Aina na aina ya maharagwe. Picha na maelezo

Utamaduni huo, unaojulikana kwa wakulima wa Kirusi, kama maharagwe, ni kati ya bidhaa kumi zinazotumiwa zaidi duniani. Mbegu hii isiyofaa na yenye kukuza inaweza kukua kwa kawaida katika hali ya hewa yoyote na kwenye udongo wa muundo wowote. Aina na aina zake zina kiasi kikubwa. Chini katika makala na fikiria aina gani za maharagwe kuna (na picha). Pengine hii itasaidia mtu kutoka kwa wakazi wa majira ya joto kuamua uchaguzi wa aina maalum ya utamaduni huu wa ajabu.

Uainishaji kuu

Hadi sasa, wanaiolojia wanajua aina zaidi ya 250 ya maharagwe, mwaka na kudumu. Wanastahili, kwanza kabisa, katika vikundi viwili vikubwa:

• Phaseolus L (Amerika).
• Vigna Savi (Asia).

Aina ya pili ya maharagwe inajulikana kwa maganda ya muda mrefu sana na mbegu ndogo. Kuendeleza utamaduni huu hasa katika Asia tu. Katika Ulaya, Russia, Kusini na Amerika ya Kaskazini, maharagwe ya kawaida ni Phaseolus L. Kipengele chake kikubwa ni pods fupi na maharagwe badala kubwa yenye "mwamba" wa tabia.

Aina katika fomu ya kichaka

Hivi sasa, maharage yanaweza kukua duniani:

• Kuweka;
• Uovu;
• Cluster.

Aina hizi zote za maharagwe ni maarufu zaidi kati ya wakazi wa majira ya ndani. Shina kuu ya aina ya kuunganisha inaweza kufikia urefu wa mita tano. Maharagwe ya upepo ni kidogo. Vipande vyake vinakua kwa msimu sio zaidi ya m 2. Aina za Bush ni mimea kamili. Urefu wao kawaida hauzidi cm 30-60. Aina hii, kwa upande wake, inaweza kuwa na nguvu au kidogo.

Aina kwa matumizi

Katika bustani za jikoni za wakazi wa Kirusi, mtu anaweza kuona kawaida ya maharage ya kawaida. Ni mzima tu juu ya maharagwe. Hata hivyo, hivi karibuni katika nchi yetu, maarufu zaidi na zaidi ni aina ya mazao haya, kulima kuzalisha kijani blade bega blades. Kuna aina zifuatazo za maharage ya kikundi hiki:

• Asparagus (kamba) sukari;
• Semi-sukari.

Maganda ya aina ya kwanza ya maharagwe ndani hawana kabisa safu ya ngozi yenye nguvu. Hiyo ni kwamba, hawana tishu zilizo na fiber kali, uwepo wa ambayo ni tabia kwa kila aina ya aina ya softwood. Vile vile vinaweza kukaanga, vikwazo au kupikwa. Pia hula katika fomu ghafi au katika saladi ya majira ya joto.

Baada ya mwanga wa asparagus ni nini kinachofafanua maharage ya kamba. Aina yake, pamoja na mchanga, ni tofauti (ya mviringo, ya rangi, na ya kupanda). Lakini wote kutokana na ladha hii isiyo ya kawaida huitwa asparagus.

Maharagwe ya sukari yanafanana sana na maganda. Mwanzoni mwa ukuaji, vile vile pia haviko na safu kali ya ngozi ya ngozi, na kwa hiyo inaweza kuliwa. Tofauti kati ya aina hii na sukari ni kwamba tu kukomaa kwa safu ya ngozi katika scapula yake hata hivyo inaonekana. Kwa hiyo, haiwezekani kuchelewesha uvunaji huo kwa kuvuna. Kupanda maganda ya aina ya sukari ya kikapu inaweza, hata hivyo, tu kushoto juu ya mapigo mpaka maharagwe kukomaa kupatikana.

Muundo wa mapambo

Aina tofauti za asparagus na mazao ya maharagwe hutoa pazia nzuri na maharagwe. Hata hivyo, katika bustani za jikoni za wakazi wa majira ya Kirusi, aina moja ya kuvutia sana ya utamaduni huu mara nyingi hupandwa: mapambo. Aina za maharage ya krasivotsvetuschie hutumiwa mara nyingi kwa ajili ya kubuni ya aina mbalimbali za nyuso za wima katika yadi na bustani. Aina ya kupamba mimea iliyopitishwa karibu na ua, arbors, matuta, karibu na chemchemi, nk Kuna aina mbili kuu za maharagwe haya:

• Multiflorous;
• Bustani.

Aina zote za maharagwe ya mapambo yana kipengele kimoja cha kuvutia sana: kivuli cha buds za mmea huu daima kinafanana na rangi ya matunda yake.

Aina ya aina ya maharagwe

Mbegu za maharage zinaweza kuwa na maumbo, ukubwa na rangi mbalimbali. Idadi ya maharage katika pod moja inaweza pia kuwa tofauti - kutoka tatu hadi saba. Katika latitudes ya hali ya hewa ya Ulaya na Urusi, aina isiyo na heshima na mbegu nyeupe hupandwa mara nyingi. Wakulima wa Amerika ya Kusini na Asia wanapendelea kulima maharagwe ya giza.

Kwa ukubwa wa maharagwe, utamaduni huu unaweza kugawanywa katika makundi matatu makuu:

• Mbegu ndogo (maharage 1000 hazizidi zaidi ya 200 g);
• Umesimama kati (200-400 g);
• Mbegu kubwa (zaidi ya 400 g).

Aina tofauti za maharage zinaweza kuwa nyeupe nyeupe, nyeusi au nyekundu. Pia kuna aina na mbegu za variegated. Kiasi na uwiano wa vitu muhimu kwa viumbe katika maharagwe ya rangi tofauti vinaweza kutofautiana.

Maharagwe nyeupe

Maharagwe ya rangi hii yanajulikana hasa na ukweli kwamba hauna protini nyingi sana (kwa 100 g - 7 g). Kwa hiyo, maharagwe hayo lazima dhahiri kujaribu kukua watu ambao ni overweight. Ni muhimu kula maharagwe nyeupe na wananchi wazee.

Miongoni mwa mambo mengine, mbegu za maharage haya zina chuma nyingi. Kwa hiyo, matumizi yao katika chakula huchangia kuimarisha mfumo wa moyo na mishipa na afya ya mwili. Kupika maharagwe ya rangi hii ni bora pamoja na mboga zilizo na kiasi kikubwa cha vitamini C.

Aina ya maharagwe nyeupe, kama nyingine yoyote, ni tofauti. Ikiwa unataka, unaweza kununua mbegu za fomu za bushy, curly au tufting.

Aina bora na maharagwe nyeupe

Karibu aina zote za maharage hupandwa kwenye teknolojia hiyo. Mavuno ya bustani hii ya mboga inategemea, kwa kiasi kikubwa, tu juu ya aina tofauti na wakati wa kutolewa kwa mimea wakati wa msimu wa joto. Maharagwe nyeupe ni maarufu sana kati ya wakazi wa majira ya joto. Kwa hiyo, aina nyingi zimezalishwa. Maarufu zaidi ni:

1. "Jicho nyeusi". Matunda ya maharagwe haya ni ndogo sana. Aina hiyo inaitwa hivyo kwa sababu mbegu zake nyeupe daima zina dhahabu ndogo nyeusi. Ngozi ya maharagwe haya ni nyembamba sana, na kwa hiyo ni tayari kwa haraka na haitaji hata kutembea.
2. "Chali". Aina hii inatoa mbegu nzuri sana, kutumika hasa kwa ajili ya maandalizi ya kozi ya pili. Uwezo wa maharagwe "chali" ni mnene sana. Na hivyo unaweza kuwapika kwa usalama kwanza, na kisha ukaangae.
3. "Nevi." Hii ni maharage ya pea kwa sababu ina kiasi kikubwa cha chuma na nyuzi na ina athari kubwa sana kwa mwili wa binadamu.

Maharage nyekundu

Aina na aina za utamaduni huu lazima pia zizingatiwe. Maharagwe ya rangi hii kutoka kwa mama wa nyumbani hufurahia kupendelea chini kuliko wazungu. Maharage nyekundu yana idadi kubwa ya protini - 8 g kwa g 100 g.

Faida kuu ya maharagwe ya rangi hii ni kwamba zina vyenye kiasi kikubwa cha antioxidants. Kwa kiashiria hiki, maharagwe nyekundu hutoka hata currant. Kweli, antioxidants huitwa vitu maalum ambavyo vinalinda mwili wa binadamu kutoka kwa radionuclides hatari na kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka. Ni kutokana na kuwepo kwao na inachukuliwa kama moja ya mazao muhimu zaidi ya wote walioongezeka kwa wakazi wa majira ya joto, maharagwe nyekundu. Kuna aina tofauti za hiyo. Rangi hii inaweza kuwa na maharage ya kawaida na ya Asia. Kuna aina ya shrub na weaving na mbegu nyekundu. Inaweza kuwa na rangi hii na mbegu za fomu ya mapambo ya maharagwe.

Aina bora na maharagwe nyekundu

Aina ya maharage yenye mbegu hizo kwenye viwanja vya miji ya wakazi wa majira ya Kirusi pia yanaonekana mara nyingi. Aina nyekundu za tango katika nchi yetu ni:

1. "Skorospelka." Maharagwe ya maharage haya hupanda baada ya siku 55-60 baada ya kupanda. Makala yao ya pekee ni: muda mrefu mzuri na sura nzuri, nzuri rangi nyekundu-rangi.
2. "Nyanya". Aina hii ya maharagwe nyekundu ni nzuri kwa kupakua na kupikia sahani ya jadi Kijojiajia. Matunda yake ni kahawia, mviringo na kidogo.
3. "Tashkent". Aina hii nzuri ya thermophilic imeongezeka hasa katika mikoa ya kusini ya Urusi. Hata hivyo, wakati wa kutumia njia ya mbegu, inawezekana kupata mavuno mazuri katika eneo la kati la nchi. Maharagwe katika aina hii ni kubwa sana.

Maharage nyeusi

Aina hii pia imeongezeka kwa watu wa ndani, lakini mara nyingi huwa nyeupe na nyekundu. Hata hivyo, hii haina maana kwamba maharagwe nyeusi hayatoshi. Protini ndani yake, kwa mfano, ina zaidi ya nyeupe na nyekundu (9 g). Na kwa hiyo, ikiwa ni lazima, inaweza kuwa mbadala bora kwa nyama. Aidha, protini za maharagwe nyeusi zinafanana na sifa zao kwa protini ya wanyama.

Faida za mbegu za rangi hii, kati ya mambo mengine, zinaweza kuhusishwa na ukweli kwamba matumizi yao katika chakula huchangia kuimarisha usawa wa kemikali ndani ya tumbo.

Aina bora za maharagwe nyeusi

Kwa kuwa aina hii imeongezeka kwa wakulima wa lori Kirusi, si rahisi sana, na hakuna aina nyingi za hiyo. Bora inapatikana ni:

1. "Fino". Maharagwe ya maharagwe haya yana sura ya umbo la figo na rangi nyeusi (nyekundu nyekundu). Baada ya kupika, mbegu ya mbegu ya aina hii inakuwa nyembamba sana. Wakati huo huo, rangi ya maharage pia hubadilika. Mbegu za kuchemsha hupata kivuli cha rangi ya pink.
2. "Preto". Mbegu za aina hii zina rangi nyeusi na rangi nyeupe. Ndani ya maharagwe ni cream. Kipengele kuu cha kutofautisha cha maharagwe haya ni ladha ya berry. Ladha ya maharagwe "preto" pia ni ya awali - ya kupendeza na uchungu. Kupika maharagwe haya lazima yawe ya muda mrefu, angalau dakika 90, na kabla ya kutembea.

Aina tofauti za maharagwe nyeusi, pamoja na nyeupe au nyekundu, zinaweza kupamba, kuzika, zenye. Tumia maharage kama vile chakula kwa kawaida kwa sahani za upande. Lakini mara nyingi sana huongezwa kwenye kozi za moto za kwanza. Ladha ya supu na maharagwe nyeusi ya borscht yanaweza kufanya mazuri zaidi na matajiri.

Aina na aina ya asparagus ya maharage ni nini?

Fomu hii, kama ilivyoelezwa tayari, haijajulikana sana na wamiliki wa ndani wa dacha. Hata hivyo, maharagwe ya maharage ya bustani ya Warusi hivi karibuni yanaweza kuonekana zaidi na mara nyingi. Aina mbalimbali za aina hii pia zipo nyingi. Ogorodnikam wa ukanda wa kati wa Urusi, uwezekano mkubwa, atakuja:

1. "Mfalme wa mafuta." Vikanda vya aina hii ya kwanza ya kujitoa yenye rangi ya njano na rangi ya njano na hawana kabisa nyuzi. Ladha, kwa kuzingatia maoni ya wakazi wa majira ya joto, ni tu ya ajabu sana.
2. "Saks". Aina hii ya shrub iliyopanda mapema pia inafurahia umaarufu mkubwa kati ya wakulima wa lori. Maganda ni ya kijani, hupigwa kidogo. Urefu wa shina ya maharage ya "sax" hauzidi 40 cm.

Aina zilizozingatiwa hapo juu ni za aina ya kichaka. Lakini pia kuna aina maarufu sana za saruji ya asukani. Hizi ni pamoja na:

1. "Nyeupe ya dhahabu." Aina za aina hii ya kwanza hupanda siku ya 70 baada ya kupanda. Rangi wanayo ni ya njano. Urefu wa pod moja unaweza kufikia sentimita 25. Mkufu wa kamba ya maharagwe hii ni kubwa sana. Kwa hiyo, wanapendekezwa kutoa kitu fulani.
2. Malkia wa Purple. Hii ni aina isiyo ya kawaida ya kupendeza, maganda ambayo yana rangi ya rangi ya zambarau. Faida kuu ya "malkia wa rangi ya zambarau" ni mavuno mazuri, pamoja na ustahili bora wa vile.
3. "Mshindi". Maharagwe haya wakati wa maua wakati mwingine huchanganyikiwa na mapambo. Aina za aina ya "mshindi" ni gorofa na ndefu sana (hadi 30 cm). Tangu maharagwe ya kamba hii ni ya kisasa, ni wakulima wenye ujuzi ambao wanaikuza.

Ni kilimo cha asparagus (kamba) maharagwe, aina na aina ambazo ni tofauti sana, takriban kulingana na teknolojia hiyo kama kamba ya kawaida. Kitu pekee, katika hatua ya ukuaji wa scapula, inahitaji kumwagilia kwa makini zaidi.

Aina ya maharage ya Asia

Ni sawa katika sifa zake za kibiolojia kwa maharagwe ya kawaida yaliyopandwa nchini Marekani, Ulaya na Urusi. Tofauti pekee ni kwamba pods zake ni za muda mrefu na za juhudi. Maarufu zaidi ni aina hiyo ya maharage ya Asia kama:

1. "Mash". Aina hii ni ya kawaida ya kilimo nchini Pakistan na India. Kipengele chake tofauti ni kwamba maharage yake ni sawa na mbaazi za kijani.
2. "Azuki." Nchi ya maharagwe ya mavuno haya ni Himalaya. Wanakua Adzuki kote Asia ya Kusini na Japani. Maharagwe ya aina hii yanajulikana na kivuli kizuri nyekundu giza.
3. "Urd." Maharage ya maharagwe haya ni sawa na mbegu za "mash", lakini ni nyeusi. Aina hiyo ni ya kale sana. Walikua miaka 4000 iliyopita. Kwa sasa, maharagwe haya yanapandwa nchini India, China, Japan na nchi nyingine nyingi katika mkoa wa Asia.
4. "Nyani za nyoka". Hii ni aina maarufu sana katika Asia, kutoa pods ndefu sana.

Aina bora za maharage ya Asia

Bila shaka, vigno kama aina maarufu sana ya wafugaji na tahadhari yao pia haikupita. Aina bora za maharagwe haya ni:

1. "Macaretti." Aina hii ni viboko vikali sana. Urefu wake katika baadhi ya kesi hufikia 35 cm. Kukomaa "Macaretti" inakaribia siku 63-65 baada ya kupanda.
2. "Liana". Fomu hii ya maharagwe ya kijani hupunguza hadi m 3 m, na kwa hiyo inahitaji msaada. Vyombo vyake vinaruhusiwa kula wote mazao ghafi na thermally kusindika.

Mbali na aina hizi mbili, maharage ya kijani ya Kichina "siji con 28/2 kontou" na "groik" yanajulikana sana. Mazao haya mawili hutoa shina si zaidi ya m 1.5, na kwa hiyo hawana msaada. Pia, aina ya bustani na bushy ya maharagwe ya Asia "gasson" na "u-cha-kontou" pia imeonekana kuwa nzuri sana. Urefu wa mahuluti haya hauzidi 0.7-0.8 m, na maganda yana safu ya ngozi. Kwa hiyo, ni mzima peke kwa maharagwe.