Darjeeling (chai): maelezo, aina, njia ya pombe vinywaji

Katika India, chai mashamba makubwa na jina mashairi "bustani". High katika milima, katika sehemu ya kaskazini-mashariki ya India, ilikua bustani ya Darjeeling. Mshikamano ukungu, jua mkali, mvua kubwa na hewa nyepesi imedhamiria mali ya ajabu kabisa ya majani chai. Kukua bidhaa hiyo katika maeneo mengine yoyote haiwezekani. Kwa hiyo, Darjeeling - chai, ambayo ni deservedly kuchukuliwa kuwa wasomi na yenye thamani katika dunia ni ya juu sana. kunywa anapata jina lake kwa jina eneo ambalo unapatikana.

Maelezo chai

Darjeeling ni mali ya aina bora ya Hindi nyeusi chai. kubainisha tabia ya kunywa ni ladha yake kidogo tart na nutmeg au fruity, mara nyingi bouquet hii kompletterar nzuri floral harufu.

Darjeeling chai ni mara nyingi hujulikana kama chai au champagne champagne milima. jina la kwanza kuhusishwa na thamani ya bidhaa. Darjeeling - chai, ambayo, kwa kulinganisha na chai nyingine nyeusi, ina thamani ya juu. toleo la pili ya jina kunywa ni kutokana na mali yake ya kuinua, invigorate, energize.

kiwango cha Fermentation wa aina chai fika kuhusu 90%. Haiwezekani kuamua kwa usahihi kivuli cha Darjeeling: alionekana kuwa nyeusi, lakini kama wewe kuangalia kwa karibu, inaonekana kwamba katika baadhi ya maeneo ni rangi ya kijani.

Daraja la India Darjeeling

Darjeeling - chai, ambayo kuja katika aina tatu:

• Power Darjeeling kwanza: wakati mkutano - mwisho wa Februari - katikati Aprili. ukubwa wa uzalishaji wa aina hii ni ndogo sana, kwa kuwa tu kukusanya jozi ya kwanza ya majani na figo. Kupata kilo moja ya Darjeeling Kwanza Power haja 22,000 changa. Kama kanuni, kusindika na packed chai huuzwa kupitia minada na kujaribu kufanya hivyo haraka iwezekanavyo kutokana na ukweli kwamba yeye mara moja hupoteza harufu yake na ladha. Darjeeling Kwanza Onjeni laini, kidogo kali, mwanga kahawia rangi na harufu iliyosafishwa, muscat.
• Darjeeling Second Power: Kuhifadhi kipindi - mwisho wa Mei - mwanzo wa Julai. Kwa darasa hili ni sifa ya kivuli nyeusi ya infusion, ambao unatokana na maelezo matunda harufu. ladha ya kinywaji hii full-wazima, full, wakati huo huo sawa na lozi na nutmeg. Na kama wote wawili wanapaswa kuzingatia sheria za hifadhi Darjeeling Second Harvest, rafu maisha ya hadi miaka mitano.
• Tatu ya daraja - ni ya Darjeeling Autumn Power: majani chai zinakusanywa baada ya mwisho wa msimu wa mvua. Kwa hiyo, majani chai ni makalio na kubwa. Kutokana na kiwango cha chini cha tanini kunywa inakuwa ladha incredibly laini na harufu kukata tamaa. Kama darasa la kwanza, vuli na sifa ya kiwango cha chini maisha rafu. Infusion ya chai hii ukusanyaji mbalimbali asali kivuli na nzuri mwanga harufu.

Masharti ya pombe Hindi Darjeeling

Hindi Darjeeling chai pombe ilipendekeza maji kutakaswa ambao hali ya joto ni nyuzi 90. Ni bora ya pombe kunywa katika bakuli alifanya kutoka Yixing udongo. Lakini kama uwezo huo ni haipo, basi suti na kawaida pombe kikombe na kichujio. Takriban gramu tano ya majani chai kutumika kwa kila mililita 200 za maji. Darjeeling ina kupita majani tatu au nne. Baada ya sekunde mitatu hadi mitano ya kuanika majani chai lazima kusafishwa kwanza. kulehemu pili iimarishwe kwa nusu dakika. Kila kulehemu wakati baadae inapaswa kuongezwa kwa sekunde 30.

Kimsingi, kiasi na pombe wakati inategemea upendeleo wa binafsi na kwa kawaida waliochaguliwa empirically. Kwa ladha ya Darjeeling unapofunguliwa kikamilifu, kujifunza kwa pombe inavyostahili. Kama overdo kinywaji pombe au kutumia majani chai sana, infusion kusababisha kupata kutuliza nafsi sana au ladha kali.

mali muhimu

Darjeeling nyeusi chai ana mali mbalimbali faida. kunywa huu ni bora mbadala kwa kahawa nyeusi. Kila mtu anataka kujisikia furaha, lakini kwa sababu asubuhi kikombe cha kahawa mahitaji, ambayo itakuwa malipo kwa nishati. Lakini unywaji wa caffeine huathiri vibaya afya. Kwa hiyo ni bora kutumia Darjeeling ambayo pia kujazwa na furaha. Yeye hutoa nguvu bila kuathiri mfumo wa neva.

Darjeeling - chai, ambayo hupunguza hatari ya dalili za saratani. TF-kinywaji lina 2 - Dutu seli za saratani balaa.

Darjeeling kula, unaweza kupunguza uzito. Hii ni kuwezeshwa na kunywa zilizomo caffeine na antioxidants.

Jinsi ya kuchagua chai haki

Kupata bora ya starehe ya bidhaa, unahitaji Darjeeling (maelezo - juu) kununua moja tu kwamba alikuwa vifurushi katika India yenyewe. Kumbuka siku ya ukusanyaji wa majani, hivyo mazao ni kuchukuliwa zaidi ladha, ambayo ni zilizokusanywa katika Machi. On ufungaji wa awali wa chai itakuwa kuwasilisha taarifa kutoka kwa watengenezaji wa bidhaa ambapo ni mzima (jina mahali na mashamba makubwa), wakati wa mavuno na umri wa misitu chai.

Makampuni ya Hindi ni kushiriki katika uzalishaji wa Darjeeling, kichwani ufungaji yao rangi ya kondoo. Print ina maana kwamba kunywa atakuwa na nguvu kama paji la uso wa mnyama. Ili kuangalia kwa mfuko, ambayo ni inayotolewa alama hii.

Sheria ya kuhifadhi Darjeeling

Mara baada ya kununuliwa chai, ni vizuri pour katika baadhi sufuria kisichopitisha hewa na kuiweka katika nafasi ya baridi. Darjeeling rafu maisha kwa ujumla hayazidi miaka miwili. Isipokuwa ni alama tofauti Vintage: Bidhaa hii inaweza kuokoa muda wa miaka mitano au zaidi. Zaidi ya miaka, aina huiva tu, na ladha yake inakuwa matajiri.