Fettuccine: mapishi nyumbani.

Kinyume na mlo wote, familia yangu na mimi upendo pasta. Kwa hiyo Kiitaliano sahani fettuccine - mara kwa mara mgeni katika meza yetu. Kuna mengi ya michuzi kwa fettuccini, ambayo kuwafanya kitamu sana na tofauti na kila mmoja. Jinsi ya kupika fettuccini, nimejifunza kutoka kwa marafiki wote na maeneo mbalimbali ya upishi. Na sasa mimi kukuambia kuhusu baadhi ya njia.

Fettuccine: mapishi na mboga

Mara chache ambao kupika fettuccini na mboga. Na bila mafanikio, ni zamu nje kitamu sana na ya haraka. Chemsha 85 g fettuccine (pasta) katika maji chumvi. Kata moja mbilingani, boga, zucchini, pilipili hoho na nyanya kadhaa cherry. Sprinkle mboga viungo, kung'olewa mimea na chumvi na kuenea juu ya the hot mafuta, ambayo kuleta kwa laini. Kisha ongeza nusu vitunguu na kaanga mpaka dhahabu upinde. Kuongeza vijiko 4 nyanya ya kopo na baada ya kuchemsha, kupika kwa dakika 10.

Basi haja ya kina kikaango pour 70 g ya supu ya kuku, kuweka fettuccine, mboga na mizaituni kadhaa pitted. dakika 3 kitoweo kaichemki. Sasa unaweza kuweka sahani kwa sahani, maji mengi pesto mchuzi, rashia toasted njugu pine na kupamba na sprig ya Rosemary. Bon appetit!

Fettuccine: carbonara mapishi

Moja kubwa vitunguu laini kukata na kaanga katika siagi (tangu sahani Italia, basi katika mzeituni). Kisha 100 g ya kung'olewa ham proshutto na 4 slices ya Bacon, kuweka yao kwa the vitunguu, kuongeza 80 g ya kavu nyeupe mvinyo na kitoweo kwa dakika 5. Changanya 80 g ya cream nzito na kiasi hicho cha maziwa, kidogo joto na kuongeza 1 pingu. Mimina mchanganyiko huu ndani pan na ham na Bacon. Wakati moto, kitoweo 2 dakika na kisha kuongeza 50 g ya iliyokunwa Parmesan jibini na kung'olewa parsley boriti.

Fettuccine kupika kama ilivyoelekezwa kwenye mfuko, na kisha kumwaga yao tayari mchuzi. Tayari katika sahani inaweza tuache juu ya chakula frayed cheese na kama wewe kama mkali kidogo - pilipili nyeusi.

Fettuccini: Shrimp mapishi

Moja ya wapenzi wengi wa sahani yetu ni fettuccine na kamba, ambayo evoke kumbukumbu ya Italia. Kupika, unahitaji kuweka kupika 340g fettuccine, katika huo huo, kufanya mchuzi. Katika sufuria kukaranga kuweka kikombe nusu ya siagi na wakati moto juu, kaanga kwa 700 g peeled shrimp (wanapaswa kununua pink rangi). Kisha kuongeza kuwa kung'olewa parsley (kama kikombe robo), kung'olewa 2 karafuu vitunguu, 2 tablespoons ya maji ya limao, kiasi hicho cha supu ya kuku, chumvi na pilipili. Weka kwenye joto kwa dakika nyingine 2. Kisha changanya mchuzi na fettuccini.

Fettuccine: mapishi na zucchini na uyoga

dakika 10 katika maji chumvi kupika tambi. Basi sisi kuhama yao katika bakuli na bima. Upishi mchuzi cream: kufuta katika sufuria 50 g ya siagi na kaanga juu yake mpaka uwazi bulb 1. Kuongeza 3 comminuted vitunguu karafuu, kupunguza moto na kuweka kwenye moja zucchini kubwa pan, diced, 300 g ya uyoga safi karatasi 6 na kabichi (pia laini kung'olewa). Hii yote inahitaji kuchemsha kwa muda wa dakika 10 (boga lazima laini), na kisha nyunyiza na parsley kavu, nyeusi na nyeupe pilipili na chumvi. Sasa unaweza kuongeza kwa mchuzi jar ya cream na kuendelea kupika. Hata hivyo, hatuwezi kuruhusu mchuzi jipu, kwa sababu cream inaweza curdle. Makini kuongeza robo ya kijiko cha tangawizi, allspice huo, bay majani, pilipili nyeupe na chumvi. mchuzi ni tayari, sasa unaweza kujaza pasta wao, kunyunyizia na huvaliwa Parmesan na kutumika.

Fettuccine: mapishi na uyoga na mgando

zaidi zabuni fettuccini kupatikana katika mchuzi mtindi. Chemsha 300 g ya pasta katika maji chumvi. Joto katika kikaango vijiko 2 ya mafuta na kaanga 1 Shallot, laini kung'olewa (ni lazima kuwa wazi), kuongeza vitunguu, pilipili nyeusi, gramu 300 za uyoga safi, nusu, na kijiko ya majani aliwaangamiza ya tarragon. kidogo ya kila kitu kaanga (uyoga lazima laini), kuongeza chumvi. Basi haja ya pour katika sufuria ya tatu kikombe nyeupe mvinyo na kuyeyuka mpaka kiasi fika ya yaliyo kabla ya kuongeza mvinyo. Baada ya hapo, kioo unaweza kuongezwa mgando (ni lazima asili, na kwa mujibu wa Mtindo asili - mbuzi) na kuchemsha. Mchuzi uliandaliwa. Sasa ni zinaweza kuchanganywa na pasta na Nyunyiza Parmesan jibini na kupamba na sprigs ya kupigwa sage.

Sasa kwa kuwa wewe kujua jinsi ya kupika fettuccini na aina ya michuzi. Natumaini kufurahia!