Vyakula na vinywaji, Desserts

Jinsi ya kupika keki kukaanga na jam

Bidhaa mbalimbali yaliyotolewa na unga Fried kuwa sasa katika mlo wetu kwa muda mrefu sana. pies Bake daima shughuli za jadi nchini Urusi. Kama sasa ni maandalizi kwa ajili ya keki ya likizo meza, katika karne iliyopita wao haikuwa inayojulikana kama sahani nyingine nyingi na pies walikuwa tayari sasa. Kwa sasa, ni vigumu kuamua, lakini wakati bidhaa hizo walikuwa katika jikoni, na hata zaidi vigumu kupata taarifa yoyote juu ya kupika, kwanza kupika, lakini kuoka mila imebakia milele.

makala tofauti

Kama patties mara nyingi kutumika kama sikukuu, wake wa nyumbani wengi ni kujaribu kufanya mapishi ya kipekee. Kwa sababu hiyo, idadi kubwa ya Pyrozhkov maelekezo unga. Ni inaweza kuwa ama chachu kiwango na Puff, custard au stale. Zaidi ya hayo, unga aina ya excipients zisizo za kawaida kuanzia flakes oat na zabibu, na kuishia Basil, jira au matunda matamu kama peremende inaweza kuongezwa. Fillings pia inaweza kufanywa na yoyote - mpishi dhana hapa si mdogo. Hata kama sisi ni kuzungumza juu ya jam - unaweza kuchanganya aina mbalimbali, kuongeza zabibu, mdalasini, mpopi na kadhalika.

keki Fried na jam unaweza kuwa tayari kama mafuta ya mboga yoyote, na katika kikaango ni kavu kabisa. delicacy Hii inajulikana kwa kila mtu tangu utotoni, lakini ya asili yake na jina sahihi, watu wachache leo kukumbuka.

Wapi wametoka?

keki kukaanga na jam kutoka berries na jina tofauti ya kihistoria levashniki (Levashi). Kwa mujibu wa kamusi Dahl, muda huu inahusu unga na kujaza katika pembe moja, Fried katika sufuria. Leo, jina lake ni karibu kamwe. Kwa mujibu wa kuyapa, inaweza kudhaniwa kwamba sahani hii ni kuhusiana na Azerbaijani pita. Hata hivyo, mwisho ni wa maandishi keki unga mwembamba, ambayo ni kuokwa juu ya uso moto. Nyumbani lavash pia anajulikana ni mlo wa zamani kama lavashana. Ni jam kutoka berries tindikali (kwa mfano, dogwood), kavu katika keki mnene.

Kufanya utafutaji hali lavashanu nyumbani wanatakiwa kusaga matunda, mawe, katika wingi sare. Baada ya hapo, ilikuwa kuchemshwa mpaka msimamo wa gel nene, na kisha kutumika kwa bodi safu nyembamba na kavu.

Si vigumu nadhani kwamba Levashi na lavashana ni sawa tu kwa sehemu uwepo berry. Hata hivyo, ikilinganishwa na nyembamba pita unga mawasiliano kwa urahisi zaidi kati ya sahani juu mbili. kweli, jinsi watu tofauti kuwa uwezo wa kujenga sahani sawa ni siri, lakini ni hakika bahati mbaya.

Jinsi ya kupika keki kukaanga na jam au Levashi? Hii ni kabisa si vigumu, na hata novice bibi kwa urahisi kukabiliana na mapishi hii.

Unachohitaji hili?

Unahitaji viungo zifuatazo:

gramu 400 ya unga wa ngano,
gramu 100 ya maji,
50 ml ya brandy,
1 yai,
1 kijiko cha sukari;
1 Bana ya chumvi.

Kwa ajili ya kujaza:

gramu 300 za jam yoyote;
Moja ghafi yai nyeupe.

Kutiwa pia wanahitaji lita 0.5 ya mafuta ya mboga yoyote.

Recipe Fried pies na jam

Chukua bakuli kubwa na kuchuja unga ndani yake hivyo kuwa ni sumu katika slaidi. Kuongeza chumvi na sukari na changanya vizuri. Kisha mmwagieni polepole katika katikati brandy mchanganyiko kavu kumwaga mayai moja. Kuanza kukandia unga, hatua kwa hatua ya kumwaga maji.

unga lazima mchanganyiko mpaka wakati mpaka inakuwa taut na wala kupata muundo sare. Hata hivyo, ni lazima pia kuzaliwa akilini kwamba limekwisha pia.

Mara baada ya wewe kanda unga kwa msimamo sahihi, ni required kufunika nguo na kuondoka kwa muda wa nusu saa (na inaweza kuwa kwa muda mrefu). Baada ya hapo, ni lazima ikijifungua kwa unene wa si zaidi ya 2 mm.

Mara whisk kutumia yai nyeupe corolla, sisima yao na kusababisha keki unga. Pamoja na kikombe au kioo, kukata duru ya unga tambarare. Katika kituo cha kila mmoja wao kuweka kijiko ya jam, na kisha wrap unga boti au bahasha. kingo lazima tightly zaschipleny iwezekanavyo ili kuzuia kuvuja ya kujaza.