Jinsi ya kuandaa roll "California" nyumbani?

Kijapani vyakula ni imara katika maisha ya compatriots yetu. Baadhi yetu upendo sushi, mistari, sashimi, supu, kebabs na nyingine sahani kigeni. Wengine kutendewa kwa uangalifu - kama tu kwa sababu ya hofu ya kula samaki mbichi. Chochote ni, tofauti na mistari Japan tu hawana. Na leo, sisi kujaribu kufanya maarufu wengi wao - roll "California" - nyumbani.

Kama kuamua kuandaa kimaudhui chama katika mtindo Kijapani, mshangao kaya na kitu bidhaa mpya, au huamini ubora wa bidhaa kutoka duka la kahawa, jambo kuu - kuweka nje kufanya sahani kigeni kwa mikono yao. Kwa msaada wa mapendekezo yaliyowekwa katika makala hii, huna unaendelea "California" nyumbani ni si mbaya zaidi kuliko mgahawa Kijapani! Au labda hata bora zaidi.

historia kidogo

Kabla ya kufanya Rolls "California", majadiliano kuhusu jinsi kulikuwa na sahani hii. Chef zuliwa kuwa moja ya migahawa ya Tokyo aitwaye Ichiro Masita. Katika uanzishwaji wake mistari zilikuwa maarufu sana, lakini siku moja bosi kugundua kuwa si wageni wote, hasa watalii kutoka Marekani, kama mwani nori, ambayo kujaza umefungwa. Kisha Ichiro kuanza kupika Rolls mchele nje, na hivyo kuficha strip ndani ya mwani. Hii "Americanized" toleo kuitwa sushi-maki, na umaarufu wake ameongeza mbali zaidi ya Japan.

Nini ndani?

Classic mapishi inahusisha matumizi ya parachichi kama moja ya viungo muhimu. Lakini kama wewe ni kuandaa unaendelea "California" katika nyumba si mara ya kwanza, unaweza majaribio na kuongeza viungo vingine: tango, karoti, lettuce au hata embe - baadhi foodies hasa kumbuka ladha ya bidhaa.

Kwa ujumla, viungo wa jadi wa "California" ni: nata mchele, nori (karatasi ya mwani kijani rangi), kaa nyama (walau bora ya kutumia badala ya kaa vijiti), parachichi, maalum Japan mayonnaise na caviar ya ndege samaki (hata hutokea chini ya jina "Tobiko caviar"). Kwa Rolls sahihi wrapping haja kitanda maalum, na hata mapema, pour katika bakuli la maji - kulowesha mikono yako katika mchakato wa kuundwa kwa sahani.

mistari Upishi nyumbani

"California" ni kuandaa ni snap, na kidogo ya mkono stuffed, utakuwa kutibiwa na kitanda si mbaya zapravskogo Sushi bwana. Kwa hiyo, kuweka viungo vyote katika mbele yake juu ya meza na kuanza mchakato wa kupikia.

1. Kuzamisha vidole katika bakuli la maji.
2. Kuchukua sehemu ya mchele tayari na itapunguza kidogo katika mkono wako kuziba.
3. Weka nafaka kwenye karatasi nori (ni lazima uongo na upande shiny chini, na brushed - na wewe) na sawasawa kusambaza ni katika uso. Tabaka mchele lazima kidogo recessed katika makali moja ndefu ya karatasi na si kufikia kuhusu sentimita makali mengine - hivyo ilikuwa rahisi kwa mara roll.
4. Makini kugeuza karatasi ya mchele chini - sisi tayari "uwanja wa michezo" kwa ajili ya kuweka viungo iliyobaki.
5. Katikati ya kufanya "kufuatilia" ya mayonnaise Kijapani.
6. Juu kuweka vipande vya nyama kaa.
7. Top - peeled na vipande vipande nyembamba ya parachichi.
8. Kwa msaada wa kitanda folded kama roll proglazhivaya na hata trim pande zote.
9. Sisi kupanua na admire uso theluji-nyeupe ya roll mchele - roll "California" katika nyumba ni karibu tayari!
10. Kunyunyizia Tobiko caviar na kisu kikali kukata katika vipande la carte.

Hivyo ndivyo ilivyo rahisi ni kuandaa nzuri na appetizing roll "California"!