Laghman katika multivarka - sahani umri wa miaka na makali ya kisasa

Lagman multivarka ni aina maalum ya Tambi, ambayo ni kushtakiwa kwa asili Fried zikisaidiwa na seti ya viungo maalum. sahani hii ni ya vyakula Asia ya Kati. Lagman, tunaweza kusema, ni kutengwa na wengi sahani nyingine. Hii ni kutokana na uhodari wake. Lagman inaweza kulishwa wakati huo huo kama ya kwanza na kama kweli ya pili. Alimwita Uzbeks chuzma-lagmon, ambayo hutafsiriwa kama "vuta". Tambi maalum ambayo ni kwa ajili ya Laghman katika ngazi ujuzi juu, inaweza kuwa hadi mita tano. Ni coated na mafuta, ngumi na vunjwa katika maji.

Laghman katika multivarka ina mchuzi ambayo ni muhimu kwa sababu mbili. Kwanza, sahani inahitaji smart, rangi, kweli mashariki kuangalia. Pili, ladha lafudhi. Ili chakula maalum haina kurejea katika kawaida Tambi supu, lazima madhubuti kuambatana na teknolojia ya maandalizi. Usisahau kuhusu viungo vizuri waliochaguliwa na msimamo.

Makampuni mbalimbali kuuza aina ya pasta kwa muda mrefu. Noodles, bila shaka, ni muhimu sana kwa sahani hii, lakini kila mchuzi huo, na aina yake ya viungo, ni sehemu ya msingi.

Jinsi ya kupika Lagman, ambaye picha iko katika noti ya karibu duka yoyote kahawa, maalumu katika vyakula Kiuzbeki? Awali, unahitaji kupika noodles sahani. Maduka itumike tu kama mapumziko ya mwisho. Ni muhimu kwa kutoa upendeleo kwa aina ya muda mayai.

Laghman katika multivarka nne vikombe unga itahitaji mayai tatu, 150 ml ya mafuta ya mboga, nusu kijiko cha chumvi, Bana ya kuoka soda. Kwa mchuzi kwa nusu kilo ya kondoo zinahitajika michache vitunguu, kadhaa karoti, kadhaa viazi, pilipili tamu na mbili pilipili ndogo pilipili.

Katika bakuli kuvunjwa yai, kuna aliongeza chumvi na maji. All whisk vizuri kuchapwa mpaka inaanza kuunda povu. Next, kuongeza unga, na habari nzima ni kuweka nje juu ya meza. Kuandaa Lagman nyumbani, katika bakuli tofauti hutiwa glasi ya maji ambayo ni kufutwa Bana ya kuoka soda na chumvi. maji haya ya mvua mikono. unga lazima mchanganyiko katika hali elastic, mpaka ceases fimbo na mikono. wingi kumaliza ni kufunikwa kwa dakika chache, kisha kushoto na "kuiva". Kisha, unga imegawanywa katika pellets, ambao unapaswa kuwa karibu 20 vipande.

Mipira akavingirisha katika sausages ambayo yanahitaji kunyoosha vidole kwa hali ya Mirija nyembamba. Workpiece unene haipaswi kuzidi 0.8 cm. Mikono zaidi lubricated na mafuta ya mboga na sausage kutekeleza hata nyepesi. Kwenye sahani ni sifa safu moja. Kisha, unga inafaa kuwa katika friji, basi utaratibu ni mara. Laghman katika multivarka iliyotengenezwa usiozidi dakika nne. Kwa hasa nyembamba Tambi muda kidogo iwezekanavyo kwa kutumia dakika scalding maji ya moto.

mwili ni nyama kukatwa katika vipande na Fried katika sufuria katika mafuta ya moto, kisha kuongeza mboga kung'olewa na manukato. Baada ya dakika mbili, kuzima katika juisi mwenyewe infused maji. kiwango chake lazima cover mchanganyiko katika sufuria. Nyama hii stewed mpaka laini na dakika kadhaa kabla ya mwisho kuongeza noodles.