmoja.

muundo wa bidhaa vinavyohitajika ni horseradish (400 g), maji ya beet (50 ml), maji (150 ml), siki (9%) (150 ml), chumvi (30 g), sukari (20 g).

mizizi Mzunze lazima kusafishwa na kukatwa katika vipande vidogo na kulowekwa kwenye maji kwa siku kadhaa. Basi ni lazima aliwaangamiza na pour katika mengi ya maji baridi kuchemshwa, kuongeza chumvi na sukari. Fresh juisi beet kwa kuchanganya na siki na kuongeza horseradish. Bado tu horseradish iliyooza katika mitungi kuzaa, vifuniko kufungwa na kuweka katika jokofu.

Tricks ya Biashara

Kuna mengi ya chaguzi kwa ajili ya chakula na viungo, ambayo ni pamoja na horseradish meza. maelekezo ni daima dhamana ya matokeo bora. Kuna mbinu chache kidogo wakati wa kufanya kazi na bidhaa hii. Kwa mfano, wakati bora ni Septemba mizizi preform. Ni lazima tukumbuke kwamba ukali wake ni kuu tabia ladha ya bidhaa, katika puree kuhifadhiwa si zaidi ya mwezi mmoja. mizizi yenyewe na uwezo wa kusubiri kwa saa katika friji kwa muda wa miezi sita, hivyo inashauriwa kufanya workpiece kama inavyotakiwa.

Kwa mafuta muhimu huzalishwa na kusaga horseradish hazikuwa iliyokolea, kabla ya kufanya kazi ni lazima kuondolewa kwa saa mbili katika freezer.

Kama mapishi meza horseradish inahusisha kusaga katika grinder nyama, ni muhimu ambatisha shingo ya mfuko wa plastiki. Kulinda mikono yako uharibifu harufu na inawezekana, lazima kuvaa kinga kabla ya kushika.

tena kuhifadhiwa seasoning horseradish - zaidi kupoteza ukali wake. Kwa hiyo, workpiece lazima kuhifadhiwa kwa muda mrefu.