Mapishi ya kupendeza: sahani ya kula

Moja ya wageni wengi mara kwa mara kwenye jokofu hujifungia. Unaweza kujiandaa kutoka nyama ya nyama ya nguruwe, kuku, nyama ya nyama ya nyama, pembe, au, pia, kununua tayari tayari katika duka. Kila aina ya nyama iliyochangwa ni nia ya kupika sahani yake mwenyewe (ingawa inategemea ladha binafsi na mapendeleo).

Nyama iliyosababishwa: mfuko wa nyama iliyochongwa

Mbali na sahani ya kawaida ya sahani, kama vile cutlets au dumplings, pia kuna sahani isiyo ya kawaida sana iliyofanywa kutoka kwa nyama iliyochangwa, kwa mfano, vikuku vilivyotengenezwa kutoka unga wa nyanya na vifuniko vya nyama iliyopangwa. Kwa kupikia, unahitaji kufanya unga mwingi wa unga, kuweka nyanya, yai, maji na mafuta. Hebu apweke kwa muda wa dakika 30, baada ya kuifunika kwa kitambaa, na kisha uifanye nyembamba. Mifuko ya mifuko yenye mchanganyiko wa nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe, iliyopendezwa na coriander. Mifuko hiyo inapaswa kuchemshwa katika maji ya chumvi, na kutumika kwenye meza, na mayonnaise na matango ya chumvi.

Nyama iliyochelewa: moussaka

Sherehe isiyo ya kawaida na yenye kitamu sana ilikuja kutoka Ugiriki. Ili kupika, kata vipande vidogo vya mimea (1,5-2 kg) kwenye miduara, kuongeza kidogo na uache kwa kuzama. Vitunguu (vichwa 2) na nyama iliyochangiwa (kilo 1, inaweza kuwa nguruwe au nguruwe) kaanga katika sufuria. Kisha kuongeza stack 1. Mvinyo nyembamba na nyanya zilizokatwa (maandiko mawili.), Chumvi na simmer mpaka maji yanapogeuka. Fry viazi (nusu kilo). Aubergini pia inahitaji kuwa kaanga (pande zote mbili). Kisha, unahitaji kufuta tray ya kuoka na rusks. Kuweka juu ya nusu ya eggplants na kunyunyiza jibini iliyokatwa (yote itahitaji magamu 200). Juu na safu ya viazi, nyama iliyokatwa na kuinyunyiza na jibini tena. Safu ya juu inapaswa kumwagika na mchuzi.

Mchuzi umeandaliwa kama ifuatavyo: 100 gr ya mafuta inapaswa kuwa moto juu ya moto mpaka aina ya povu, kisha tunatulia unga (vijiko 4) ndani yake na usiondoe kutoka kwa moto kwa kuchochea mara kwa mara. Tunaongeza kwenye mchanganyiko gramu 800 - lita moja ya maziwa na tena tunaingilia. Viungo vya mwisho ni gramu ya jibini 200 iliyokatwa, ambayo pia inapaswa kumwagika hapo, na mayai 3-4 (unahitaji kuongeza wakati mchuzi utachukuliwa kutoka moto).

Kwa nusu saa tunaweka sahani inayozalishwa katika tanuri. Kwenye meza tunayotumikia tayari kilichopozwa.

Cutlets na nyama iliyokatwa na uyoga

Kwa vipandikizi hivi unahitaji kuhusu gramu 200 za mchuzi wa kuku, 10 gramu ya uyoga kavu, siagi, yai 1, na kalamu ya vitunguu. Nyama ya nyama inapaswa kupitishwa kupitia grinder nyama, msimu na chumvi na kuinyunyiza na pilipili, kuongeza michache ya vijiko vya maziwa. Uyoga uliowekwa katika maji ya chumvi, kuchemshwa, kukatwa vipande vidogo na kuongezwa kwa vitunguu tayari vya kaanga.

Wakati kujaza uko tayari, unahitaji kusafirisha nyama iliyochangiwa kwenye vipande vidonda, kuweka kitu kidogo katikati ya kila na kuifunga kama pies. Kisha, kila kitambaa kinapaswa kuingizwa kwenye yai iliyopigwa na kuvingirwa katika mikate ya mkate (mara kwa mara iliyovunjwa au iliyochapwa). Katika sufuria ya kukata unahitaji kumwaga kiasi cha mafuta, kutosha ili kuhakikisha kwamba vipandizi viliingia ndani yake.

Chakula cha nyama : pasta iliyo na nyama iliyokatwa na mchuzi wa jibini

Kwa sahani hii rahisi lakini ladha unahitaji nyama ya nyama (450 gr), stack 1. Macaroni, 1 jar ya nyanya (bora inafaa mkali), mizigo 2. Maji au (mzuri) mchuzi wa nyama, pakiti 1 ya msimu kwa tacos. Na kwa ajili ya mchuzi wa hisa juu ya siagi - st. Robo tatu ya stack. Maziwa, vijiko 2 vya jibini (ikiwezekana Cheddar).

Kwenye sufuria ya kukata moto huweka mince, nyanya, pasta, msimu na kumwaga mchuzi au maji. Baada ya kuchemsha, funika sufuria ya kukata na kifuniko, kupunguza joto na kitovu kwa muda wa dakika 15. (Pasta inapaswa kuwa laini). Ili kuandaa mchuzi, sura ya siagi kwenye pua ya pua, uongeze unga na whisk ndani yake. Endelea moto mpaka tint nyekundu ya rangi inaonekana. Usisahau kusugua, vinginevyo kuchoma. Kisha kuongeza maziwa, kuleta kwa chemsha na whisk tena (lazima iwe masafa sawa na wingi). Katika molekuli huu, tukiondoa kwenye moto, tunaongeza jibini la shaba. Mchuzi unaosababishwa hutiwa pasta na nyama iliyokatwa na kutumika kwenye meza.

Nyama sahani: Pamba na tambi na nyama iliyopikwa

Kuzungumzia juu ya sahani zilizofanywa nyama ya nyama, hatuwezi kushindwa kumtaja pies. Kwa mfano, kutoka tambi na nyama ya nyama. Kwa hiyo, unahitaji gramu 450. Spaghetti, kama nyama ya nyama iliyopangwa, pilipili na chumvi, kikombe cha nusu cha pilipili ya Kibulgaria kilichokatwa (ikiwezekana kijani), kiasi kikubwa cha vitunguu vya kijani kilichokatwa, 750 gr. Sauce kutoka basil na nyanya, robo tatu ya stack. Cream cream, 250 gramu ya cream cream na kikombe cha nusu ya Cheddar jibini grated.

Kupika pasta katika maji ya chumvi. Fry mpaka tayari kuponda, kuongeza pilipili, vitunguu, chumvi, mchuzi na pasta. Kuleta na kuchemsha kwa dakika 20. Katika bakuli tofauti, koroga sour cream na vitunguu na jibini.

Katika fomu ya tanuri, weka tambi, mchanganyiko wa jibini, nyama ya nyama, na kisha ufunika na cheese iliyoangaziwa. Bika kwa dakika 25, funika na kifuniko.

Bon hamu!