Ladha Ossetian pies. mapishi hutolewa

Katika miaka ya hivi karibuni Ossetian pies alianza kikamilifu kujiandaa na Urusi. Hii sahani Caucasian inaweza kupatikana katika karibu kila mgahawa na maduka makubwa. Haraka ilikua wanapenda akina mama wa nyumbani kwa sababu ya ladha na kasi ya maandalizi. Harufu nzuri, kitamu, hearty pai, karibu Italia imefungwa pizza, ni maarufu na favorite sahani ya compatriots yetu. Kama katika sehemu ya kwanza ya ladha yake ni kebab, basi pili - heshima - anashughulika Ossetian pies. mapishi ya maandalizi ni rahisi sana.

Kwa kweli, keki hii pande zote na mduara usiozidi cm 40 Inaweza kuwa mviringo au pembe tatu katika sura -. Ladha yao na maudhui inabakia sawa. keki jadi alifanya kutoka unga mwembamba sana kwa kuongeza aina mbalimbali ya bidhaa. Pamoja na jibini Kiosetia na majani pori vitunguu, na kabichi iliyosagwa, viazi, maharage, vilele beet, na minced samaki (ardhi) ya kitamu nyama kupatikana pies Ossetian. Picha: angalia hapa chini.

Kwa kadhaa wa karne chini ya ushawishi wa wahenga wa Ossetians maelekezo kwa keki nao ni karibu kwa ukamilifu. Faida yao kuu ni, juu ya yote, kwa haraka na rahisi kutayarisha, pamoja na ladha bora. Hivyo, unajua sasa, kama vile nyumbani kutoka viungo rahisi kuandaa halisi Ossetian pies. Rahisi mapishi, na unaweza kwa urahisi mara ya kwanza kuwa na uwezo wa kufanya jadi Caucasian kutibu.

Hapa viungo kwamba zinahitajika kwa chachu unga: maziwa (100 ml), mtindi (kikombe), 1 yai, chachu (5 g), unga (1.5 kikombe) siagi (50 g), sukari, chumvi.

Katika kesi hii, sisi ni maandalizi kwa pies Ossetian. Recipe ina maana mbele ya nyama ya ardhi kama kujaza, vitunguu na mboga.

Opara: katika maziwa ya joto kuongeza chachu, sukari na chumvi - kuondoka kupanda kwa dakika 10. Ni muhimu kusubiri hadi unga suti na kofia juu ya kuonekana frothy.

Wakati unga ni tayari, kuongeza unga sifted ndani yake (lazima), mtindi, mayai na changanya vizuri na kuunda nata nata habari, na kisha kuondoka kwa masaa 1.5-2 ufanyike. kumaliza unga unapaswa kuongeza unga zaidi na kuigawanya katika sehemu kadhaa (ikiwa tanuri si kwenda pai).

Wakati huo, kujiandaa kujaza: vitunguu lazima lightly kaanga na kuchochea katika safi nyama ya kusaga, na kuongeza kidogo kuchemsha maji. Changanya, kata ya wiki, chumvi. Kwa hiari yako unaweza kuongeza karafuu ya vitunguu kwa ladha.

Sisi roll nje unga kipande kama mpira pande zote, kuweka katikati ya stuffing na kuanza na vyombo vya habari chini ya kingo mpaka, mpaka una mduara. Next kutekeleza kwa usawa katika safu nyembamba ya upana wa urefu wa 2.

Kuchukua sura ya pande zote (unaweza kuchukua sufuria), grisi na mboga au mafuta. Sisi kuhama katika mfumo keki na katikati Je shimo dogo kwa mvuke kutoroka.

Preheat tanuri ya 180 C na mahali katika umbo. Kwa njia ya dakika 10 kupunguza joto na bake dakika 15-20.

Kwa dhahabu kahawia uso wa makala wingi smeared na siagi.

Hongera, kupata halisi pies Ossetian! mapishi, kama unaweza kuona, rahisi sana. Active kupika wakati - dakika 40. Tulivu - si zaidi ya saa 2. Tu kujiandaa fillings yoyote pies Ossetian. Ukaguzi bidhaa kama chanya tu. Bon appetit!