Makopo maharage katika mchuzi wa nyanya. mapishi bora

Si tu gani mhudumu gani bila maandalizi majira ya vuli kwa baridi, kama wewe hawataki basi kununua hifadhi tuhuma quality kwa bei kubwa. Maharage, muhimu na husika katika aina mbalimbali za mapishi, sasa kuuzwa katika maduka makubwa yoyote. Hata hivyo, hakuna maduka maharage, makopo katika mchuzi wa nyanya, hawezi kulinganishwa na ile yaliyotolewa na wewe mwenyewe na ladha yako binafsi. zaidi kwa sababu maelekezo, ingawa inahitaji muda, nyepesi na inaweza mastered hata inexperienced mpishi.

ushauri wa awali

Kwa maharage, makopo katika mchuzi wa nyanya, kupata mafanikio zaidi, ni lazima kusahau yote ya sheria mbili.

1. Jaribu kuchanganya aina mbalimbali za maharagwe. Nyeupe na nyekundu aina ni iliyotengenezwa nyakati tofauti. Sehemu ya maharage kupata laini mno, wengine kuwa ngumu sana. Kama ilitokea kwamba una mbele ya mchanganyiko wa, kuhisi kama Cinderella: kutenganisha hivyo kwa ajili ya aina ya sufuria na kupika tofauti kuungana tayari katika hatua ya mwisho.
2. kurusha Perfect, bila shaka, ni puree ya nyanya safi. Hata hivyo, kama hakuna njia (ya juhudi, wakati, upatikanaji wa nyanya), inaruhusiwa kuchukua nafasi yao na diluted nyanya. Lakini katika hali yoyote, si ketchup! Yote michuzi haya yana fillers extraneous, ambayo ni haitabiriki athari kwa uhifadhi wako. ya kawaida matokeo - ajabu na wakati mwingine mbaya ladha au harufu. Hata hivyo, inaweza pia kutokea kwamba maharage yako makopo katika mchuzi wa nyanya (kwa majira ya baridi - zaidi hivyo!) Je, si mwisho kwa muda mrefu kabla ya mwanzo wa hali ya hewa ya baridi: bulges, au hata kulipuka.

Kupika maharage haraka

Kabla maharage makopo katika mchuzi wa nyanya yoyote ya maelekezo, ni required ya kupika. Inajulikana kwamba mchakato wa muda mrefu. Na si mara zote katika mama wa nyumbani kisasa ina muda wa kutosha kusubiri hadi maharage kichekesho kheri yoyote ya kujiandaa. Aidha, kutokana na kupika kwa muda mrefu kuanza kuanguka mbali, wakati mwingine kugeuka karibu katika mush na kudumisha katikati ya ngumu. tips yetu itakusaidia kuweka maharage nzima na nzuri, sana kupunguza muda kuchemsha.

1. Kavu maharage ni kulowekwa lazima. Ni bora kufanya hivyo katika jioni, saa moja au mbili kwa ajili ya uvimbe haitoshi.
2. Beans kwa ajili ya kupikia safi na hakika kujazwa na maji ya baridi. Moja ambayo ni loweka zilizounganishwa iwezekanavyo kwa makini.
3. maji New hutiwa katika kiasi kidogo, ili inashughulikia tu yaliyomo ya sufuria.
4. Wakati maji majipu, moto bolted ili tu pobulkivala. Rapid maandalizi ya mchakato inaongoza kwa kupikia ya maharagwe.
5. Kila baada ya dakika kumi katika kupikia sufuria topped nusu glasi ya maji baridi. Kwa njia ya mbinu hii, maharage kupikwa kwa nusu saa, hata kama ni mengi.

Baada ya kutulia mbinu unaweza kuchagua yoyote ya upishi kuokwa maharage katika mchuzi wa nyanya - utekelezaji wake si kuchukua muda kiasi.

maharage tu

Hebu tuanze na mapishi zaidi minimalist. Nusu kilo ya maharagwe jipu. Bado unahitaji kilo ya nyanya. Wao ni scalded, kusafishwa na kupikwa katika maji kidogo mpaka ni laini sana. Baada ya hayo joto tolkushkoy nyanya kwa mashed katika mush, kumwaga yao maharage karibu tayari, kijiko nusu ya allspice, full - nyeusi, tatu au nne bay jani, vijiko tatu ya chumvi pamoja kikombe nusu ya mafuta ya mboga. Wakati umati kuanza kuchemsha, kuongeza kijiko ya nguvu 70 asilimia siki na maharage, makopo katika mchuzi wa nyanya, mara moja iliyooza katika mabenki. Ni lazima kilichopozwa katika hali amefungwa, na inaweza kuhifadhiwa kwenye rafu katika pantry.

Recipe kuokwa maharage katika mchuzi wa nyanya na mboga

Sisi tayari walikubaliana kuwa kabla ya kupikwa maharage - wakati huu mpaka nusu, tena. Pamoja na nyanya, kuchukuliwa katika uzito mara mbili ikilinganishwa na maharagwe, ngozi kuondolewa; kengele pilipili (kama vile, na maharage), karoti mbili na kiasi sawa ya uzito kwake uta safi. All cranked grinder nyama, lakini si katika rundo, na katika bakuli ya mtu binafsi. Katika skillet katika zazharki alifanya kutoka karoti na vitunguu kwa dakika tano kisha aliongeza pilipili, baada ya mwingine dakika tano - nyanya puree, sukari na chumvi. Kiasi cha viungo imedhamiria kwa mapendekezo yako; kuanzia uwiano - chumvi kijiko juu ya kikombe cha tatu sukari na kiasi cha kujaza kwa lita. robo ya mwisho ya saa moja baada ya nyanya, maharage sindano na dakika arobaini kwa pamoja kuzimwa chini ya kifuniko. Baada ya kugeuka katika sufuria hutiwa siki (20 ml), yaliyomo kneaded na kupanua katika benki, ulimalizika, na inverted chombo siri mpaka baridi chini ya blanketi au nguo za zamani.

Uvunaji bila siki

Kwa wengi, mapishi bora kwa ajili ya makopo maharage nyekundu figo katika mchuzi wa nyanya - moja ambayo hakuna siki. Katika mfano halisi wa kazi zake ni kufanywa na pilipili machungu, hivyo kupata appetizer na spicy ladha tangy. kilo ya maharagwe safi tena kuletwa kwa nusu. Ya kilo tatu ya nyanya zilizoiva mashed, wao ni kujaa maharage ottsezhenny, basi kuna aliongeza miiko tatu za sukari, nusu - chumvi, kadhaa majani ya Laurel, peppercorns chache, mikarafuu na kidogo laini kung'olewa pilipili polstruchka. Workpiece kupikwa kwa muda wa saa moja, kuwekwa kwenye mitungi nusu lita na limekwisha.

maharage ya kijani katika mchuzi wa nyanya

Legumes maharage vibaya na wale wa wengine wenzake haraka kupika. kilo ya maharagwe kuoshwa, ncha kuondolewa, na mbegu ni kata vipande vya sentimita tatu. Wao kuanguka katika maji mwinuko kuchemsha, kupika kwa si zaidi ya tatu dakika na wakiegemea. Katika kidogo kilichopozwa chini kama maharage tightly Kuunganishwa na benki. Wa gramu 800 ya nyanya puree hufanyika, chumvi prisalivaem miiko mbili, ladha na kiasi hicho cha sukari na kupelekwa jipu. Moto utungaji hutiwa mbegu, basi maharage, makopo katika mchuzi wa nyanya, sterilized robo tatu ya saa moja (kama wewe kutumika lita mitungi), ulimalizika, na kisha imepinduliwa kichwa Bottomed chombo na baridi wa kufuta fomu.