Kavu karoti: mambo ya siri ya maandalizi, uhifadhi na matumizi

Wakati kuna haja ya kujiandaa kwa ajili ya muda mrefu na idadi kubwa ya mboga, unaweza kutumia njia kama vile kukausha. Katika ladha na ubora tabia ya karoti kavu ni tofauti na ice cream na marinated, ambayo kufungua matarajio mpana kwa majaribio ya upishi. Kama kuchagua kavu mboga, kufuata miongozo rahisi. Kisha bidhaa yako itakuwa kuweka kwa muda matumizi ya muda, ladha na rangi mkali.

Kwa kavu karoti?

Kwa upande wa, kwa mfano, pamoja na nyanya na pilipili swali hili halimo. Baada ya yote, baadhi ya mboga zinapatikana tu katika majira ya joto na vuli mapema. Katika baridi, ladha na ubora wa kununuliwa miaka pilipili na nyanya mavuno, lakini bei ni kawaida kizuizi. Lakini vitunguu, beets na karoti wala kutoweka kutoka rafu mwaka mzima. Kwa nini haja karoti kavu?

faida ya mboga hii inajulikana hata watoto. Ni matajiri katika beta-carotene na kuwaeleza mambo muhimu. vipengele vyote muhimu kulinda kikamilifu kwa kukausha.

Aidha, kavu karoti unachukua nafasi kidogo sana ikilinganishwa na waliohifadhiwa au kuhifadhiwa kwenye jela. Hakuna masharti maalum wanatakiwa, na uwezo wa mboga dehydrated zinaweza kuhifadhiwa katika kawaida jikoni baraza la mawaziri au pantry mji ghorofa. Na wale ambao walijaribu kavu karoti, anajua kwamba anatoa ladha maalum ya sahani. Heshimu njia hii na watalii. Mfuko na workpiece muda wa kutosha, ni kizito kidogo tu, na nafasi katika mkoba inachukua kidogo sana.

Mtindo wa zamani wa njia

mizizi hii ina mengi ya maji, lakini pia inatoa urahisi kabisa. Kama narezhete mboga katika vipande au natret juu ya grater coarse, na kisha kuenea nje thinly na kuondoka kwa wiki kadhaa katika rasimu, itabidi kubwa karoti kavu. Tu mara kwa mara koroga placer, muunganisho vipande hivyo kwamba hawana fimbo pamoja. Bora kwa ajili ya kingo, hii ni biashara ambayo jua huangaza.

Teknolojia ya maandalizi katika tanuri

Kuna njia nyingine ya kukausha. Tanuri itasaidia kuongeza kasi ya mchakato. Osha mizizi, mimina maji na Blanch kuchemsha kwa dakika 15. Cool kuandika badala ya chini ya mkondo wa maji baridi. Kipande karoti kama wewe kama bora. Prostelite kuoka parchment, kuenea vipande katika tabaka moja. Kavu katika tanuri haja mboga hii katika joto la 70 ° ^C. mchakato inachukua muda wa saa 5. Karoti, kavu katika tanuri anatoa harufu kali sana na rangi retention.

Jinsi ya kukauka katika microwave

Maandalizi ya mchakato ni sawa, kama ilivyo na tanuri. Platter prostelite karatasi kitambaa, kuweka vipande vya mboga. Bima na kitambaa kingine. Nafasi ya kopo katika microwave na maji. karoti kavu unahitaji nguvu ya wastani. Kuweka timer kwa dakika 3, kisha koroga vipande. Kuendelea kukausha mwisho kwa kutuma karoti katika microwave kwa sekunde 30, kila wakati mchanganyiko.

Dryer kwa ajili ya mboga mboga

Karoti, kavu kupata kitamu na nadhifu, ni lazima kupoteza unyevu wa kutosha. Kama kwa lengo hili unakusudia kutumia driers Electric, madhubuti kufuata mapendekezo ya mtengenezaji wa. Katika kesi ya dryer hahitaji kujifunza mapishi, na maelekezo kutoka vifaa yako. mifano mbalimbali zinahitaji mazingira tofauti, joto na wakati.

Uhifadhi wa karoti kavu

Kavu karoti kwa majira ya baridi kuhifadhiwa katika mazingira ya ukame. Maeneo baridi kwa lengo hili kwa namna yoyote si fit. Vinginevyo, karoti itakuwa "vuta" unyevu, kusababisha mold na kutakuwa na harufu mbaya. Kula mboga kama haiwezi.

Kwa ajili ya kuhifadhi unaweza kutumia mitungi ya mara kwa mara kioo. Hugs karoti vipande juu ya kuinyunyiza juu katika kijiko ya soda kuoka (upande chupa ya lita tatu), kutikisika chombo kwa wote kuenea nje sawasawa. Funga mfuniko safi, kavu na kuondoa baraza la mawaziri.

Soda hataruhusu workpiece kuwa mvua, kuzuia wadudu na kuhifadhi ladha. Si lazima kuosha. Wakati wa kupika soda kuwezesha kupika cha karoti kavu. Ya uwezo mkubwa unaweza kumwaga sehemu ndogo ndogo cha karoti kavu katika jar kwa viungo, hivyo kuwa ni, ilikuwa karibu. Ni bora ya kusafisha baada ya kutumia kwa kujificha.

Kama wewe ni kwenda kuchukua karoti kavu katika safari, kutumia mfuko na zipper. Wao kulinda mboga kutoka unyevu.

michanganyiko ya mboga

Pamoja na karoti inaweza kuhifadhiwa na mboga nyingine. Kwa mfano, kavu karoti, vitunguu, vitunguu, beet na inaweza inashangaza kuhifadhiwa katika chombo moja kujazwa na aromas na ladha ya kila mmoja. preform hiyo ni rahisi sana. kuu utawala - kavu mboga lazima tofauti na kila mmoja, na unaweza kuchanganya yao na tu wakati wao kavu kabisa.

Unaweza kuandaa mchanganyiko hayo ya karoti:

• "Green supu": karoti, vitunguu, chika, bizari.
• "Borscht": beets, karoti, vitunguu, pilipili, nyanya.
• "Uyoga supu": vitunguu, uyoga, karoti, wiki.
• "Stew": Rotunda, karoti, kijani mbaazi, broccoli.

Je miseto mbalimbali, ambayo katika majira ya baridi inaweza kutumika kwa maandalizi ya masterpieces yako ya upishi. mchanganyiko mara kavu wiki, karoti na vitunguu anaweza kuitwa kweli wote kitoweo maombi wigo ambayo ni kawaida pana.

Matumizi katika kupika

Kavu karoti inahitaji hakuna maandalizi kabla kabla ya kuongeza kwa sahani kuwa tayari. Kwa mfano, kavu uyoga bora ya kujaza na maji ya moto kwa saa kadhaa. Karoti pia inaweza aliongeza kwa milo kabla ya muda wa dakika 15 kabla ya mwisho wa kupikia. Kama vipande vya ndogo sana (hadi 3 mm), wakati joto matibabu inaweza kupunguzwa hata hadi dakika kumi.