Matango Ladha ya majira ya baridi

Jinsi nzuri jioni baridi baridi kufungua jar ya pickles ladha na kitoweo yao pohrustet. Wao kutukumbusha majira ya zamani na nitakupa mengi ya vitamini kwa mwili. akina mama wa nyumbani wengi kila majira ya joto na kuanguka kufanya workpiece. Na kiburi cha nafasi kati yao kuchukua matango katika majira ya baridi. Leo, kuna watu wengi wa awali maelekezo kwa kupikia yao. Mama wa nyumbani kila huchagua wale bora kufanikiwa kwake.

Matango katika majira ya baridi katika kaanga tamu

Kuandaa kama preform ni muhimu safi, jar kavu kuweka bizari, vitunguu, majani kadhaa currant, vitunguu peeled karafuu, lavrushku, mbaazi, pilipili wachache. Kisha jar fit wenyewe matango. Kila benki lazima pour vijiko 4 ya siki kwa lita. Tu baada ya haya yote hutiwa hasa tayari marinade. Sterilize vyombo unahitaji muda wa dakika 10 hadi matango hakuwa kupata mzeituni rangi. Matokeo yake, matango kuchemshwa vifuniko kufungwa kwa nguvu sana, na kisha kukabidhiwa kwa benki, kuvaa mfuniko. Hivyo kuweka wimbo wa kachumbari kama cools.

Kaanga inahitajika kwa lita ya maji pour 1.5 miiko coarse chumvi na 3 miiko ya sukari. mchanganyiko hili kuletwa kwa jipu.

Matango ni kupatikana, haya ni incredibly ladha. Na wanaweza kusimama baridi tu, lakini pia katika spring hadi mavuno!

Pickles kwa majira ya baridi na currant

Kwa njia hii inawezekana si tu kwa matango chumvi, lakini pia nyanya. Kisha mboga furaha yote ya baridi.

Mwingine mapishi unaonyesha kuwa katika mitungi sterilized sifa majani nadhifu currant, peeled horseradish mizizi, majani ya cherry na lavrushku, mbaazi tamu, karafuu chache ya vitunguu. Hata hivyo hapa pia kuweka sprigs wachache wa bizari, majani mwaloni, 2 halves ya balbu kutibiwa. Tu baada ya hii unahitaji kuweka katika pickles jar, kama karibu iwezekanavyo, na kati yao ni muhimu kuweka matawi wote kwa berries nyekundu currant.

Bank inahitaji kumwaga maji, ambayo inapaswa kuwa nusu saa kwa kukimbia ndani ya sufuria. maji kutoka chupa ya lita tatu iliongezwa Vijiko 2 sukari na chumvi hiyo hiyo. jipu zote, pour brine kupata mabenki. Kila mmoja wao lazima kutoka juu hadi pour kijiko ya kiini. Matokeo yake, kachumbari roll, kugeuka na kufuta vile benki na kilichopozwa.

Matango na celery kwa majira ya baridi

Pickles daima ladha ladha. Aidha, wao ni walau inafaa kwa sahani yoyote nyama. Kwa mapishi hii unahitaji kuchukua (juu-lita jar)

• matango nadhifu;
• ya chumvi;
• 3 Vijiko sukari chembechembe;
• 2 siki (ikiwezekana, upate kuwa na 9%);
• celery (peke kijani);
• bizari miavuli,
• majani ya cherry na currant,
• lavrushku;
• 3 vitunguu karafuu,
• tamu pilipili,
• pilipili.

Wakati saa 8, matango kila kumwaga maji baridi. Tu basi ni nikanawa na kukatwa "mikia". makopo kuwekwa viungo wote na mimea, na juu ya tayari - matango. Haya yote ni kujazwa na maji ya moto, na baada ya dakika 7, ni huingiza katika sufuria tofauti.

Kwa kuandaa kaanga, kuweka sufuria juu ya moto na kuongeza chumvi, sukari na siki. Hapo ndipo pour brine matango (moja jar marinade huchukua 0.5 lita). Pickle limekwisha kifuniko na akageuka kichwa chini.

matango hayo katika majira ya baridi ni incredibly ladha. Wao furaha ya familia nzima na ni kuhakikisha kuwa pambo asili ya meza yoyote.

"Emerald" matango katika majira ya baridi

Moja chupa ya lita tatu za ladha tango wanahitaji zamaradi

• 3 Vijiko sukari,
• citric acid kidogo (kuhusu 10g);
• Vijiko 2 vodka.

Ni bora kama matango wote kwa ajili ya pickling ni ndogo na safi. Wanapaswa kuwa kulowekwa mara moja katika maji baridi. Benki ni tayari tofauti: wao lazima kusafishwa na sterilized. Tofauti, maji huchemshwa katika sufuria.

Kama ni muhimu, benki kuwekwa aina ya dawa na manukato, na juu - matango. Wao ni kitu, na hutiwa maji ya moto juu ya robo ya saa moja. maji ni mchanga na re-kuchemshwa. Kwa mara nyingine tena matango kumwaga kuchemsha maji katika jar kuongeza sukari, asidi citric na vodka. Pickle akavingirisha juu na cools chini katika mfumo inverted.

benki wala kuongeza chumvi. Hata hivyo, matango zinazozalishwa incredibly kitamu na kuhifadhiwa kwa muda mrefu.