Kuweka chumvi asali uyoga nyumbani: maelekezo kadhaa

Mavuno ya majira ya baridi uyoga milele ni muhimu: mmoja wao kupokea vitafunio kubwa au kuongeza shaka kuu, na njia mbalimbali za kupika itasaidia kujaza mlo wa bidhaa ya awali. Moja kati ya mara kwa mara preform ni marinating au pickling asali uyoga nyumbani. hii kawaida na kitamu sana uyoga. Kwa kuwa mavuno yao sahihi?

Marinated uyoga kwa majira ya baridi

Mapishi inaweza kutoa wewe na kaanga uyoga juu ya hisa, lakini kwa marinated au pickled siwezi kulinganisha. Jaribu njia hii wazi. kilo mbili za uyoga kuchukua mbili na nusu vijiko ya chumvi, vijiko viwili vya sukari, majani kadhaa ya Laurel, siki, parsley, Basil, karafuu. Kufanya marinadnyh kumtia, kuchanganya maji na chumvi, pilipili, Lavrushko, karafuu na sukari. Jipu, kuchemsha kwa dakika tano na kisha kumwaga siki, tena kuchemsha na kuondoa kwenye moto. Kupitisha kwenye na kuosha uyoga, kuleta kwa kuchemsha katika sufuria, kukimbia na kujaza mpya. Kwa mara nyingine tena kuchemsha, kuondoa povu na kupika kwa dakika ishirini. Mara baada ya uyoga kuanza kuzama kwa chini, zima moto. Baridi uyoga, kuenea juu ya safi kioo jar, pour moto kaanga na ukuporte vifuniko kukazwa. Pickle uyoga katika kaanga inaweza kuwa njia nyingine.

pili workpiece mapishi

kilo mbili asali uyoga kuchukua vijiko viwili vya sukari vijiko tatu ya siki, vijiko nne za chumvi, mdalasini vijiti mbili, jozi ya shuka ya Laurel, karafuu, pilipili. Chemsha katika maji pamoja na manukato sukari na chumvi na chemsha kwa dakika chache, kuongeza kiini na kuchemsha tena. Zima joto na kujiandaa uyoga. Chemsha katika sufuria, kukimbia maji mara kadhaa, na mara kwa mara kuondoa povu. Mara baada ya uyoga kuanza sag, zima moto. Hebu uyoga baridi kidogo, kuenea kwa mabenki, kujaza yao kwa theluthi mbili, kumwaga kaanga na screw caps. Kusubiri hadi baridi chini na kuhifadhi kwenye jokofu. Kama unataka uyoga katika fomu safi, bila marinade, jaribu kavu salting asali uyoga. Matokeo yake pia majani sana chapukia.

Kuweka chumvi asali uyoga nyumbani

Tayarisha kulingana na mapishi inaweza kuwa idadi yoyote ya fungi. mchakato ni rahisi sana, na matokeo ladha. Osha na safi uyoga, mimina maji ya moto kwenye sufuria na kuchemsha kwa robo saa, maji chumvi. Baridi na kuweka katika bakuli kina ya tabaka nyembamba, kunyunyiza kila na mchanganyiko wa mimea laini kung'olewa, chumvi na manukato. Jalada kwa kipande cha shashi, kuweka juu ya mzunguko mbao na uonevu. Kuweka chumvi asali uyoga nyumbani inachukua tu ya siku kadhaa. Kuwatumikia kwa meza ladha bora na sahani viazi.

Fried uyoga kwa majira ya baridi

Kama pickling asali uyoga nyumbani wanataka kujaribu wewe kuchoka au mpya tu, kufanya uyoga kukaanga. Kwa kilo ya asali uyoga unahitaji glasi ya mafuta ya alizeti, chumvi, maji. Kupitisha kwenye na kuosha uyoga, kuchemsha kwa dakika kumi, na baada ya maji ya kukimbia. Joto mafuta na kupika uyoga ndani yake kwa nusu saa. Baada ya nusu saa, kuondoa cover na kuyeyuka maji yoyote ya ziada, kisha ongeza chumvi. Kuenea nje ya jar safi na kujaza juu na mafuta ya moto ambao uyoga kukaanga. billet hii kuhifadhiwa katika friji kwa muda wa miezi sita.