Divai ya miiba bila chachu - kitamu na kustaajabisha

Blackthorn - maalumu kupanda ya berries kuonekana kama plum. Hii si ajabu - ingawa ni mali ya familia ya squash. Matunda katika zaidi mviringo, lakini hiyo violet, rangi ya bluu au nyeusi rangi, ambayo ni tabia ya aina fulani ya squash. Lakini ladha ni tofauti na yao - ni zaidi KALI, lakini tamu na siki.

berries Blackthorn ni kutumika kuzalisha kila aina ya vinywaji - kutoka compote kwa mvinyo, na ladha yao ni daima ajabu na hila ladha nyingi kuliko derivat hiyo ya squash. kanuni kuu - kukusanya upande baada ya baridi ya kwanza, kama jivu mlima, basi ni bora salama harufu na virutubisho kwamba berries vyenye. Kama blackthorn matunda kufungia, wao kuwa tamu sana, hivyo ni bora ya kupika mvinyo alifanya kutoka berries safi.

Pamoja na kutoka matunda mengine na matunda, mvinyo wa miiba bila chachu vigumu kujiandaa. Hata sukari mwenyewe katika matunda ya kutosha kwa ajili ya digestion nzuri. Lakini kujaribu maelekezo (kama vile chachu, na bila wao) ni katika hali yoyote, kwa sababu miiba ya mvinyo, licha ya kufanana na ladha ya zabibu, kuwa na wao wenyewe kipekee ladha.

Hapa ni mapishi ya kawaida kwa ambayo ni alifanya mvinyo kutoka miiba. Bila chachu, kwa bahati mbaya, hawezi kufanya, lakini matokeo yake ni ya kuvutia sana. Njia hii ya maandalizi unahitaji mbili na nusu kilo ya berries kwa kweli, nusu - sukari (kwa lita ya maji) na hamira.

Kuoshwa berries, pitted (inaweza kuwa - safi, lakini fit na frostbitten) crumple kwa hali ya majimaji, kukunjwa katika sufuria, kuongeza maji ya moto na kuchemsha kwa dakika chache kurejea. Jinsi ya baridi, kwa wingi hutiwa katika chupa, ambapo itakuwa ferment. Kama divai ya miiba bila chachu si mafanikio sana, bado kuongeza na kuondokana yaliyomo ya sukari ya tatu syrup. Zaidi ya hayo kwa mujibu wa mpango: maji slide na wengine kwa wiki.

Baada ya kumaliza zamu tanga na kuzama kwa chini, mvinyo kuvuna decanted katika chombo kingine na ikimaliza kuchachuka (itachukua wiki nyingine). hatua ya mwisho - filtration na bottling. Kupata kinywaji wazi na pombe 10% nyekundu.

Bila shaka, kuna watu ambao kujua jinsi ya kufanya mvinyo bila chachu. Lakini katika kesi ya the the miiba katika the kwanza mahali, itachukua an ziada 2 lita ya mvinyo (5 kilo ya berries), na pili, mwingine swali, nini kinatokea - the divai ya miiba bila chachu au miiba liqueur. Lakini mapishi ya kuvutia. Tayari kama katika kesi ya awali, wiki 2 hawa wamelewa divai matunda. chupa alishtuka wakati kugeuka mara kwa mara kuchafuka kwake. Baada ya siku 14, sampuli Vinywaji. Too tamu - sukari ni kufutwa katika kosa moja, na aliongeza kwa chupa. Baada ya siku kadhaa, wakati ambao hakukuwa na kitu chochote kushtushwa, mchakato kukamilika. Bado ni unyevu masimbi kuchuja bidhaa yenyewe na pour katika chupa kufaa.

winemakers Uzoefu (ikiwa ni pamoja wale wanaohusika katika mchakato wa kuvutia nyumbani) bado hukutana katika maoni kuwa chachu ni muhimu kwa mvinyo. Hata hivyo, hata kama sisi kukubali kwamba bila chachu aligeuka si kabisa mvinyo na brandy, bado ni ladha na harufu nzuri tu haiwezekani!