Manukato na Juicy nyama katika jeshi la

Nyama katika nahodha ni mojawapo ya maelekezo hayo ambayo hayana kupoteza umaarufu wao baada ya muda. Baada sahani moto nyama - hearty, nzuri na muhimu. Wengi wa Urusi familia sahani hii ni taji, na kila mama wa nyumbani kupika, na kufanya marekebisho ya mchakato wa kupikia, idadi na muhimu seti ya bidhaa. Katika makala hii utapata kawaida na ladha chaguzi kufanya hivyo.

Nyama katika jeshi la

viungo:

- gramu mia saba wa nyama ya nguruwe (nyama),

- chupa ya uyoga (msitu au uyoga);

- mbili balbu ndogo,

- gramu mia mbili za jibini,

- ndogo (. 200 g) jar ya mayonnaise,

- kidogo cha mafuta ya mboga,

- pilipili na chumvi.

Maandalizi. Chakula: kuoshwa vizuri, kuondoa kano na plenochki. Kata kwa vipande vidogo katika nafaka. Weka portioned kipande kwenye bodi, bima na kushikamana filamu na kidogo kuzuia nyundo juu ya pande zote mbili.

Suuza na uyoga safi, kata kwa cubes na kubwa yao ya kupika mafuta hadi mwanzo dhahabu. Vitunguu semirings mode na kuweka nusu katika sufuria, ambayo kuandaa nyama katika jeshi la. Kisha, kuweka nyama aliwarudisha nyuma, ni uyoga. Juu ya safu iliyobaki kufanya uta. Tatu jibini juu ya grater faini na pritrushivaem yao vitunguu. Na safu ya juu kabisa - mesh ya mayonnaise.

Naam joto tanuri (digrii 220) na kurejeshwa sufuria na nyama. Oka kwa muda wa arobaini dakika.

Nyama na-unahodha (mboga)

Viungo.

- mia nne gramu kalvar (nyama ya nguruwe);

- kuu tatu viazi tuber,

- moja kubwa vitunguu,

- chache nyanya,

- moja kubwa kengele pilipili,

- gramu mia mbili za jibini,

- polbanochki kijani mbaazi,

- kijani boriti (bizari au parsley);

- pilipili, chumvi.

- mayonnaise.

Maandalizi. Nyama (ikiwezekana minofu au kiuno) suuza, kuondoa yote ya lazima (filamu, tendon) na kukatwa katika vipande vidogo portionwise katika nyuzi. Beat mbali na nyundo. chini ya sahani kuoka na mafuta kwa wingi grisi. Sisi kuenea nyama aliwarudisha nyuma, kuongeza baadhi ya chumvi yake, pilipili na mafuta mayonnaise.

Vitunguu safi na kukatwa katika nyembamba nusu pete. Pamoja na shina pilipili kuondoa mbegu na kukatwa katika vipande. nyanya kuoshwa kata vipande. Viazi safi na kukatwa katika vipande kila unene. tabaka ya nyama mbadala kuenea kung'olewa vitunguu, pilipili na nyanya. Nyunyiza mbaazi wote na kuenea slices viazi. Promazyvayut viazi safu mayonnaise. Ukarimu nyunyiza juu na jibini iliyokunwa. Fomu cover kwa foil.

tanuri jua kali juu na kutuma nyuma nyama katika jeshi la. Oka kwa muda wa saa moja. Kupata kitamu za rangi ya dhahabu ukoko wa jibini, dakika kumi kabla ya mwisho wa kupikia kuondoa foil na dogotavlivaem nyama katika mfumo wa wazi.

Nyama katika nahodha wa (na uyoga na "Bechamel" mchuzi)

Hii ni moja ya maelekezo, ambapo nyama si nahodha wa maandalizi katika bakuli kuoka, na sehemu skovorodochkah ndogo au moulds tambarare.

viungo:

- pound nguruwe tenderloin ,

- balbu mbili;

- nane viazi ndogo,

- gramu mia moja ya jibini

- spoonfuls wachache mafuta ya mboga,

- gramu mia nne za uyoga,

- chumvi.

"Bechamel" ajili ya mchuzi:

- gramu mia moja ya siagi;

- kidogo ya supu kujilimbikizia;

- kijiko unga;

- gramu hamsini ya 20% cream mia mbili na;

- chumvi

- kwa ombi la viungo (nutmeg, pilipili, nk)

Maandalizi. Potato Mizizi walikuwa nikanawa na kuchemsha katika sare mpaka nusu (dakika 15). Kupozwa mboga ni peeled na kukatwa katika vipande unene wa kati. Uyoga kukatwa katika vipande nyembamba na kaanga mpaka dhahabu.

Kuandaa mchuzi katika skillet au geji nzito sufuria, kuyeyuka siagi, kuongeza unga na changanya vizuri, kuvunja uvimbe wote. Mara baada ya habari huanza Bubble (ni muhimu kwamba hawezi mabadiliko ya rangi) pour katika vijiko 3-4 ya supu na, kuchochea daima, kuanzisha nyembamba mkondo cream kilichopozwa. Msimu na chumvi na kuongeza manukato.

Nyama kata pamoja fiber katika sehemu nyingi kama kuna molds. Kwa kiasi hiki, kama ilivyoelezwa katika mapishi, nne sehemu upande. Kuzuia yake. Chini ya moulds kuenea nyembamba vipande kitunguu pete, ni aliwarudisha nyuma nyama. Kisha uyoga na viazi. Pour safu ya viazi "Bechamel" mchuzi na kuinyunyiza na jibini iliyokunwa. Oka kwa nusu saa nyuzi 220.

Kwa matumaini, na maelekezo haya, suala la jinsi ya kupika nyama katika nahodha wa, si kuwa husika.

Bon appetit!