Je, karanga ni muhimu ya kuchoma?

Maharage (karanga) sio tu kutibu watoto na watu wazima, lakini pia dawa muhimu, ambayo sayansi inathibitisha. Tumezoea kula baada ya matibabu ya joto. Kwa hakika, karanga zilizochwa zinakuwa kitamu sana, lakini unapaswa kuzingatia nut. Kwa upande wa kusini mwa Amerika, kwa mfano, ambapo kilimo cha karanga kinahesabu karne nyingi, hupasuka, na kugeuka kuwa kiungo cha afya na uzuri.

Nutengenezwa kwa nut

Karanga ya tatu ina protini, na wanga ndani yake si zaidi ya 10%. Ndugu hii ina thamani ya maudhui ya vitamini B, C, PP, vipengele vingi vya kufuatilia, pamoja na antioxidants (polyphenols), na uwezo wa kuondoa viungo vya bure kutoka kwa mwili. Nyanya zilizochukizwa zina polyphenols zaidi ya 25% kuliko mbolea. Na kuna magnesiamu nyingi ndani yake, ambayo inahitajika na watu wenye magonjwa ya moyo.

Nani ni mzuri kwa kula karanga?

Nyanya zinaweza kuliwa na kila mtu. Anatoa nishati na vitamini muhimu, lakini kwa magonjwa fulani, karanga zinahitajika hasa. Kwa hivyo, inashauriwa kula karanga na ugonjwa wa kisukari. Kwanza, kwa sababu radicals huru hutolewa kutoka kwa mwili, na pili, vyombo huimarishwa, ambavyo vinaharibiwa sana kutokana na sukari ya juu ya damu. Matumizi ya karanga katika ugonjwa wa kisukari huthibitishwa. Scientificly kuthibitishwa kwamba kuhusu 60 gramu ya bidhaa hii inapunguza cholesterol ya damu na kwa kiasi kikubwa inaboresha hali ya wagonjwa. Jambo muhimu ni kwamba kutokana na kiasi cha karanga za ghafi mtu hawezi kupona, basi karanga hutumiwa pia katika dietetics.

Inashauriwa kula mboga kwa watu wanaosumbuliwa na matatizo ya moyo (ugonjwa wa ischemic, atherosclerosis). Kutokana na mali yake ya antioxidant, karanga hutumiwa katika kutibu tumors na kuzeeka mapema.

Mambo yaliyomo katika karanga huongeza mali za kuchanganya damu, hivyo inashauriwa kula watu wenye hemophilia na diathesis ya damu.

Karanga za tincture kwenye vodka huimarisha mfumo wa kinga na huchochea mwili.

Unga ya karanga, diluted na maji ya kuchemsha kwa hali ya maziwa, ni muhimu kwa vidonda vya tumbo na matumbo (lakini si katika hatua ya papo hapo).

Nani hawapaswi kula karanga?

Bila shaka, kuna matatizo ya afya ambayo karanga ni bora kula.

Huwezi kula karanga iliyochomwa na wale walio na uzito wa kutosha, kwani maudhui ya kalori ya karanga yanazidi kalori 550 kwa 100 g ya bidhaa.

Niti ya chini yenyewe ni kiini, na inaweza kuwa peel, hivyo karanga huwa na madhara kwa watu wanaopatwa na pumu ya pumzi na mishipa ya chakula, na pia kwa watoto wadogo. Inawezekana kuingiza karanga katika chakula tu baada ya miaka 5-6.

Kiasi kikubwa cha nyuzi ndani ya nut kinaweza kuchochea tumbo na tumbo, kwa hivyo huwezi kula karanga iliyotiwa.

Jinsi gani karanga?

Wakati kuchochea karanga za karanga ndani yao maudhui ya antioxidants (polyphenols) huongezeka, lakini vitamini huharibiwa. Kwa mfano, na ugonjwa wa kisukari, wanapendekezwa kula malighafi.

Katika kupikia, walnut mara nyingi hutumiwa katika fried fomu, na matibabu ya joto inaboresha ladha yake. Inaongezwa kwa viunga, ice cream, vinywaji. Siagi ya karanga ni bidhaa muhimu .

Katika rafu ya duka kuna karanga nzuri na ya chumvi katika mifuko.

Jinsi ya kuchagua na kuhifadhi karanga?

Kuuza ni bora zaidi kuliko mbegu isiyopendekezwa, rangi yake inapaswa kuwa sare na bila udongo. Huwezi kununua karanga na harufu ya lazima.

Niti ya ardhi katika ganda lazima iingizwe, nafaka za ubora wa ndani na iwe na uzito wa kutosha.

Karanga hizi zinahitaji hali nzuri ya kuhifadhi, haipendi uchafu. Katika mazingira yenye unyevu, karanga huambukizwa na kuvu ya mold. Aidha, juu ya uso wake hutengenezwa aftoloxins (vitu vinavyovuruga kazi ya ini).

Ni bora kuhifadhi karanga (kaanga na ghafi) kwenye jokofu. Katika hali ya baridi, inaweza kudumisha mali zake kwa miezi sita.