Kupikia spicy nyanya kijani kwenye Kijojia kujitegemea

Kijiojia vyakula imekuwa maarufu kwa kukomesha vyakula vitamu mboga. Kiungo muhimu katika jikoni hii kuchukua nyanya, ambapo kufanya vitafunio bora na pickles. Leo wewe kujifunza jinsi ya kupika ladha nyanya kijani katika Kijojia katika brine. Dish kulishwa nyama na samaki vyakula vitamu, pamoja na kujitegemea baridi vitafunio.

njia ya kwanza

Brine: lita moja ya maji, gramu 50 za sukari, chumvi na siki.

Viungo: kilo ya nyanya kijani 5 vitunguu karafuu, mbegu coriander (kijiko), karoti mbili, bizari na cilantro.

Kuendeleza benki prosterilizuem, chini kuweka vipande vitunguu na mboga. Kama nyanya ni kubwa sana, basi ni vizuri kata katika sehemu mbili na kuweka katika chombo. mboga juu ya vipande kuenea kwa karoti. tabaka mbadala.

Kupikwa kujaza jipu na kuyamimina katika jar. chombo zaidi kuweka katika sufuria ya maji na sterilize tena ndani ya dakika tano. Kumaliza nyanya kijani Kijojia, akafunga kile katika chombo kioo, na kuacha katika mahali giza. Ni inaweza kuhifadhiwa katika jokofu.

njia ya pili: pickled nyanya kijani katika Kijojia na mboga

Original assorted tofauti spicy ladha, kujaribu kupika kwa kiungo inapatikana. Vipengele: nyanya kijani, kabichi, karoti (kilo mbili); pilipili (kilo mitatu); parsley, bizari na celery (boriti).

Kwa kujaza: Chumvi (gramu 500) na lita 10 za maji.

Ukifanya kila lita ya maji, basi, ipasavyo, itahitaji kidogo ya chakula. Andaa bakuli kirefu na ukandamizaji. mboga zote ni kabisa nikanawa. Sisi kukatwa mkia ya pilipili, karoti, peeled, kata kabichi katika vipande 8.

Uwezo mmwagieni juu ya maji, kuweka chini ya wiki (unaweza kukata hivyo) na vyakula tayari (tabaka). Jaza mboga na kujaza baridi, kuweka juu yake mzigo mkubwa. Sisi kudumisha siku nne katika chumba, basi kuhifadhi mahali baridi kwa muda wa siku 20.

Tatu mapishi: nyanya kijani katika Kijojia (marinated)

Bidhaa kilo nyanya (kijani), currant majani (5 majukumu kwa wote.), Vitunguu (3 majukumu kwa wote.), Moto pilipili (2 ganda) Lavrushka (4 jani), pilipili (vipande kumi) 10, mikarafuu chipukizi, grated horseradish (sio lazima), na shamari mbegu.

Kaanga: lita moja ya maji kujitakasa, chembechembe sukari (gramu 100), siki (50 ml), chumvi (4 kubwa miiko).

nyanya vyombo sterilized kuweka, kati yao baada kung'olewa pete vitunguu, viungo wote na majani currant. Funika kwa mzigo mzito na pour ufumbuzi. Hifadhi katika basement.

mapishi ya Nne: mkali nyanya kijani katika Kijojia

viungo:

- kilo ya nyanya (kijani);

- ganda wa pilipili moto (ambaye anapenda kwenda kwa gusto, unaweza kuongeza idadi);

- karoti,

- vitunguu (50 g.);

- celery majani (200 gr.).

Kujaza haja lita moja ya maji, Laurel katika kiasi cha vipande tatu, kavu bizari mbegu (50 g)., Salt (20 g)., Peas pilipili nyeusi (kumi vipande). maji moto na kuongeza vipengele hizi, kutoa jipu dakika 5, kuchukua nje ya maji na pilipili lavrushku (kutupa).

Kuchukua gari yabisi na ndogo ukubwa wa nyanya. Je vitu vyao stuffed celery, vitunguu, pilipili moto, karoti - za laini kung'olewa na kujaza nyanya zao. Ili kufanya hivyo katikati ya kila mboga kufanya mkato mdogo.

uwezo mkubwa Kuweka nyanya stuffed, baina yao kuweka bizari, kuchukuliwa nje ya brine. Jaza ostyvshim marinade, kuweka shinikizo, kuhifadhiwa katika mahali baridi giza kwa muda wa siku tatu. Baada ya muda nyanya kijani Kijojia kuoza katika benki, ulimalizika na kutuma katika jokofu. Kupika kwa furaha na kwa mtizamo chanya!