Honey, nilikuwa kunywa, masharubu yake dripping ... au Mead nyumbani

Nchini Urusi, zinazozalishwa aina mbili za asali vinywaji, inatofautiana vifaa kupikia. uwakilishi Med ulifanywa na asili asali Fermentation bila kuongeza chachu na pombe. Aina nyingine ya kinywaji kuchemshwa asali au asali Pitney. Ilikuwa alifanya kutoka ufumbuzi yenye maji ya asali, ambayo iliongezwa Malt (shayiri au shayiri) na mimea mbalimbali kwa kutoa harufu na ladha (humle, machungu, Wort St Yohana). Kuchemshwa asali inahusu silnoalkogolnym kunywa.

Wanasayansi leo hawezi kusema kwa uhakika kama tofauti asali Mead au kutoka kitu kimoja. Leo sisi kuzungumza kuhusu kwamba Mead, ambayo ni ya kawaida katika siku hizi. Ni kinywaji pombe, kupika ambayo hutumiwa asali, kwa nini kwa maana ya ladha, asali na tani stewed. Wastani Vinywaji nguvu ya digrii 10 hadi 16.

Home Mead inaweza kuwa ya aina mbalimbali: uwakilishi (kuandaa Fermentation bila asali kuchemsha) na kupikwa (katika maandalizi na Fermentation ya asali na sterilization kwa kuchemsha). Kwa mujibu wa masharti ya viwanda wanajulikana kama vijana na nguvu Mead. Mara nyingi Mead kuongeza humle (kulevya Mead) au viungo (podelnaya Mead).

Mead nyumbani - hila na "kitamu" lolote. faida ya kunywa hii, kama zinazotumiwa katika kiasi, bila shaka. Njia ya kupika aina kuu ya Mead, kwa mfano, kuna ni kichocheo kwa ajili Mead Homemade.

"500 g ya asali mchanganyiko katika kiasi kidogo cha maji, na kisha kumwaga maji moto na kuchemsha kwa muda wa saa moja (maji lazima hakuna zaidi ya mbili vikombe). Kuwanywesha baridi na kuongeza kiasi kidogo cha chachu, basi kusimama kwa siku 3-4. Kisha ongeza vijiko 3 regia, humle supu (10 g) na chokaa maua (15 g). Kunywa lazima kusimama kwa muda wa siku 3. mchanganyiko kusababisha alikuwa kuchujwa, aliongeza kwa hiyo asali kupikwa na kushoto na ferment kwa siku chache. Mwisho wa kinywaji hutiwa katika pipa na kuweka mahali baridi kwa muda wa miezi 4-5. " Mead kusababisha nitakupa roho bandia na ucheshi mzuri, na itakuwa na manufaa kwa viumbe.

Kwa cranberry Mead unahitaji asali (1 lita), maji (2.5 lita), maji ya cranberry (1 lita), chachu na manukato. "Med huathiri maji, kuchemsha, basi kuondoa povu. Chupa na shingo kote. Hii yote hutiwa mchanganyiko tofauti tayari ya cranberry juisi, karafuu, mdalasini na hamira. Weka kutangatanga kwa siku mbili. Kisha, karibu chupa na kuchukua katika nafasi ya baridi kwa ajili ya mwezi. "

Na kuna ni kichocheo rahisi sana kwa asali jadi Scandinavia, kwa inahitajika 1 kilo ya asali na lita 7-8 za maji. "Med hutiwa maji na kuchemsha mpaka asali kamili kuvunjwa. Baridi na kuongeza kidogo ya chachu. Kuwanywesha tanga kwa wiki mbili na kisha kwa chupa na kuweka katika mahali baridi kwa muda si chini ya mwezi mmoja. "

Mead nyumbani - kazi kwa ajili ya mhudumu mwenye uzoefu au jeshi. Kabla ya kuanza ununuzi wake wa kimataifa, kujaribu kufanya kiasi kidogo cha sampuli. Baada maelekezo yote wenye jina "Mead nyumbani" kwa wingi. Hapa ni baadhi yao: Mtengomaji Mead braggot (Kiingereza asali), asali spring, cranberry asali Imara walevi Scandinavia asali, asali mwanga, Linden Mead, makao ya watawa Old Russian au asali na kadhalika.

Katika nyakati za zamani, asali ilichukuliwa ibada kinywaji cha Slavs, ni pamoja na miungu. Katika dunia nyingine, imani ya mababu zetu, inapita mto wa asali na maziwa, hivyo kunywa asali - ni kujiunga Mungu. Wala sherehe, sikukuu ya sadaka hapo awali kutibiwa, bila asali. Scandinavians kuheshimiwa asali kama zawadi kwa Odin. Finns wito asali maji ya maisha.

Hii manukato tamu kunywa damu amuses na furaha ya moyo. jina moja tayari mellifluous: Mead. Nyumbani, kuiandaa bora kuliko kununua katika duka. Inajulikana kuwa njia wewe kupika mwenyewe, si tayari hakuna mtu mwingine. Jaribu kupika manukato Mead mwenyewe - wewe utakuwa ni majuto.