Jinsi ya kupika pickle na shayiri ya lulu, mapishi ya vyakula vya mboga

Jinsi ya kupika pickle na shayiri ya lulu. Mapishi ya Chakula cha mboga

Hivi karibuni, watu zaidi na zaidi wanazingatia masuala ya afya na lishe bora. Moja ya chaguzi kwa mfumo sahihi na muhimu wa ulaji wa chakula ni mboga, yaani, kukataa kula nyama kwa aina yoyote. Chakula cha mboga kinaweza kuboresha afya ya mtu, kumtia magonjwa mengi ya muda mrefu na, kwa sababu hiyo, huongeza maisha yake kwa kiasi kikubwa.

Bila shaka, watu wengi ambao hawajui sahani za mboga ni wasiwasi juu ya swali, lakini sio ladha ya sahani ni mbaya zaidi, ikiwa ni kupikwa bila nyama na si juu ya mchuzi wa nyama? Hata hivyo, hofu hizi hazipatikani kabisa. Pamoja na usindikaji sahihi wa nafaka, mboga mboga, matunda na matumizi ya wastani ya viungo mbalimbali - kitovu cha upishi unaotolewa tu. Fikiria, kwa mfano, jinsi ya kuandaa rassolnik na shayiri ya lulu kwa mapishi ya mboga.

Ikumbukwe kwamba pickler na shayiri ya lulu ni sahani ya kale na yenye kuridhisha sana ya Kirusi.

Viungo muhimu:

- 1 ½ st. Lari ya shayiri;

- viazi (3-4 tubers ya ukubwa wa kati);

- mizizi na kijani ya celery;

- vitunguu (1 pc.);

- karoti za kati (1 pc.);

- matangi ya chumvi au chumvi (pcs 2-3);

- mchanganyiko wa wiki na majani ya mboga;

- 1 tbsp. Kijiko na juu ya unga;

- vijiko chache vya brine tango.

- chumvi, pilipili;

Bila shaka, ni rahisi sana kuandaa sukari pamoja na shayiri ya lulu, lakini pia kuna vidogo vidogo hapa.

Siri moja: unapaswa kuzungumza shayiri ya lulu kwa masaa 8-10 (unaweza usiku). Hii ni kuhakikisha kwamba shayiri ya lulu hupikwa kwa kasi, ni laini, laini na rahisi kuponda.

Kisha, kuongeza maji kidogo kwenye bar la lulu la uvimbe ili lifunike pigo la vidole viwili, piga sehemu kubwa ya mafuta ya mboga na kupika.

Siri ya pili: kwenye mafuta ya mboga yaliyotakiwa unahitaji kufuta mboga mboga, na usiweke wote mara moja, lakini hatua kwa hatua, kulingana na wakati wa maandalizi yao. Kwanza, celery iliyokatwa na karoti hupelekwa kwenye sufuria ya kukata, kisha, wakati wa kukaanga kidogo, vitunguu vinaongezwa na, mwisho kabisa, vitunguu vya kung'olewa vyema. Unaweza kuweka na kung'olewa mabua ya celery, pamoja nao picker atapata ladha zaidi ya piquant.

Kuzingatia jinsi ya kuandaa kamba na shayiri ya lulu bila nyama ili iweze kutosha, unaweza kutumia siri ya tatu. Katika mboga za kukaanga huongeza juu ya kijiko cha unga, kuchochea kabisa, ili kuepuka malezi ya uvimbe.

Wakati croup tayari tayari nusu tayari, inapaswa kuweka katika kuvaa mboga na unga, viazi vitunguu, majani bay, pilipili, chumvi, na, ikiwa ni lazima, kuongeza maji kidogo ya kuchemsha.

Mwishoni mwa kupikia, wakati nafaka na viazi ni laini kabisa, kuongeza tango ya chumvi kukatwa katika vipande vikubwa, mchanganyiko wa mimea na vijiko vichache vya tango la unga ili kuongeza ladha ya ziada kwenye sahani.

Rassolnik inapaswa kuhudumiwa moto, kujaza na cream ya sour na mapambo na wiki iliyochapwa.

Sasa, unajua jinsi ya kupika sufuria na shayiri ya lulu kwa msingi wa kuvaa mboga, unaweza kujaribu kuimarisha kichocheo kidogo kwa kuiongeza bidhaa kama ladha na muhimu kama uyoga. Uyoga ni bora kuchukua msitu (safi au kavu), ingawa uyoga pia si mbaya kabisa.

Kwa hiyo, tunaanza kujiandaa rassolnik na shayiri ya lulu na uyoga. 100 g ya uyoga kavu lazima amwagiwe kwa maji kwa masaa kadhaa, na kisha kuchemsha katika maji sawa, na kuongeza ya vitunguu, pilipili na jani bay. Au unaweza kuchukua 300 g ya uyoga safi na chemsha sawa, lakini usitembe. Mchanganyiko wa mchanganyiko wa samaki na tayari juu yake ili kuandaa supu. Katika mambo mengine yote, maandalizi ya rassolnik hii hayatofautiana na ya awali. Mboga mboga tu ni aliongeza na uyoga. Uyoga unapaswa kuwekwa mwishoni mwingi wa kukata ili waweze kupoteza maji ndani yao, uyoga haipaswi kuchemshwa kabla.

Sasa kwa swali: "Jinsi ya kuandaa sukari na lulu la shayiri ladha, asili na kwa faida za afya?", Labda, haitachukua muda mrefu kupata jibu sahihi.