Mapambo mazuri ya sahani - ufunguo wa biashara yenye mafanikio

Wengi, wakitaka kupata pesa nzuri kwa msaada wa biashara, kuchagua kufungua cafe yao wenyewe. Mapato kutoka kwa uanzishwaji huo inaweza mara nyingi kulinganishwa na mapato kutoka kwa mgahawa mdogo.

Lakini kwa hili unahitaji kujitolea wakati wa kutosha si tu kuandaa ufunguzi wa taasisi yenyewe, lakini pia kuwafundisha wafanyakazi. Sahihi kuwasilisha na kubuni nzuri ya sahani, ambayo inaweza kuimarisha hamu hata kwa mtu mwenye kulishwa vizuri - dhamana bora kwamba mteja atarudi kwa taasisi hiyo. Na, bila kujua, pamoja na hadithi zake katika mduara wa marafiki watafanya matangazo bora kwa cafe alitembelea.

Hifadhi ya meza sahihi haitoi tu hali muhimu kwa taasisi, lakini pia urahisi kwa wageni wakati wa kula. Migahawa mengi, na kuacha sheria hizi rahisi, kupoteza wateja kwa haraka sana kwamba mara nyingi hawana hata wakati wa kulipa, au kubaki milele "kutembea kupitia njia za vyakula". Wakati huo huo, utaratibu sahihi wa kukata sio vigumu kukumbuka.

Sheria hizi hazipaswi kupuuzwa, kwa sababu hata kubuni nzuri zaidi ya sahani "kutawanyika" karibu na meza haitachukuliwa na wageni. Katikati ya meza ni muhimu kupanga mkate. Mbali yake - shaker ya chumvi, shaker pilipili na sufuria. Kwa upande mwingine, unahitaji kuweka kitambaa. Kwenye makali ya meza ni sahani ndogo za kipenyo kikubwa, ambacho kitatumika kama kusimama kwa sahani na chakula. Kisu kinawekwa upande wa kulia, na kijiko na uma ni upande wa kushoto.

Design nzuri ya sahani moja kwa moja inategemea ukumbusho wa sheria fulani za kupikia na kutumikia:

1. Bidhaa zote za sahani ya kwanza zinapaswa kukatwa katika vipande vinavyofanana. Wakati wa kutumikia supu, ni muhimu kwamba mboga na mchuzi ni sawa sawa. Cream cream inapaswa kuwa katikati ya sahani na doa pande zote.
2. Tumia sahani ya pili kama ifuatavyo: sahani ya upande ni upande wa kulia, na nyama iko upande wa kushoto. Inakubalika kupamba na wiki au matawi yote ya lettu.
3. Saladi nyingi zinaweza kupambwa na mayai iliyokatwa na kupunguzwa kwa mboga za kuchemsha, zilizofanywa kwa njia ya maua.
4. Mipaka ya sahani lazima iwe safi. Kabla ya kuwahudumia, wanapaswa kuifuta kwa kitambaa.
5. Tunahitaji kuhakikisha kwamba wageni wana kila kitu wanachohitaji kwenye meza. Kutoka lazima kutolewa wakati kwa ombi la kwanza.

Ikiwa sherehe imepangwa katika taasisi, basi muundo wa awali wa sahani ni kukubalika, ambayo lazima lazima inafanana na mandhari ya likizo. Katika kesi hiyo, ukiukaji kutoka kwa sheria zinazokubaliwa kwa ujumla zinawezekana. Lakini kukamilisha kukamilisha masharti makuu haikubaliki.

Kufanya matangazo kwenye taasisi yako kwenye mtandao, hakikisha kuweka kwenye ukurasa mpango mzuri wa sahani na picha. Hii itasaidia wateja wa baadaye kuamsha hamu na kuhamasisha ujasiri katika ladha ya juu ya chakula iliyotumiwa katika cafe, muda mrefu kabla ya kujaribu. Pichahoot bora kuagiza kutoka kwa mpiga picha mtaalamu. Ukiwa na uzoefu wa kutosha, haiwezekani kufanya picha zinazofaa zaidi.

Design nzuri ya sahani inaweza kuwa na manufaa katika maisha ya kila siku. Ikiwa unajifanyia kila wakati, si tu kwenye likizo, kupamba sahani kwa makini na kwa mujibu wa sheria zilizoorodheshwa, itakuwa kwa ajili ya mhudumu pamoja na ambayo itasababisha wageni.