Jinsi ya kupika ladha keki upepo?

historia ya nyumbani kuoka ina kwa mamia ya miaka. Wakati huo, ina zuliwa wengi ladha chakula na mapishi ya kuvutia. Makini hasa katikati tofauti hii yote kuchukua upepo patties. Je, ni wao, na jinsi ya kufanya miujiza hiyo? Kuhusu unapaswa kuzungumza tofauti na kwa undani zaidi.

bidhaa maarufu

Keki kuokwa katika Urusi tokeapo. Walikuwa tayari katika tanuru, na kufanywa na fillings tofauti. Pies ni moja ya sahani maarufu zaidi.

Hizi ndogo manukato za tayari kwa ajili ya likizo, lakini pia kuchukua katika barabara kama chakula rahisi na thabiti. Leo, kidogo ina iliyopita. Kweli, hakuna mtu anatumia tanuri Urusi. kipya cha kifaa kisasa alionekana ajili ya kupikia. Katika kila nyumba tanuri mhudumu kuoka sasa huko. Kwa hiyo, jina la sahani ilikuwa maalum zaidi. Ni hasa inahusu mahali ambapo bidhaa iliandaliwa. Sasa bidhaa hizi ilikuwa inajulikana kama upepo patties. Siyo siri kwamba keki moja na kujaza inaweza kupikwa kwenye jiko, kaanga yao katika mengi ya mafuta. Lakini, kutokana na maalum ya teknolojia ya zamani, nafasi ya sahani ya zamani bado zaidi ni sahihi kwa upepo patties. Tayari katika cheo kufunikwa ni sifa mbili tofauti. Kwanza, ni keki, kupikwa katika tanuri. Na pili, tu kama utaratibu wa maandalizi ni uwezo wa kuweka roho yao ya kipekee.

mwanga msaada

Kupika mikate ladha upepo unahitaji kujua:

• bidhaa uundaji;
• sheria ya mtihani kundi;
• Modeling mbinu mapengo,
• kuoka vigezo.

Kila moja ya vigezo hivi ni muhimu katika njia yake mwenyewe. Kwa mfano, hatua ya kuunda bidhaa semifinished. Kuna chaguzi kadhaa kwa ajili ya modeling, na ambayo unaweza kufanya keki ya haki. Kulingana na hii, kuna aina zifuatazo za bidhaa:

1. Oval. Hutokea mara nyingi. kipande cha unga lazima kwanza kunyoosha katika keki unene wa nusu sentimita. Basi mahali kujaza katika kituo na upole kufungia kingo ukipishana. makutano unaweza tu mash au upole zaschipnut vidole yake.
2. Mzima. pembe za keki ya kukusanya karibu kujaza ya mfuko, na kisha kwa upole kuchukua boriti kusababisha ndani.
3. Pembe tatu. Kwanza, mbili adjoining pande ya keki lazima uongeze nusu pembe ya nyuzi 45 aina mtoto karatasi ndege, na kisha kwa makini ambatisha makali kinyume.
4. Relief. Kingo unaweza zaschipnut katika mfumo wa upinde au njia ya diapering.
5. Figured. Burrito flagella kufunikwa na unga mwembamba, kuwapa sura dhahiri.

Kujua siri hizi zote, kuandaa keki nzuri Hakuna faida kubwa.

rahisi chaguo

Kwa mfano, fikiria mapishi rahisi wa upepo pies na kabichi.

Kwa kufanya hili, unahitaji bidhaa zifuatazo:

Kwa ajili ya unga:

300 mililita ya mgando ½ kikombe sukari, kijiko cha chumvi, viini vya mayai 2, gramu 300 za unga, vijiko 4 ya mboga na ½ kijiko ya mafuta kuoka soda.

Kwa ajili ya kujaza:

karoti, kabichi, wiki (bizari) chumvi.

Kwa kulainisha:

maziwa na mayai pingu.

Maandalizi kila kitu ni rahisi sana:

1. Kuandaa unga kuchanganya viungo vyote na kuchanganya yao vizuri. Soda na unga aliongeza jana. Misa akavingirisha katika mpira na mara moja kuweka katika friji kwa kukomaa kwa muda wa dakika 30.
2. Kwa wakati huu unaweza kufanya kujaza. Jambo la kwanza unahitaji kuwakata mboga. Ni bora kutumia shredder na grater kubwa. Tayari vyakula na chumvi, ndani ya sufuria na lightly kaanga. Kisha ongeza maji kidogo na kuweka nje chini ya mfuniko mpaka huvukiza unyevu.
3. Gawanya donge katika vipande na kila mmoja wao kutekeleza keki.
4. Sehemu ya katikati kidogo stuffing, na kisha kuzalisha bidhaa katika mojawapo ya njia ilivyoelezwa hapo juu.
5. Kila kanzu nusu ya kumaliza na mchanganyiko tayari.
6. Weka kuoka parchment na kuiweka juu ya workpiece kupatikana.
7. Kuziweka katika tanuri kwa nusu saa, kabla ya joto kwa nyuzi 180.

Hii mapishi upepo pies inaweza kutumika angalau kila siku. muda unaotumika kidogo kabisa, na kupata furaha yote.

pies nyama

Kwa bidhaa ilikuwa zaidi hewa inaweza kupikwa patties juu ya pembe ya chachu kavu. Katika hali hii, ni bora si kwa matumizi ya kujaza kioevu.

Perfect toleo la bidhaa zifuatazo:

gramu 370 ya unga kitunguu 1 kijiko chumvi, 250 ml ya mgando, mayai 2, gramu 10 za chumvi, kijiko sukari, gramu 250 ya nyama, 100 ml ya mafuta ya mboga, gramu 11 chachu (kavu, papo) na dili kidogo.

mchakato wa kupikia ni tofauti kidogo:

1. Katika chombo tofauti, kuchanganya mtindi, chumvi, sukari, mafuta na chachu. Koroga mpaka wakati huo, mpaka sukari dissolves.
2. Kuongeza unga hatua kwa hatua na kanda unga. Unaendelea ndani ya mpira, kufunika na nguo na kuweka kwa kukomaa katika nafasi ya joto kwa nusu saa.
3. Peeled vitunguu na nyama katika blender saga. Kuandaa stuffing tu kuongeza yai kung'olewa na bizari.
4. kumaliza unga katika sehemu, na kisha kutoka lozenges mtu binafsi na kusaga kuunda patties.
5. Nusu fainali grisi pingu, kwa kutumia brashi.
6. Kuyaweka kwenye karatasi kuoka, kuweka karatasi kuoka na kutuma katika tanuri. Kabla kuhakikisha kuwa joto humo imeongezeka kwa nyuzi 18.

Wind patty kwenye chachu kavu itakuwa tayari mara tu browns juu chapukia ukoko.

chaguo sawa

akina mama wa nyumbani wengi hupenda pamper yao kuoka nyumbani. Ili kufanya hivyo, unaweza kutumia mapishi tofauti. Kwa mfano, kuandaa upepo keki na chachu, lakini si kavu, na taabu. Kuna baadhi ya mambo ya siri.

Kwa kazi unahitaji vipengele yafuatayo:

Kwa ajili ya unga:

lita nusu ya maziwa, mayai 2, kilo ya unga, 50 g chachu, chumvi kidogo, gramu 70 ya sukari na 20 ml ya mafuta ya mboga.

Kwa ajili ya kujaza:

apples safi, sukari.

Kwa promazyvaniya:

yai na siagi kidogo.

Maandalizi ni sawa na ya awali yote:

1. Katika bakuli pour maziwa ya joto. Weka sukari kwa chumvi, chachu na kuondoka kwa muda wa dakika chache.
2. Mara tu baada ya Bubbles kuonekana, kuongeza mayai na whisk vizuri.
3. Weka unga hatua kwa hatua, kila wakati kwa makini kila promeshivaya. Angalau kuongeza mafuta.
4. mpira wa unga kufunikwa na kitambaa na kwenye joto la kawaida kwa saa 1.
5. Kugawanya habari katika vipande na roll kila katika sura mpira. Kuondoka kwa dakika 15.
6. Wavu apples na kisha kuchanganya na sukari.
7. Kila mpira wa kunyoosha kiganja, wakamvika kidogo apple, kisha makini wrap kingo.
8. Workpiece kuwekwa kwenye karatasi kuoka na sisima yai kupigwa.
9. Mtumie katika dakika tanuri 40 kwa nyuzi 165.

Kabla ya kuwahudumia, keki tayari-alifanya makini lubricated na kuwapa kusimama kidogo.

mtihani kipekee

Baadhi akina mama wa nyumbani wala kujiandaa keki, kwa kuamini kwamba romp muda mrefu na mtihani ni muda mwingi. Kwa ajili yao inawezekana kutoa fursa kubwa. Ni zinageuka kuwa unga kwa pies upepo inaweza kufanyika kwa njia ya kuharakisha. Na hata bila matumizi ya mayai.

Unahitaji tu:

4 vikombe unga nusu lita ya maji (au maziwa), Vijiko 2 sukari na mafuta ya mboga, kavu chachu (gramu 11) na gramu 5 ya chumvi.

Mbinu ya kupikia ni ya kuvutia sana:

1. Katika safi, chombo kavu kujaza unga.
2. Kuongeza chumvi na sukari.
3. Katika kituo cha kufanya shimo na kutia mafuta huko.
4. Kuongeza maji na mchanganyiko.
5. Kufanya mikono ya mwisho kukandia, na kisha kukazwa amefungwa puto katika filamu na kuweka katika jokofu.

Baada ya saa mbili bidhaa inaweza kupata, lakini kabla ya kuendelea zaidi ni lazima obmyat na kiasi kidogo cha unga. Patties kuziacha mpole, laini na airy. Na kujaza wakati huu unaweza kuchukua yoyote.