Jam alifanya kutoka Peach mapishi kwa elixir ya kutokufa

Peach nchi kihistoria ni China, ambapo matunda hii ya ajabu bado kuheshimiwa. Wakati wa Renaissance, Peach kijana mwenye mali fumbo na ikilinganishwa na elixir ya upendo. mtawa Kibudha hata alifanya kutoka hirizi Peach miti na mbalimbali ya miujiza uchawi uchapishaji, kwa kutumia matawi ya mti walifukuzwa vikosi vya uovu na kuponya mgonjwa na homa. Zaidi ya hayo, matunda ya mti Peach ni jadi pamoja na katika muundo wa viungo zinahitajika katika kutafuta hazina elixir ya kutokufa.

Katika nyakati za zamani, Peach ilikuwa ishara ya uadilifu na kweli. Katika Uingereza, neno "Peach" inayoitwa watu hatari, na Kirusi kimapenzi washairi na wasichana wadogo ikilinganishwa matunda haya. Sisi kutafuta elixir ya thamani, kwa sababu kwa muda mrefu wamekuwa kupatikana, na hii - upole na manukato Peach jam, iliyotengenezwa na mababu zetu. Ni inaweza kupika na mbegu au seedless.

Jam mapishi pichi na mashimo, alama na harufu nzuri ya ajabu, kuangalia ni laini na rangi ya dhahabu. Lakini mazuri kahawia jam ni kwa kutokana na pichi njano. Jam alifanya kutoka Peach mapishi si ngumu, ni iliyotengenezwa kutoka pichi muafaka bila uharibifu, lakini si laini.

Kabla ya kufanya jam, matunda kuandaliwa. pichi Peel lazima kuondolewa. Hivyo rahisi haifanyi pichi hivyo kwanza mmwagieni juu ya maji ya moto, kisha peel huja mbali kwa urahisi. Baada ya hapo, pichi wakati naendelea katika vinsyra kwa massa si giza. Kama asidi hii si inawezekana kutumia asilimia moja ufumbuzi wa citric.

Jam alifanya kutoka Peach mapishi kwa mifupa kupikwa matunda madogo. Kwa kilo ya persikor inapaswa kuchukua kilo nusu ya sukari, na vikombe viwili vya maji. Kwanza kupikwa sukari syrup, na basi ni inaweka peeled pichi nzima, akalazwa kwa pini katika maeneo kadhaa. Peaches lazima kuchemsha kwa dakika tano juu ya joto chini, na kisha kuhimili masaa. Baada ya hapo, kuweka jam juu ya joto kati na kupika hadi zabuni. Citric kuongezwa kwenye mwisho wa kupikia.

Peach jam mapishi na mbegu kwa ajili ya kuhifadhi kwa muda mrefu. Tayari-alifanya jam packed katika mitungi tayari kwa namna ya moto. benki si kupasuka, wanahitaji Preheat. Kisha benki amefungwa kwa Upasteurishaji: nusu lita - dakika 10 lita - dakika 14.

Jam alifanya kutoka Peach mapishi seedless kupikwa katika uwiano wa moja kwa moja: kwa kilo ya persikor, pitted kuchukuliwa kiasi hicho cha sukari, maji ni muhimu kuchukua vikombe viwili. Peaches kata katika nusu, kuondoa mbegu, na kama ni lazima, kupunguza ziada vipande longitudinal, ambayo huweza kuwa mapambo ya ajabu kwa meza yoyote likizo. mapumziko ya jam seedless iliyotengenezwa kwa njia sawa na na mifupa.

Unaweza kufanya mapishi kwa persikor makopo katika juisi wenyewe. Kwa ni muhimu kuchukua persikor (kama bila wao) kwa kiasi cha kiasi gani ya kula na sukari kwa kiwango cha spoonfuls saba kubwa kwenye lita moja jar. Zote, hakuna kitu zaidi inahitajika. Peaches lazima nikanawa, kata katika nusu, kuondoa mashimo kutoka kwao na kuondoa peel. Kila kitu lazima kufanyika kwa makini ili kama si podavilis.Posle matunda ya nusu Peach haja ya kuwa na kukatwa katika vipande kuhusu sentimita nene.

Katika makopo vizuri kuoshwa hadi chini pour miiko mbili kikubwa cha sukari na kuweka safu ya vipande Peach, kisha kijiko cha sukari, safu ya pichi na hivyo bado kukimbia nje ya pichi au mahali katika benki. Na juu ya kumwaga miiko mbili kubwa ya sukari. Tusisahau kwamba pichi na vyombo vya habari kondoo dume, ili zaidi akawa haiwezekani.

Sasa jukumu zaidi. Tayarisha kastryulinu kuweka dishcloth kuweka mtazamo wa kificho seaming mfuniko jar juu ya kitambaa, kumwaga maji ndani ya sufuria, hivyo kuwa ni got nje ya hanger benki na chemsha mpaka syrup inaundwa juu. Benki kuvuta nje ya maji, roll up na kufungia ya baridi.

elixir Yote kutokufa tayari. Kitamu jam tu haina kutokea.