Je, kama overdone sauerkraut? Tips uzoefu wapishi

Kuvuna mboga katika majira ya baridi - ni rahisi. Hii inahitaji si tu hamu na pia uwezo. Hata hivyo, makosa kutokea na kila mtu lazima iwe tayari kutafuta njia ya nje ya hali ngumu. Kwa mfano, vipi kama overdone sauerkraut? Unaweza kufanya tofauti.

ufumbuzi rahisi

Watu ni daima kufanya workpiece. Ni katika hali zao. Katika baridi, wakati mboga pasi za msimu, ni wakati kwa uhifadhi wa ndani. Tangu nyakati za zamani, katika kila mhudumu nyumba alifanya sour kabichi. Ilikuwa kuchukuliwa si tu chakula bora, lakini pia vitafunio bora. Kufanya yake ya kujaribu baadhi ya mapishi ya familia kupatikana kutoka kwa mama na bibi. Lakini kazi hiyo kamwe kukamilisha kesi bila ya mshangao. Hivyo hutokea kwamba viungo vyote ni kuchukuliwa kwa kiwango sawa na ladha ya bidhaa si moja kwamba ni muhimu. Kwa mfano, jinsi ya kuwa na nini cha kufanya kama overdone sauerkraut? Hii, bila shaka, mbaya, lakini ni fixable. Kuna njia nyingi tofauti ili kusaidia kukabiliana na hali hiyo. Yote inategemea ni wakati gani tatizo kama ni wanaona. Njia rahisi kufikiri nini cha kufanya kama overdone sauerkraut na kugundua mara moja, hata wakati wa kuchanganya. Unaweza tu kuongeza kiwango cha mboga, na kila kitu anarudi ya kawaida.

Jambo kuu - si kuwa wavivu na changanya vizuri. Kujua siri hii, hakuna mtu mwingine haitakuwa na kuuliza, nini cha kufanya kama sauerkraut overdone. siri ni rahisi, lakini nzuri sana. Ndiyo, na akiba kwa ajili ya majira ya baridi ya kupata zaidi.

wokovu maji

Wakati mwingine mhudumu hivyo kujiamini katika mapishi yako, hata jaribio kujaribu keki mchanganyiko. Jinsi ya kuwa, kama pia chumvi sauerkraut, na ilikuwa wazi tu katika wakati ambapo mboga mchanganyiko basi juisi.

Katika hali hii, pia, wala hofu. Kwanza una kujaribu brine, kwa kweli ni hujilimbikiza katika kiasi kuu ya chumvi. Baada ya hapo, maji yanaweza mchanga na kujaza yake ya maji safi baridi. Unyevu itakuwa kuchanganya na mkusanyiko wa ufumbuzi inakuwa chini. Unaweza kupata hasa mazingira ambayo ni ya lazima kwa kabichi. Kwa njia hii ni muhimu kuzingatia kanuni muhimu zaidi: kamwe uondolewe brine wote. Vinginevyo, maji tu kuachwa kwa Fermentation. bidhaa ya mwisho kitakuwa bland sana na si wakati wote kitamu. Kwa hiyo, ni lazima madhubuti kumbuka: kama pia chumvi sauerkraut katika hatua ya kwanza ya Fermentation, ni required tu kupunguza msongamano wa brine awali na kisha kuendelea mchakato.

siri ya kupikia

Overdone ni wakati wa Fermentation hutokea mara nyingi kabisa. Si sana wanategemea ujuzi mhudumu, lakini juu ya ubora wa mboga. Kama shida ilitokea katika hatua za mwanzo, kisha kushughulikia kwa urahisi. Na nini kama pia chumvi sauerkraut, lakini taarifa hiyo wakati ni kuchelewa mno wa matumizi yote ya matoleo ya awali. Je, ni vigumu kuokoa?

Ni zinageuka kuwa kuna ufumbuzi. Hata hivyo, ni si familiar kabisa. Kufanya chochote ni muhimu kuwa makini sana ili si kwa nyara bidhaa. Kufanya kazi zinahitajika mbichi mayai. Ni lazima kuondolewa kutoka shell yake na kuhama katika mfuko au cheesecloth, folded katika nusu. Baada ya hayo "mshangao" lazima kuwekwa katika chombo na kabichi na kuondoka humo kwa muda wa dakika kumi. Wakati huu utakuwa na kiasi kwamba sehemu kubwa ya chumvi kupita katika mayai. Baadhi akina mama wa nyumbani kama njia kidogo familiar. Hata hivyo, matumizi yake katika supu kupika, na kama sehemu RISHAI kuchukua mchele nafaka.

kushinda na kushinda

Na nini kuhusu wale ambao walikosa muda thamani? Jinsi ya kuokoa chumvi sauerkraut, kama ikawa wazi tu wakati wa majira ya baridi ni got nje ya jela? Katika hali yake ya asili ni hazifai kwa kula. Nini cha kufanya? Hakuwa na kuondoa bidhaa? Zinageuka, na kila kitu ni fixable. chaguo rahisi - ni kuosha kabichi chini ya maji ya bomba na kisha kamua vizuri. hatua wote, bila shaka, ni flushed, na nini kushoto kwa urahisi kuzama nje kwa msaada wa vitunguu safi kung'olewa na mafuta ya mboga. Sisi kupata saladi ajabu kuwa ni kamilifu kwa moto viazi vijana. Aidha, kabichi chumvi inaweza kutumika kama kujaza kwa pies. Kabla yake unahitaji kuwa kitoweo kidogo. Pamoja na kabichi hii pia kupata vinaigrette nzuri. ziada ya chumvi urahisi kukatiza viazi na mafuta. Lakini hatua nzuri zaidi - ni supu.

Wakati tu kupikia usiongeze chumvi au kutumia supu ya unga.