Morkovnikov: mapishi na picha

Russian vyakula ni maarufu kwa aina kubwa ya sahani, kati ya ambayo tahadhari maalumu wanapaswa kuokwa. akina mama wa nyumbani wengi wana maelekezo zake za kitamaduni kwa keki, pai, pai. pastries tamu na uwezo wa kupamba dawati yoyote kama kila siku na sherehe. Si tu ladha lakini pia sahani afya ni Morkovnikov. mapishi ni rahisi sana, na viungo ni inapatikana kwa karibu kila mtu.

Viungo kwa pai classic karoti

Kwanza kabisa unahitaji karoti. Ni bora kuchukua moja kubwa au kadhaa madogo. Pia itakuwa unga wa ngano, sukari, mayai. vipengele hizi kuwa msingi wa mtihani Morkovnikov. mapishi pia ni pamoja na kidogo ya siagi (inaweza kubadilishwa na mboga). Kwa keki ilikuwa lush na airy, ni muhimu kutumia hamira au soda kawaida (kuzimwa na siki au limau). Hiari unaweza kuongeza mdalasini kwa unga, karanga, peel ya matunda jamii ya machungwa. Hii ni - sehemu classic ya karoti keki.

Morkovnikov. Recipe na picha

Lazima kwanza kuandaa karoti (takriban kioo moja). Her kabisa nikanawa na rubbed juu ya grater coarse. Hata hivyo, baadhi ya mhudumu kwa zaidi zabuni uthabiti kutumia karoti laini grated. Zaidi ya hayo kuchanganya viungo kavu yote (unga - 1.5 vikombe, hamira - tablespoons michache). yai moja wanapaswa kugawanywa katika nyeupe na pingu. Protini kuchapwa kwa povu hali ya mwinuko, na pingu mara triturated na sukari. kiwango cha sukari kila kuchaguliwa kulingana na ladha yako. Kneaded unga juu ya Morkovnikov. Recipe (s photo) inaonyesha kwamba vipengele lazima mchanganyiko katika mlolongo zifuatazo: ni kuletwa ndani ya sifted unga pingu na sukari, mafuta huongezwa na karoti. Oil unaweza kuchukua nafasi sour cream. Kisha upole kuingilia katika kugonga kuchapwa protini. Kuwa itatoa msimamo muhimu ya keki.

Baking na keki mapambo

Tanuri preheated hadi 180 ° C. Ni bora kutumia mold mgawanyiko, ambapo rahisi ya kupata tayari Morkovnikov. Recipe inaonyesha kuwa wakati kupikia ni kuhusu 40 dakika. Bila shaka, kipindi kuoka inategemea tabia ya tanuri, na unene wa keki. Thibitisha utayari, unaweza kutumia toothpick. Ni kutoboa keki, na kama toothpick bado kavu, unga si kukwama, inaweza kuwa kudhani Morkovnikov Motoni. Morkovnikov classic mapishi katika tanuri haina kutumia creams yoyote. Kumaliza kuoka tu lililokuwa na sukari ya poda. Hata hivyo, ili na vyanzo mbalimbali ladha, unaweza kuandaa sour cream na keki wao kukosa shabaha. Pia inafaa vizuri keki karoti cheese kujaza. Kwa ajili hiyo jibini ni kuchapwa na sukari ya unga na kiasi kidogo cha mafuta (cream) au cream. Version nyingine ya cream - apple puree na pectin. Kama yenyewe keki ni tamu kutosha, unaweza miss ya alama juu ya limau icing yake.

Upishi jibini frosting

na kawaida fermented maziwa jibini inaweza kutumika kwa maandalizi ya jibini cream na mascarpone na ricotta. Hata hivyo, unaweza kujaribu kupika nyeti cream cheese peke yake. Kwa ajili hiyo, sour cream au cream nzito, ambayo ni kuwekwa katika sufuria na kuweka kwenye moto mdogo. Kisha kiasi kidogo cha siki cream aliongeza kwa maziwa. mchanganyiko kusababisha ilikuwa moto (70 ° C), maji ya limao ni kuletwa ndani yake. Baada ya muda, molekuli pande la damu. Si lazima kuleta mchanganyiko kuchemsha. Baada ya baridi, uzito wa wakiegemea katika Colander na cheesecloth. Serum inaweza kukimbia kipindi haki muda mrefu, hivyo jibini hii ni bora ya kujiandaa mapema.

Kwaresima pai

Kama nafasi ya baadhi ya viungo vingine, inawezekana kupata dessert ladha kwa konda meza. Kwanza kabisa, siagi ni kubadilishwa kwa mboga. Ni muhimu kuchukua 4-6 Vijiko. sehemu nyingine - sukari (100-150 gramu), unga (kikombe moja) na soda. Na, kwa hakika, grated karoti (kuhusu kikombe moja). Unaweza pia kuongeza unga nusu kikombe cha maji ya matunda. Next, viungo ni mchanganyiko, kuokwa Morkovnikov. Recipe kwa walaji mboga (au baada) inaruhusu matumizi ya matunda kavu (kwa mfano zabibu), karanga. Kupamba, unaweza kutumia matunda. Unaweza kujaribu kuchukua nafasi ya mafuta ya alizeti, mahindi, mizeituni, na kutumia asali badala ya sukari.

tofauti Morkovnikov

akina mama wa nyumbani wengi ni aliongeza kwa mapishi classic ya viungo wake. Kwa mfano, mara nyingi aliongeza kwa unga wa ndizi mashed. Wao haja ya kuchukua juu ya 2 vipande vipande. Kama unataka kidogo sour ladha, unaweza kutumia apples iliyokunwa. Pia kuna fursa ya jinsi ya kuandaa ladha Morkovnikov. Keki (mapishi si hasa msingi) tayari kama ifuatavyo: karoti iliyokunwa kuchemsha katika maziwa, kisha kuchujwa. Mbali na kuandaa unga mgando, sukari, mayai, siagi, mafuta ya alizeti na unga. Kuchemshwa mchele. Kisha viungo wote ni kuchanganywa kupatikana. Pie kuokwa katika 180 ° C.

Morkovnikov. Recipe multivarka

Multivarka - ni uvumbuzi wa kisasa, ambayo kwa kiasi kikubwa kuwezesha mchakato wa kupikia. Pamoja na hayo unaweza si tu kupika uji, supu, na kila aina ya biskuti na pies bake. Viungo kutumika kama vile kwa kupikia katika tanuri. Kwanza, katika "Baking" mode melted siagi (100 g). Pia smeared na pande bakuli. Katika bakuli tofauti kuandaa unga kwa karoti iliyokunwa, unga, mayai, sukari, kuoka soda. Upole pour wingi katika bakuli, kuchanganya tena mbao au Silicone spatula. Kwa mujibu wa mapishi, kuandaa keki huchukua saa. Kutokana na sare joto la unga ni kubwa, ni mkubwa. Hata hivyo multivarka dhahabu kahawia juu haitafanya kazi. Baada Morkovnikov itakuwa tayari, unahitaji kusubiri mwingine dakika 20, na kisha tu kuondoa hiyo. Ni bora kutumia kwa chombo hiki kwa kuanika. Ni dari kwenye sifongo, kurejea kikombe kifaa. Kisha makini kuhamishiwa pai sahani kufaa.