Jinsi ya kupika risotto?

Jinsi ya kupika risotto? Kuna mengi ya chaguzi, na maelekezo ya jadi na ya mwanzo. Sisi kushiriki na wewe baadhi tu.

Kiuzbeki pilaf mapishi

Cook pilaf kwa mujibu wa sheria ya Kiuzbeki maelekezo rahisi. Sisi majadiliano juu ya jinsi gani, baada ya alitumia muda kidogo na juhudi kufikia matokeo mazuri. Unahitaji bidhaa: kondoo, kurdjuchnyj mafuta (mafuta ya nguruwe), mafuta ya mboga, vitunguu, vitunguu, mchele (kati-au mzima), mbaazi na manukato. Kiuzbeki vyakula ni maarufu kwa mimea yake na viungo, kwa hivyo akumbuke uchaguzi wao. Kuandaa risotto na "kawaida" ladha, unahitaji cumin, barberry, pilipili nyekundu, zafarani.

maandalizi

Anza na roast. Kabla vitunguu kukatwa katika pete nusu, na karoti - lazima - mikenge. Hii ni hatua ya msingi muhimu katika mapishi. Lamb na Bacon, vipande vipande kubwa. Habari za nyekundu-moto mafuta katika a kuiiga. Nusu ya idadi ya jumla ya kondoo mafuta kaanga yake. Ondoa cracklings ya mafuta. Ni Cast kitunguu nusu pete na kusubiri mpaka kuwa rangi ya dhahabu. Kisha upya vipande vya nyama katika mafuta. Hebu rangi yake hubadilika. Mara hii hutokea, pour karoti vijiti na iliyobaki kurdjuchnyj mafuta. Kaanga. Mara baada ya kaanga karoti, bima na viungo maji. Ni lazima cover yao kwa 1-2 cm. Kuweka chumvi, viungo, mbaazi na vitunguu (kichwa nzima). chini ya kiwango cha moto kwa kiwango cha chini, acha za kudhoofika. Una nini got na hatua hii - zirvak. Ni mahitaji a kidogo overdo, kwa sababu baada ya kuongeza mchele pilaf ya the chumvi yaani gone. Sasa kusubiri hadi maji evaporated. Wakati wa kusubiri, kuandaa mchele. Osha kwa maji na kuwa wazi. Kisha kuyamimina juu zirvak vizuri razravnyayte skimmer. Kujaza maji kadhaa sentimita juu ya usawa wa nafaka, kuongeza joto, kusubiri hadi kiwango. Mara baada ya maji evaporated, kusanya mchele mlima, kufanya shimo ndani yake kwa mvuke kutoroka. Kuongeza cumin. Moto kufanya dhaifu zaidi, cover na mfuniko na kuondoka risotto kwenye sahani. Kuhusu nusu saa itakuwa yamenyauka. Cook pilaf mapishi kwamba ni rahisi, tu viungo haki inahitajika na subira kidogo. nusu saa kupita? Open the mfuniko, upole kuchanganya the mchele, kuweka kwenye a maalum sahani na kutumika.

Pilaf na matunda na mboga

Unajua jinsi ya kupika pilaf nyumbani kutoka mboga na matunda? Unahitaji viungo zifuatazo: mchele, maji, cauliflower, karoti, mbaazi, plommon, zabibu, siagi, chumvi. Chemsha maji kwenye sufuria. Weka ndani ya kipande cha siagi, pour mchele, kwa makini kabla ya kuoshwa. Kupika kwa dakika 15. Baada ya hapo the chombo kwa groats kuweka katika a maji ya kuoga au imegawanywa. Rice lazima kuchemsha kabisa. Chemsha mbaazi (au kuchukua makopo). Cauliflower, disassemble katika sehemu ya inflorescences, karoti kukatwa katika cubes. Weka viungo kupika na mbaazi. Kupitia plommon na zabibu, osha yao. mboga kupikwa na matunda tayari, kuongeza mchele. Koroga katika sufuria. Jalada na kuvaa splitter kwa nusu saa kuyeyuka. Sasa unajua jinsi ya kupika pilaf. Mapishi zinazotolewa katika makala haya ya mapenzi kukusaidia.