Jinsi ya kupika grub

Kharcho - supu ni favorite na watu wengi. Kuna zaidi ya dazeni njia ya kupika ni. Fikiria rahisi na ladha zaidi.

Kabla kuandaa grub, unahitaji kujiandaa: sufuria lita 4 kikombe cha mchele, vitunguu, kipande cha nyama gramu 200, pilipili nyeusi (ardhi na mbaazi), mboga mbichi na ladha - cilantro, bizari, parsley, chives, Basil, pilipili ya unga . nyama kukatwa katika cubes ndogo na jipu kwa muda wa dakika 20 kisha ongeza mchuzi katika kuosha mchele, chumvi na kupika dakika 10. mboga mbichi laini kukata na kufunikwa katika supu. Ikiwa hakuna safi - unaweza kutumia kavu. Tupa mbaazi chache pilipili nyeusi, vitunguu, kata ndani ya pete nusu, kijiko bila kilima cha pilipili nyekundu na moja ya ardhi nyeusi. Ruhusu dakika 4 kuchemsha na kisha aliwahi meza.

Mwingine mapishi ya supu hii manukato

Mahitaji: chupa ya nyama ya ng'ombe, ½ kikombe cha mchele, rundo la coriander, humle-suneli, nyanya, karoti mbili, pilipili nyekundu na pilipili nyeusi, vitunguu na wanandoa karafuu ya vitunguu. Kabla kuandaa kharcho, kuchemsha nyama tenderloin na nusu, baada ya nyama ni kuondolewa kutoka supu, vipande vipande na kurejea kwa supu. Pia usingizi nikanawa mchele. Wakati alipokuwa kupikwa - kupikwa Fried. On coarse karoti grater ardhi, vitunguu kukatwa katika cubes ndogo ndogo. Kaanga yao katika skillet na dakika kadhaa, kisha ongeza 2 miiko kubwa ya nyanya na maji kidogo. Dakika kitoweo 3-4 zaidi, na kisha kuhama kwa supu. dakika tano mpaka kupikwa katika kharcho aliongeza laini mashed vitunguu, humle-suneli na coriander.

Jinsi ya kupika kondoo kharcho

Kuandaa unahitaji: gramu 600 ya kondoo na mafuta, theluthi mbili kikombe cha mchele, kadhaa viazi kubwa, vitunguu 3-4, 5 karafuu ya vitunguu, gramu 200 ya nyanya na 3 tbsp. miiko kuweka, shamari, nyekundu na nyeusi pilipili, bay jani na Khmeli suneli.

Kabla ya kupika kharcho, nyama kukatwa katika vipande kubwa ya cm 3-4 na kuchemshwa katika maji chumvi kwa saa 2. Kisha supu kuweka viazi diced, na wakati yeye wapishi kufanya Fried. Vitunguu laini kukata na kupelekwa sufuria kwa dakika chache. Kisha dharura iliongezwa nyanya au nyanya, kukatwa katika vipande kubwa, vitunguu aliwaangamiza karafuu, mahitaji mengine ya lazima na manukato. Pan kufunikwa na mfuniko na kutoa kisha dakika tano. Kwa wakati huu, kuweka katika sufuria kuosha mchele, na wakati ni karibu tayari - zazharku. Kabla ya kuwahudumia supu ukarimu lililokuwa na mboga mbichi.

Recipe kwa kharcho kondoo na mchuzi tkemali

Inahitaji: 700 gr kondoo boneless tkemali mchuzi, kikombe nusu ya mchele, vitunguu, nyanya 400g, chumvi, coriander safi na vitunguu karafuu 6. Kabla kuandaa kharcho, nyama ya kondoo vipande kuchemshwa kwa saa moja na nusu, kuondoa povu mara kwa mara. Wakati wa kuandaa nyama, vitunguu na vitunguu laini kung'olewa, na nyanya peel na ardhi yao katika blender au grinder nyama. nyama ya kumaliza ni kukatwa vipande vipande na kuweka katika sufuria kina kukaranga au aaaa. Pia kuhama vitunguu kung'olewa, kuongeza kijiko cha mafuta ya mboga na kidogo kukaanga. Pour nyama nyanya mchuzi. Kuosha mchele hutiwa katika supu, na wakati yeye kutumiwa - kuhama pamoja na supu katika sufuria. Kuongeza coriander, vitunguu kung'olewa na vijiko tatu tkemali mchuzi. Dakika Tomyat chini ya kifuniko 5 na ni kulishwa kwa meza.

Jinsi ya kupika nyama kharcho

Mapishi Hii ni sawa katika namna nyingi kwa uliopita. Inahitaji: gramu 600 ya nyama tenderloin, 3-4 mchuzi Vijiko plum na kiasi hicho cha nyanya, kikombe nusu ya mchele, vitunguu 3-4, karoti mbili au tatu, 4 karafuu ya vitunguu, 2 tbsp. adzhika vijiko na mahitaji mengine ya lazima: coriander, parsley, nyeusi na nyekundu pilipili, hop-suneli, bay jani. Vitunguu na vitunguu laini kung'olewa, karoti rubbed, basi Passer kwa adzhika. Nyama ya kuchemsha nusu saa, vipande vipande na kuweka tena ndani ya supu, mchele aliongeza, baada ya dakika 10, mboga na adjika kitoweo. Chemsha kwa dakika tano, na kutumika.