Chacha huu kutoka zabibu nyumbani: jinsi ya kufanya?

Je Chacha zabibu, anajua karibu kila raia wa Georgia. Baada ya yote, Jina ya pombe ni hasa kuwakilishwa na serikali. Hata hivyo, hii haina maana kwamba kama matunda vodka wala kutoa mafunzo katika maeneo mengine. Zaidi ya hayo, Chacha katika nchi nyingine Caucasian hawana tu kutoka zabibu, lakini pia kutoka tangerines, tini, machungwa, cherry plum.

Chacha kutoka zabibu nyumbani: jinsi ya kujiandaa

vipengele muhimu:

• zabibu pomace iliyobaki baada kupikia mvinyo - 15 kg;
• sukari mchanga - 5 kg,
• takaswa maji ya kunywa - 5 lita.

Uteuzi na usindikaji ingredient kuu

Chacha kutoka zabibu nyumbani ni zinazozalishwa tu kutoka matunda mabichi na matunda damu. Hata hivyo, baadhi ya familia za watu Caucasian kufanya kunywa nje ya keki, ambayo bado mvinyo. Ni bidhaa anaweza kuchacha vizuri, ambayo hatimaye hakika kuathiri nguvu ya vodka na ladha yake.

Mchakato wa maandalizi ya vinywaji

Chacha kutoka zabibu katika nyumba lazima kuwa tayari katika kubwa kioo chupa. Ni muhimu kuweka nzima zabibu pomace, na kisha kumwaga sukari na kumwaga takaswa maji ya kunywa. Zaidi ya hayo, vipengele required kwa kuchanganya, loosely bima na kifuniko au chachi na kuachwa bila hii kwa siku 5-7. Ikumbukwe kwamba juu ya joto ya chumba, ferment kunywa kwa kasi zaidi.

Katika mchakato wa Fermentation ya zabibu Chacha, nyumbani kupikwa, lazima lazima Koroga angalau mara moja kwa siku (ikiwezekana kwa kutumia fimbo ya mbao).

Baada ya uso fermented mchanganyiko lazima kuondoa supernatant majimaji na salio Braga hutiwa katika vifaa kunereka. Baada ya kwanza ya matibabu Chacha tayari kuchukuliwa kumaliza, lakini wataalamu wengi juu ya suala hili wanasema kuwa vibaya zinahitajika kunereka pili, ambayo kuondosha fusel yake yote harufu ya kunywa.

hatua ya mwisho katika maandalizi ya

Wakati ya kumaliza wa pili kunereka matunda brandies, pombe kupatikana lazima kumwaga katika safi na kavu chupa, kisha kuweka katika nafasi si joto sana na giza kwa muda wa 38-40 siku. Wakati huo, Chacha infusion, na inaweza kwa usalama kulishwa kwa meza ya sherehe.

Jinsi ya kuangalia ubora wa kunywa

Kama unavyoona, maandalizi ya zabibu Chacha inaweza Drag juu kwa miezi. Lakini kama muda kusubiri lazima haki. Baada ya yote, kunywa alifanya kulingana na mapishi ya hapo juu, ladha ladha na harufu ya zabibu, ambayo kutathmini kila mgeni waalikwa wakati wa sherehe ya likizo.

Ili kuangalia ubora Chachi kupika mwenyewe, unapaswa kuzamisha kidole ndani yake na mara moja kuchoma. Kama Vinywaji kabisa nzito bila kuacha kuchoma matunda vodka imeundwa kwa usahihi. Kwa njia, hii Kijojia Chacha zabibu anatoa athari kutuliza, na kamwe husababisha hangover. Zaidi ya hayo, hii haiwezi kufanya michanganyiko yoyote kinywaji na Visa, kwani lazima kutumika peke katika halisi.