Jinsi ya kuoka keki iliyokunwa

Ni vigumu kuorodhesha aina zote ya vipimo hutumiwa kutayarisha pastries tamu. Lakini pai iliyokunwa daima huenda katika kipenzi kutokana na mistresses yake nyenyekevu na hali maalum na ujuzi wa kupika. Kwa wengi ni harufu ya utoto na pastries sawa na jam au apples.

Classic iliyosagwa pai Motoni na plum jam, rubbed currant au apple jam. Lakini zaidi flavorful, kama inaonyesha mazoezi, bidhaa ni jam. Ni bora kuwa kujaza mara kali, kisha keki si cloyingly tamu.

Mali nyingine ya ajabu, ambayo ina iliyokunwa pai, tofauti hizi katika ladha. Katika majira kama kujaza, unaweza kutumia aina mbalimbali za matunda na matunda Juicy. Nzuri grated Cherry Pie, ambapo kabla ya mashimo lazima kuondolewa. Winter toleo la berry kujaza - vyakula waliohifadhiwa.

Katika moyo wa dessert maarufu ni shortcrust pastry alifanya ya unga, mayai, siagi na sukari. Plus hamira au soda. Recipe unahitaji kuanza kutoka kiasi cha mafuta (siagi, siagi au kuenea), kama unga daima inachukua kiasi tofauti, kulingana na kiwango cha unyevu na aina mbalimbali. Usichukue unga na maudhui ya juu gluten, inafanya unga pia nene, hata mgumu.

Grated juu ya keki ya kati kawaida kwamba bora fit katika sura pande zote na mduara 24-26 cm au katika mraba na upande wa 26-28 cm, ni muhimu kuchukua pakiti ya siagi 200 g Unga 3 vikombe kupika, lakini si mara zote kila huenda katika unga. Inahitaji mwingine yai na 150 g ya sukari. Utamu pia inaweza kubadilishwa kwa liking yako na kuchukua sukari katika gramu 30 zaidi au chini.

Mtihani maandalizi ya teknolojia ni rahisi na ya haraka, wewe tu haja ya kupata mafuta yao kabla ya friji, ili inakuwa joto la kawaida. Changanya viungo kwa urahisi kwa kutumia kuchanganya. Katika bakuli kujaza nusu ya unga kupikwa kuchanganywa na kuoka soda, kisha ongeza mayai na sukari. Koroga mpaka molekuli laini na kuanza polepole pour unga iliyobaki. Kwa sababu hiyo, unapaswa kupata unga ngumu.

Iliyokunwa pai unga ni kwa kutokana na baridi, hivyo unahitaji kuweka kundi katika freezer kwa muda wa nusu saa. Kwa unga ni rahisi kufanya kazi, kabla ya kupeleka kwa baridi, ni vyema kugawa kipande nzima katika sehemu mbili. Moja ya kufanya kidogo zaidi ya wengine, takriban uwiano - 40% na 60%. Wrap kila kipande katika wrap plastiki kando.

Mpaka unga ni kilichopozwa, ni pamoja na joto tanuri na kuandaa kuoka sufuria. Mafunzo ya msingi - kwa kuweka chini kwa karatasi kuoka, kwa urahisi kuondoa keki dhaifu. Grease karatasi si lazima, ni ya kutosha kujaribu. Jam lazima kwenye joto la kawaida, si nene sana, cherries kutumika katika fomu safi au waliohifadhiwa.

Ni wakati wa kukusanya keki. Kwenye sahani bapa haraka kusugua kipande kubwa ya unga juu ya grater coarse, kuenea kwa wingi iliyokunwa kwenye karatasi kuoka. Lightly vyombo vya habari safu kiganja, bora ya kusambaza stuffing. Kama kutumika kama kujaza au jam jam safu haipaswi kuzidi 0,5 cm, vinginevyo mtiririko keki na kuchoma. Cherries ni kujazwa tabaka moja.

Exquisitely zamu ladha grated lemon pai. Zest na limau lazima kuondolewa kwa kutumia grater faini na kuongeza unga wakati kukandia. Na wengine wa limau (bora kuchukua vipande 2) saga blender na kuongeza michache ya spoonfuls ya sukari. Weka kwenye safu ya chini rubbed.

On stuffing, bila kujali hali yake ya, pili wavu sehemu ya unga waliohifadhiwa haina kuponda. Weka katika tanuri preheated na digrii 200. Baada ya dakika 15-17, keki iko tayari. Kata almasi katika hali ya joto, kuweka nje kwenye ubao wa mbao.