Edible cactus matunda. Aina ya cactus chakula

Inaonekana ajabu kwamba mbili tofauti kabisa neno "cactus" na "jangwa" inaweza kuhusishwa moja kwa moja. Hakika, katika baadhi ya nchi matunda ya kupanda familia cactus kula kila siku badala ya kawaida kwa matunda. Hata hivyo, ni si lazima mara moja na ladha "miiba" kutoka dirishani. Kwanza unahitaji kufikiri nini aina ya cactus matunda kuliko ni muhimu kwa mwili, jinsi ya vizuri kusafisha sindano na jinsi ya kupika. Fikiria kila swali kwa undani zaidi.

Aina ya cactus chakula

Wengi aina ya cactus kukua katika Kati na Kusini na pia katika Ugiriki na Cyprus. Ni mimea hukua katika hali ya hewa kame, zaidi ya mara moja kuokolewa kutoka kiu na njaa ya wasafiri kupotea. Kama sehemu ya matunda cactus ina 70 hadi 90% ya maji, hivyo mara nyingi kulinganisha lishe na tango au watermelon. Baadhi yao ni hivyo Juicy na flavorful, ni tu yanafaa kwa ajili ya kufanya jam au compote.

Katika chakula zinazotumiwa matunda kama matunda cactus. Edible massa na mbegu kabla ya kuliwa bure kutoka peel na hila prickles ndogo - glochidia, ambayo ni hatari kwa binadamu. Hii ni kutokana na ukweli kwamba, katika kuwasiliana na ngozi sindano-kama miiba husababisha uvimbe kali na kuvimba.

Edible cactus inaweza kuwa ya aina mbalimbali, lakini maarufu zaidi miongoni mwao ni:

• Opuntia;.
• Mammillaria.
• Hylocereus.
• Schlumberger.
• Selenitsereus.

Yote ya juu kupanda matunda Juicy nyama matunda ukubwa kubwa na wa kati.

Faida na madhara ya cactus chakula kwa mwili

matumizi ya cactus kwa mwili Inafahamika ustaarabu wa kale. Katika miaka ya konda, kupanda kuokolewa wenyeji wa bara la Marekani na mauti.

Muhimu quality cacti ni katika muundo wao, kwa njia ambayo kupanda:

• Ni chanzo cha kutoa uhai unyevu kwa mwili, kwa kuwa karibu kabisa ya maji.
• Ina chini calorie, hakuna cholesterol na mafuta, ambayo ina maana inaweza kuingizwa katika mlo wako wakati dieting.
• cactus ina mengi ya calcium, magnesium, potassium na nyuzi. Wao ni muhimu hasa kwa ajili ya mifumo ya utumbo na nyingine za mwili.
• Edible cacti maonyesho hutamkwa mali matibabu. Baadhi ya mimea kusaidia katika matibabu ya magonjwa ya mfumo wa mkojo na sehemu nyeti, kutumika katika matibabu ya homa, ufanisi kuchukua nafasi ya antibiotics, kuongeza kinga.
• Sana kutumika katika kupika, ambako alifanya compotes vitamini, matunda matamu kama peremende na jelly na manufaa.

Cacti, au tuseme sindano-kama miiba yao inaweza kusababisha madhara makubwa ya mwili wakati wa kula matunda katika mfumo ghafi. Baada ya kuwasiliana na sindano mama sababu uvimbe wa koo, na kusababisha kukosa hewa hutokea karibu mara moja.

Edible cactus matunda: pear

ya kawaida kati ya aina ya cactus Opuntia kuzingatiwa. Hasa kuheshimiwa mmea huu katika Mexico, ambapo sura yake inaweza kuonekana hata kwenye nembo ya taifa ya nchi hiyo. Katika nchi hii, kuna hadithi nzuri na uhusiano na chini ya Mexico City - mji mkuu wa Mexico. Mnamo karne ya XIV kabila la Aztecs baada ya kuchoka kutangatanga katika jangwa kuona juu ya mpungate cactus tai lenye hawakupata nyoka. Katika kabila Mexico ni kuchukuliwa dalili nzuri sana. Kwa hiyo, katika nafasi hii, na waliamua kujenga mji, ambayo baadaye ikawa mji mkuu wa Mexico.

Nje pea inaonekana kama Bush kubwa (au mti) na kubwa majani lop eared kufunikwa na prickles. Shrub blooms kuanzia Aprili hadi mwisho wa majira ya joto. mazao ya kwanza inaweza kuvunwa katika Agosti.

matunda ya mpungate cactus, ambayo ni kuwakilishwa na picha hapo juu, inajulikana kama "pea Mexico" kwa sababu inafanana na sura matunda. Wakati kupikia matumizi pia majani ya pear prickly.

Jinsi ya kuepuka miiba ya cactus

sindano prickly na ndogo na nyembamba, lakini kusababisha maumivu zaidi. Edible cactus matunda kwa sababu hiyo hawachukuliwi chini ya hatari ya sumu. Na hata wakati kununua cactus katika kuhifadhi hawakuwa na kuchukua mikono yake. Kujikwamua mbaya nyumbani, unaweza kutumia moja ya njia zifuatazo.

• Kwanza safisha macho vizuri maji cactus ya kuepuka miiba midogo. Baada ya hayo kuchukua folded katika tabaka kadhaa ya kitambaa karatasi na kufuta vizuri Prickly Pear. On kitambaa kubaki miiba, ambayo si nikanawa mbali na maji.
• Kabla cactus kufungia kwa masaa machache. Baada ya muda maalum miiba kutoka humo kutoweka kwa wenyewe.

Lakini bila kujali chaguo kuchaguliwa, manipulations wote na matunda inapaswa kufanyika katika kinga mpira.

Mara baada ya kuondolewa katika miiba ya cactus, ni muhimu peel. Ili kufanya hivyo, kukatwa tips wa kijusi, kata pamoja peel nene na kuiondoa kwa ikitoa Juicy massa nyekundu.

sifa Taste mpungate cactus

matunda Opuntia na tamu-sour ladha. tulivu kama wao ni Juicy na laini, na rangi mkali. Ndani ya matunda ni mifupa ndogo, karibu sawa kama katika garnet au zabibu. Spit yao nje ni si lazima.

majani ya pear prickly ladha kama chika au saladi. Kati ya hizi, mchuzi na sahani kuu, salads, sliced, kuchoma tofauti na ya macho pamoja na nyama. Kama tunaona ladha, basi tunaweza kusema kwa usalama kuwa majani ya mpungate mimea (picha) - mboga na matunda - mboga. Manufaa kwa mwili na ni kuchukuliwa kuwa zote mbili.

Jinsi ya kula matunda cactus

Faida kuu ya cactus aina ya kuwa unaweza kuongezwa na sahani kuu pamoja na desserts. Katika maandalizi ya baadhi ya matunda sahani cactus ni kutumika?

berries Edible zinaweza kuchukuliwa kwa compotes, vyakula, mraba, kuchoma au kuliwa mbichi. Si chini ya ladha hupatikana kitoweo kwa kuongeza pears prickly na sahani nyingine.

majani ya pear prickly mara nyingi aliongeza kwa salads, lakini kabla ya kupikia wanahitaji kabla ya jipu. Wanapaswa kuchagua majani, ambao unene si zaidi ya 10 mm.