Masomo canning nyumbani: jinsi kufunga compote dogwood

Dogwood - berry kusini, nzuri sana, ya kuvutia rangi nyekundu rangi. Pleasant, tamu-sour ladha na tartness kidogo inafanya maarufu sana kwa wapenzi wa chipsi asili. Ndiyo, ni siri kuwa dogwood furaha kubwa ya kula safi, kama jam na jem. Na juisi na vinywaji matunda ni kuburudisha sana, kukata kiu na ni muhimu sana kama watu kwa jumla, na hasa dhaifu, na dalili za wazi za upungufu wa damu, uchovu, Asili hemoglobin. Madaktari wanashauriwa mara kwa mara kutoa Cornel vinywaji kwa watoto na watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya ini, Cardio-Vascular mfumo. Baada ya yote, hii berry mviringo na kubwa mviringo mfupa - hazina ya kweli ya vitamini.

compote jukwa

Cook compote dogwood inaweza kuwa na teknolojia mbalimbali. Fikiria baadhi yao. Kwa kuwa ladha ya matunda badala kali, full-wazima, wao wanahitaji mengi ya sukari. Katika hali nyingi, ikiwa kufunga kunywa safi, bidhaa hesabu huenda karibu 50:50. Hiyo ni, kufanya compote dogwood, sukari ni kuchukuliwa kwa karibu 300 g chini ya bidhaa kuu. Lakini wakati huo inahitajika kwa ajili ya mafuta sterilization matibabu ni hata kiasi, kwa mfano, wakati workpiece cherries. Lakini nyuma ya mapishi:

1. Compote dogwood kawaida. Matunda (1.5 kg) kupanga, osha, kujaza katika mitungi. Jaza robo au kidogo juu. Hand kufunika mdomo, Geuza chombo ili kuondoa kwenye maji kupiga na matunda damu. Kisha mmwagieni bidhaa ni ya joto sana dawa ya maji. Kufanya compote dogwood, syrup ni tayari, kama ifuatavyo: 2 lita ya maji ya kuchemsha, kuongeza kilo 1.2 ya sukari (kumbuka uwiano wa "sukari / matunda"!), Jipu kwa dakika 5. povu iliondolewa. Kukamilika "juu ya mabega" benki kufunikwa na vifuniko tasa na kuvaa sterilized. Muda: nusu lita uwezo - dakika 8-10, lita - dakika 12-15, 3 lita - nusu saa. Kisha unaendelea nyuma cover, benki akageuka juu, kufunika na kuondoka kwa siku na baridi mbali. Baada ya hapo, wanaweza kuwa na kuweka kwa pishi au pantry. Kama hatua zote zimetimizwa, compote dogwood, mapishi ambayo sisi tu kuonekana, inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu, kwa muda wa miaka 2, na si kupoteza mali zao muhimu na mali ladha. Ndiyo, ufafanuzi: wakati kuchemsha vyombo, kujaribu kuweka kuoga maji yako si ngumu sana kuchemshwa. Vinginevyo compote itakuwa sana kuchemsha na kuyeyuka, na kupoteza mengi ya maji.
2. Compote "urval na afya". Ni muhimu kufahamu kwamba dogwood blends vizuri na matunda mengine na matunda. Kwa hiyo, Vinywaji kupatikana humo ni kitamu sana, kama benki kuweka berry mchanganyiko. Sisi kutoa fursa ya kuzingatia, jinsi ya kupika stewed matunda ya dogwood, buckthorn na apple. Kwa njia, ni kutokana na vyeo rangi akiki, ni uzuri decorated meza katika decanter na miwani. mtiririko wa bidhaa kama: ya kila kilo buckthorn huo unaendelea apples na 600 g ya dogwood. berries ni nikanawa, wanapaswa kuruhusiwa kwa kukimbia. Apples kuondoa mbegu, kukatwa katika vipande vidogo, limelowekwa katika maji moto kwa dakika 2-3 - katika kwa kuchemsha. Kisha viungo wote ni kuweka katika mitungi. Tayarisha syrup: kwa lita 2 za maji huenda sukari nyingi. Lazima iwe dakika 10 kuchemsha, kisha kumwaga ndani benki - hadi "shingo" ya shingo. caps Cover na sterilize: nusu lita uwezo - dakika 12-15 lita - dakika 25, 3-hlitrovye - dakika 35-40. Kisha, roll, basi baridi, kuweka.

Kama unavyoona, karibu Cornel compote hakuna vigumu zaidi kuliko nyingine yoyote. Lakini nini yeye ni yenye harufu nzuri na ya kupendeza - nectar ya kweli ya miungu!