Ladha na rahisi mapishi: samaki katika autoclave. Sifa kupika na ukaguzi

Homemade hifadhi si tu ladha, lakini pia manufaa kwa duka wenzao. Wao ni yaliyotolewa na teknolojia maalum kwa utunzaji halisi ya idadi yote iliyopendekezwa. Kwa hiyo, katika daftari kila familia lazima kuvutia mapishi. Samaki katika autoclave ni kuandaa muda mrefu kiasi, lakini matokeo ni ya thamani ya muda.

mapendekezo ya Jumla

Ikumbukwe kwamba kwa lengo hili unaweza kutumia aina yoyote ya samaki. kabla ya kunawa yake, huru na kichwa, mapezi na mkia. mizoga kubwa ni kukatwa vipande vipande, ndogo ya kushoto kama ni.

Mbali na hilo ingredient kuu, benki kawaida kuwekwa nyanya, mboga na viungo. Kama ya leo, unaweza kutumia aina ya maelekezo. Samaki wanaweza kuwa tayari katika autoclave pamoja na karoti, vitunguu, maharage, nyanya na livsmedelstillsatser nyingine. Hiyo ni nini ni katika sufuria hutegemea ladha ya vyakula kumaliza makopo.

Karas katika mchuzi wa nyanya

Hizi homemade huhifadhi bora zaidi kuliko wale zinazozalishwa katika kiwanda. Kufanya mapengo haya, unapaswa hisa juu mapema na vipengele vyote muhimu kwamba ni ilivyoelezwa katika mapishi. Katika kesi hii, unahitaji:

• Tatu kilo ya carp.
• Tano tablespoons ya mchuzi "Krasnodar" na sukari.
• 500 mililita ya nyanya na mafuta ya mboga.
• Tano karoti na vitunguu.
• Tablespoons michache ya unga.

mwisho inaweza kubadilishwa na breadcrumbs. Ili zimegeuka samaki ladha, kuhifadhiwa katika autoclave, orodha hapo juu lazima zikisaidiwa na chumvi na pilipili nyeusi na risasi tano.

mlolongo wa vitendo

Carp kuoshwa chini ya maji ya bomba, bila mizani, kukatwa katika sehemu na kuwekwa katika tank kina. Pia kuongeza chumvi na pilipili. Imetayarishwa katika njia hii ya samaki zitakunjwa katika unga au breadcrumbs na kaanga kwa pande zote mbili hadi rangi ya dhahabu. Brown vipande kuenea kwenye sahani bapa na kilichopozwa.

Kwa kuwa samaki katika autoclave, mapishi ladha kwamba ni iliyotolewa katika karatasi ya sasa kuwa tayari katika mchuzi wa nyanya-mboga, kufua, peel na kukata vitunguu na karoti. Baada ya kuwa wao ni kutumwa kwa pan moto, ukarimu greased na alizeti au mafuta, na lightly kukaanga. Mara baada ya mboga kupata dhahabu rangi, na kuenea yao katika sufuria na kuungana na nyanya na mchuzi "Krasnodar". Pia yapo juu na maji kidogo na kupelekwa sahani. Kuzima molekuli kusababisha katika joto ndogo kwa muda wa dakika ishirini.

preformed nusu lita mitungi kioo kuenea vipande goldfish na mchuzi mboga, kubadilisha safu. Kila chombo mara zaidi aliongeza, na bay jani pea pilipili, na kisha kujaza quality mafuta. Ni muhimu ni kikamilifu kufunikwa tabaka zote. vyombo akavingirisha huwekwa katika vifaa maalum. Hizi samaki makopo katika autoclave ni tayari kwenye joto la nyuzi mia moja na ishirini kwa nusu saa. Baada makopo kamili baridi ni kuondolewa kutoka vifaa na kupelekwa kuhifadhi zaidi.

Makopo makrill

Kufuatia ushauri ilivyoelezwa hapa chini, ni kiasi haraka ya kufanya kitamu na afya homemade kulinda. Wao ni nzuri kwa sababu idadi kubwa ya vitamini kuhifadhiwa ndani yake. Kutokana na uwepo wa mboga, ambayo hutoa kuwepo kwa maelekezo haya, samaki katika autoclave zinageuka Juicy sana na laini. Kabla ya kuanza mchakato, lazima kuhakikisha kwamba sehemu zote zinazohitajika katika nyumba yako. Katika hali hii, unapaswa kuwa:

• Tatu makrill.
• kubwa muafaka nyanya.
• jozi ya Vijiko ya nyanya.
• Kubwa kitunguu bulb.
• glasi ya maji kuchujwa.
• Vijiko viwili vya mafuta ya ubora mboga.

Kwa samaki kupikwa makopo wewe si aligeuka bland na dufu, orodha hapo juu lazima ipanuliwe. Ni kompletteras pilipili, sukari na chumvi. kiasi ya viungo hivi imedhamiria kwa kuzingatia binafsi upendeleo mpishi na familia yake.

Maelezo ya mchakato

Hii mapishi kwa hifadhi homemade katika autoclave ni ya kuvutia kwa sababu hauhitaji ujuzi maalum. teknolojia ni haki rahisi, hivyo inaweza kushughulikia bila matatizo hata inexperienced mhudumu, hawajawahi kushiriki katika maandalizi. Lazima kwanza kuanza maandalizi bonito. Kwa kuwa katika kesi hii, kutumia mizoga yote, ni kutolewa kutoka viungo vya ndani, vichwa na mikia na kabisa nikanawa, si tu nje lakini ndani. Tayari kwa njia hii samaki kukatwa katika chunks kubwa na kuweka kando kando.

Baada ya kuwa, kuendelea na kuosha na safi mboga. Diced nyanya, na vitunguu - semirings. Mboga tayari kwa njia hii huwekwa katika moto kikaango, greased na kuzima moto katika kiwango cha chini kwa muda wa dakika kumi. Kisha kuongeza nyanya, pilipili, chumvi na sukari. All vizuri mchanganyiko, kumwaga maji kuchujwa na kuondoa kwenye moto.

safi kioo mitungi kuweka vipande vya makrill, waliomba juu ya nyanya na mchuzi mboga. Akavingirisha chombo kuwekwa katika autoclave. Andaa samaki makopo katika joto la nyuzi mia moja na kumi kwa dakika arobaini na tano. Wakati huu ni kabisa kutosha kuharibu vijidudu hatari, na kupunguza makali ya mifupa. shinikizo katika vifaa vya lazima kuwa ndani ya 1-1.8 anga.

Ukaguzi wa nyumbani

Bila shaka, kila mwanamke ni kutumia wakati majaribio maelekezo. Samaki katika autoclave ni zamu incredibly ladha na muhimu. Kufanya Homemade huhifadhi kazi kubwa ladha, wao kupendekeza kuongeza bay jani na mbaazi pilipili.

Uzoefu mhudumu anasema, ni muhimu ili kuhakikisha kuwa benki walikuwa kamili ya hangers. kioevu lazima kupenya ndani cavities wote. Hiyo vyombo kioo si knocked katika kuwasiliana na chini ya chuma ya autoclave, baadhi ya wanawake wanashauriwa uambatanishe yao chini ya kitambaa au kusimama mbao.