Gingerbread - ni kitu gani? Gingerbread asali. Jinsi ya kupika gingerbread

Leo jino tamu hakuna haja ya "bother" maandalizi ya pastries. Maduka kutoa uteuzi kubwa ya bidhaa mbalimbali confectionery kwa kila ladha. Lakini yote ni madhara kwa afya? akina mama wa nyumbani wengi hupendelea kulisha familia yangu tu nyumbani kupikwa chakula, ikiwa ni pamoja na desserts. pipi alifanya kwa mikono yao wenyewe, uhakika vihifadhi hakuna na vitu vingine hatari. Ili tuweze salama kutibu sikukuu yenyewe, na hata zaidi ya kutoa watoto wake.

Gingerbread - ni keki rahisi, ambayo ni rahisi kutayarisha kwa misingi ya asali, mtindi au jam.

kutokana na historia

Gingerbread - ni kinyunya ladha alifanya kutoka gingerbread unga. Treats kuja katika ukubwa tofauti, kutoka ndogo sana na kubwa - mita karibu moja na nusu ya muda mrefu, hadi 10 cm kwa urefu na hadi mita katika upana. keki uzito wakati mwingine zaidi ya peck. vyakula Urusi ni mlo ni maarufu sana.

pai jina - "gingerbread" - linatokana na neno "mkate" (sehemu ya mkate). Inajulikana kuwa asili hadithi yake gingerbread katika Urusi inachukua katika karne IX. Katika siku hizo walivyoitwa keki asali. Katika gingerbread zamani ilijengwa kwa asali, unga na juisi berry. kuibuka kwa kisasa jina "gingerbread" inamaanisha vyanzo mbalimbali wa karne XIII-XV.

maelezo

Gingerbread - ni kuoka, kingo kuu ni sukari, unga, karanga, zabibu, asali. Mara nyingi lina keki mbili, kutengwa kwa safu ya jam. safu ya juu ya makala ni kawaida kufunikwa na glaze, ambayo ni tayari kutoka poda sukari. Kutokana na ukweli kuwa keki zilizomo asali, gingerbread kabisa muda mrefu haina kupata stale.

Mara nyingi alisema kuwa gingerbread - ni keki konda, kwa sababu anaruhusiwa kula, hata katika post, siku zake za si mkali sana. Katika kipindi cha usambazaji konda konda sahani hii ni kutibu kweli.

Gingerbread leo kati ya sahani maarufu zaidi ya Urusi ya zamani. "Jinsi ya kufanya gingerbread?" - mara kwa mara kuulizwa budding nyumbani waokaji. Tunashauri katika makala hii ni baadhi ya maelekezo ya kuvutia.

Gingerbread "Honey na squash," tayari katika multivarka

Kwa mujibu wa kitaalam, gingerbread hii kupatikana tu incomparable: una inashangaza mpole, tamu na siki ladha ni mafanikio sana mchanganyiko wa asali na squash. Kwa habari juu ya jinsi ya kujiandaa gingerbread asali na squash katika multivarka, kueleza baadaye katika makala hii.

viungo

Honey gingerbread na squash - hii ni rahisi keki, ambayo ni zinahitajika kwa ajili ya kupikia:

• 8-10 pc. squash,
• unga - 200 g,
• Honey - 150 g,
• sukari - nusu kikombe,
• sour cream (maudhui yoyote mafuta) - 2 meza. l.,
• soda - L;. nusu masaa.
• chumvi - L;. nusu masaa.
• kukimbia. mafuta (au siagi) - 100 g,
• 2 mayai.

Katika multivarka kutumika Power: 800 Watts. muda unaotakiwa kwa kuoka: dakika 70.

maandalizi

Gingerbread "Honey na squash," tayari katika hatua kadhaa:

• Squash vizuri kuoshwa akamfuta kavu. Kata katika nusu na kuondoa mbegu.
• Chekecha unga, kuongeza soda yake, chumvi, sukari na mchanganyiko. Kisha, kuongeza mchanga. siagi au majarini (kulainishwa) akaukanda kuunda faini makombo mafuta.
• Katika bakuli ya blender mayai mapumziko, kuongeza sour cream na kioevu (dhahiri!) Honey. bidhaa nene inaweza kufutwa katika microwave (katika maji. Bath) na kisha baridi na joto la kawaida. Mchanganyiko huu kuchapwa kwa njia ya blender au corolla
• mchanganyiko kavu na maji ni pamoja na mchanganyiko. Multivarki kuenea katika bakuli, baada kukaza greased. mafuta. Top kukata up kuenea halves kukimbia. Mhudumu kupendekeza utaplivat plum katika mtihani. Wakati wa kuoka hiyo yenyewe kunyonya vipande vya matunda.
• Katika multivarka kuchagua mpango "Bake", kuweka maandalizi ya gingerbread - saa 1 dakika 10. On kupikia tanuri gingerbread ukubwa 22 x 33 cm, joto la 180 ° C. Kutibu na bake "mpaka splinter kavu". Baada required wakati CF au kukata na kuondoka kumaliza gingerbread katika bakuli kwa dakika 10.
• Kisha kuondolewa, kuenea juu ya sahani. Tayari unga kama taka, kunyunyizia na sukari ya icing na kuruhusu ya baridi kabisa.

Gingerbread "Lean makao ya watawa"

Kwa ajili ya maandalizi yake ni kutumika:

• 1 kikombe sukari,
• kikombe nusu ya RAF. sol. mafuta;
• 1 / 2stak. karanga,
• kikombe nusu ya matunda kavu,
• 1 stack. juisi (apple),
• 2 vikombe unga;
• soda - nusu tsp. l.,
• maji ya limau - 1 meza. l.,
• chumvi kidogo;
• mdalasini na vanilla ni aliongeza kwa ladha.

Jinsi ya kupika?

Gingerbread "Lean makao ya watawa" tayari kusamehe. Lazima kwanza kusaga karanga na kung'olewa matunda makavu.

Next ni kuandaa unga. Sukari na mafuta lazima mchanganyiko, kuongeza matunda kavu na karanga, iced chai au maji ya apple, malipo ya soda na chumvi, vanilla na mdalasini. All vizuri mchanganyiko, hutiwa katika mchanganyiko wa unga, makini kneaded unga, kuenea katika mfumo greased. Pie ni Motoni kwa muda wa saa moja. Kama taka, inaweza kukatwa na keki ya kumaliza gingerbread ipo na baadhi jam au cream. Huwezi kufanya, kitaalam, konda gingerbread kitamu bila yake.

Housewives lazima kukumbuka kwamba konda gingerbread kigumu kwa haraka, hivyo ni muhimu ili kuokoa katika sufuria, kufunikwa na mfuniko.

"Honey konda" (na karanga na zabibu)

mapishi huu inajulikana kwa bibi yetu. Walimwita konda kama gingerbread iliyookwa post. Aidha, katika maandalizi ya pipi haitumii maziwa yoyote, hakuna siagi, hakuna mayai. Kama sehemu ya pai:

• asali (6 meza miiko.);
• konda (mboga) mafuta (nusu kioo);
• Zabibu (nusu kioo);
• Soda (, kijiko moja.);
• karanga (kioo nusu);
• Maji (1 stack.);
• vikombe viwili vya unga;
• Cocoa (Mbili meza miiko.);
• mdalasini na coriander (kwa zaidi. kisu).

Hatua kwa hatua kupika

• Katika glasi ya joto (sio moto!) Water kufuta asali. Zaidi ya hayo, katika chombo tofauti kuongeza sol. mafuta.
• Kakao, soda kuoka na mdalasini ni mchanganyiko katika chombo tofauti, kisha kumwaga mchanganyiko katika chombo na mafuta na sukari maji. All mchanganyiko.
• Zaidi ya hayo, katika uwezo wa unga ni aliongeza. Kanda unga, ambayo haipaswi kuwa vidogo sana, na ni lazima kuepuka uvimbe. msimamo wa unga itakuwa sawa na nene (nyumbani!) sour cream. Kuongeza kuwa karanga na zabibu na karanga, kubadilisha unga ili kwamba wao ni sawasawa kusambazwa.
• Fomu kwa kuoka lined na parchment karatasi au grisi na siagi na tuache na unga, ili kuzuia kuungua, kuenea unga ndani yake. Keki Motoni katika tanuri katika tech. dakika 30 katika t: 200 ° C.
• kumaliza gingerbread vipande vipande kama pie. Na unaweza kukata na keki ipo kwa cream au jam.

mapishi classic

Gingerbread "Classic" - delicacy katika kupika inayotumia jam. viungo:

• unga - 2 stack,.
• sukari - stack mmoja.
• jam - stack mmoja.
• Mbili kuku mayai;
• soda - kijiko moja. l.,

Kunyunyizia keki ya kumaliza kutumia icing sukari.

Maandalizi ya "classical" gingerbread

Chakula, kuokwa na jam - ni rahisi kabisa gingerbread mapishi ambayo kwa muda mrefu umechukuliwa kupika classic.

Kuenea jam katika bakuli ndogo na kuongeza kuwa kulipwa soda, na kisha vizuri mchanganyiko kwa dakika tano na kuruhusiwa kabisa kufuta soda. Wakati mwingine, baada ya nyongeza ya soda mabadiliko ya rangi ya jam, kupata rangi kijivu. Hofu ya hii si lazima, faraja uzoefu confectioners, hii ni kabisa mchakato wa kawaida.

Katika uwezo mkubwa ambao kuandaa unga, tuache unga, sukari na kupinduliwa.

Kuongeza jam na mayai. Whisk yote kwa msaada wa corolla au mixer. Mwishowe, kugeuka kutoka unga, msimamo wa ambayo itakuwa sawa na cream nene. Kisha, kumwaga kugonga katika fomu greased. uso wa kijiko ni leveled. tanuri ni kabla ya moto kwa 200 ° C. Gingerbread motoni kwa dakika 50. Tayari unga lililokuwa na sukari ya poda. Itakuwa ladha!