Ketchup "Sloboda" - asili na kitamu

Ketchup - moja ya michuzi maarufu zaidi. Upendo wake na watoto na watu wazima. Hadi sasa ketchup "Sloboda" ni kuchukuliwa moja ya ubora wa juu nchini Urusi, kwa mujibu wa kura, si tu ya watumiaji, lakini pia mitihani ya maabara wengi serikali.

teknolojia ya uzalishaji

hatua ya kwanza ni kuandaa malighafi. Kuokota nyanya huanza mwishoni mwa Juni-Julai mapema. Mavuno anaendesha multilevel kusafisha. Kwanza kumpokonya nyanya, kama wakati wa usafirishaji, baadhi yao inaweza kuwa na kuharibiwa, basi ni nikanawa.

Next, mboga kupelekwa vyombo vya habari na taabu. mchanganyiko kusababisha ilikuwa kuhifadhiwa katika safi bakuli chuma cha pua mpaka ni katika Bookmarks wiper mashine, ambayo massa ni kusafishwa ya peel na mbegu. Tu sasa ni kupata tayari kwa ajili ya malighafi ketchup.

Next, ni majaribio na kuthibitishwa. Vinginevyo, hakuna binadamu, hakuna juisi kwa ajili ya uzalishaji hautakuwa alikubali. Katika hatua hii, viungo vyote muhimu kwa ajili ya maandalizi ketchup "Sloboda" - sukari, asidi citric, chumvi, vidhibiti, dosed katika mchakato wadogo. Kwa namna moja kabla ya usafirishaji ni kipimo katika mmea majimaji.

Sasa mchakato wa kuandaa mchanganyiko kavu kuanza. maji ni mchanganyiko sukari, kiimarishaji, citric asidi na chumvi. Kufuta viungo kavu ni kazi katika chombo kwa Upasteurishaji wa muda mrefu.

hatua ya pili - kuwekewa nyanya. kiasi required ya hiyo imeunganishwa na kusindika mchanganyiko kavu na maji aliongeza. Kisha, wote ukajawa mpaka linganifu. Sasa lazima tofauti kuchanganywa na 10% asidi asetiki ufumbuzi ladha na manukato. hatua ya pili ni kuongeza syrup kwa mchuzi, ambayo hutokana na sukari na utamu.

Baada viungo vyote ni aliongeza na mchanganyiko, mchanganyiko mtiririko kutoka kusafisha hatua na nyuzi yabisi ziada. Hapo ndipo upande Upasteurishaji - joto matibabu ambayo ni akifanya kwenye joto la nyuzi zaidi ya 100. Katika uzalishaji huu wa mchuzi ni karibu zaidi.

ya mwisho hatua - bottling ketchup "Sloboda" katika chombo kwenye joto la nyuzi 80. Kama ufungaji haijakusudiwa kwa ajili ya vinywaji moto, mchanganyiko ni kilichopozwa kwa nyuzi 35.

Ketchup "Sloboda": utungaji

Miongoni mwa viungo vyake na nyanya, ambayo ni kufanywa tu na nyanya kuchaguliwa. Kama katika mchuzi classic, ketchup aliongeza sukari, siki, chumvi, fiber malazi, kwa njia ambayo bidhaa ni utajiri nyuzi. Spices pamoja pilipili, karafuu, celery, mdalasini na zaidi.

ketchup ladha

Ketchup "Sloboda" nyanya - mshindi wa programu ya "mtihani kununua" 2015.

jury huru tathmini ya ubora wa michuzi ya bidhaa kadhaa ya kuongoza. Ni ilihusisha ya wanunuzi kawaida ambaye alikuja duka, ambayo mwenyeji tasting. Wakati wa mashindano, ili kuondoa podsuzhivanie, bidhaa zote zilikuwa za siri.

hatua ya pili ilikuwa ni kutafiti tathmini ya kila sampuli katika maabara. Kwa mujibu wa matokeo ya uchunguzi, ilibainika kuwa ni ketchup "Sloboda" nyanya imeundwa kwa mujibu wa mahitaji yote ya GOST. Pia iliamuliwa kuwa bidhaa ni wa maandishi vipengele asili tu, bila ya kuongezea emulsifiers, dyes na wanga.

Ketchup "Sloboda" mkali. Ladha yake ni walau piquancy jalapeno, cayenne pilipili na Tabasco. Pia, unaweza kuhisi ladha ya karafuu katika mchuzi spicy. Mbali na anasa ya ladha, bidhaa watafaidika afya yako. Ina mengi ya antioxidants na dutu kwamba kuboresha utendaji kazi wa mfumo wa utumbo.

Ketchup "Sloboda" Ikari. Muundo wake ni tofauti na nyanya au papo hapo mwenzake, isipokuwa kwamba seti ya manukato. mchuzi huu ni aliongeza vitunguu, parsley, coriander, pilipili nyekundu, karafuu, pilipili mbuzi. Ikari ketchup inafaa kwa nyama.

ni faida gani

Kama michuzi nyingine, ketchup huongeza na mchango ladha ya chakula, kuboresha thamani yake ya lishe na maudhui calorie. Katika mojawapo ya kiwango ufungaji mfano ina kalori 100, kuhusu 1% mafuta na protini na 25% kabohaidreti.

Aidha, mchuzi ina kiasi kidogo cha vitamini C, B, K, na asidi mbalimbali hai: malic, citric au asidi oxalic.

Bila shaka, joto matibabu na idadi kubwa ya virutubisho manufaa kuharibiwa, lakini antioxidants ni. Wao, kwa upande wake, kuchangia kuzuia atherosclerosis na ugonjwa wa moyo.

Ketchup madhara kwa mwili

Kama kwa mchuzi tayari-wazi, basi wanapaswa kuwa vibaya. Ni bora kutumia hiyo haraka iwezekanavyo. Aidha, papo hapo ketchup kunaweza kudhuru afya ya watu wenye magonjwa ya njia ya utumbo. Pia, ni haramu kutumia kwa mums wajawazito na uuguzi, kwa sababu lina viungo mbalimbali, ambayo unaweza kusababisha mizio. Kama kwa watoto ambao hawajaanza shule, wao, pia, bidhaa hii ni contraindicated kwa sababu ilikuwa na vidhibiti mbalimbali na ladha.

Ketchup "Sloboda": mapitio

idadi kubwa ya watumiaji Umejaribu "Sloboda" mchuzi, kuridhika. Wao kushindwa ladha, ambayo yeye masharti ya viungo kama vile celery, coriander, karafuu, mdalasini. Wengi hawajui kwamba ketchup inaweza kuwa si tu ladha, lakini pia manufaa. wanunuzi zaidi scrupulous makini hasa vyeti vyake.

Na, kwa hakika, jukumu kubwa kwa ajili ya matumizi ina kuwa ketchup "Sloboda" ni alifanya bila dyes na havina GMOs. Kweli, kuna wale ambao si ameridhika kabisa na mchuzi huu. Baadhi kuwachanganya kusisitiza ladha ya sukari na siki.