Caviar kutoka uyoga - vitafunio kubwa!

Uyoga zinaitwa "msitu nyama" ni cheo got bahati. Hii ni kutokana na ukweli kwamba fungi katika mfumo kavu ni linajumuisha kuhusu 51% ya protini, vitamini darasa B. Wao vyenye idadi ya madini, chitini, chuma, asidi amino , na wengine.

kipengele tofauti ya asali uyoga ni kuwepo kwa kiasi kikubwa cha nyuzi, disaccharides. Kulingana na idadi ya vitamini uyoga B1 ni si duni ya chachu, na kalsiamu na fosforasi katika mfumo wa uyoga ni si chini ya samaki. faida ya ziada ni ukosefu wa wanga, ambayo ni muhimu kwa ajili ya chakula. Kwa upande mwingine, uyoga ni nzito kutosha kufungua chakula (kutokana na chitini), hivyo ni kutumika kama sehemu ya kupikia. Kwa mfano, uyoga, mbegu.

Caviar kutoka uyoga tayari kulingana na mapishi nyingi na mbalimbali. Katika Urusi, mara moja alikuwa tayari kama ifuatavyo: 0.4 kg ya viazi kuchemsha tofauti katika maji ya chumvi 4 celery na gramu 400 za uyoga. viungo ni pamoja na laini kukata na mbili vitunguu laini kung'olewa, aliongeza mafuta ya mboga na chumvi kidogo.

sahani nyingine muhimu ni mayai na uyoga kupikwa na mwani. Kwa hiyo unahitaji gramu 50 za uyoga kavu (inapatikana katika vifurushi), 3 ndogo matango pickled, jozi ya balbu, gramu 100 za mwani (makopo). Uyoga kulowekwa katika maji ya moto, kuchemsha mpaka kupikwa, baridi na kupasua. Kwa haya ni aliongeza diced matango, bahari kabichi, vitunguu. Caviar kutoka fungi wamevaa mafuta ya mboga, chumvi na pilipili.

orodha ya nini inaweza kupikwa na uyoga, zaidi ya kina. Inajumuisha chips, pickles, uji na uyoga dressing, michuzi, keki, na, bila shaka, uyoga supu. Kwa supu yenye harufu nzuri na kitamu unahitaji kuchukua kilo 0.2 ya uyoga safi, vitunguu moja, 4 viazi, bizari, 80 g vermicelli.

Uyoga nikanawa na kuchemsha kwa dakika 10. Kwa wakati huu, kukata viazi na vitunguu. Uyoga ni kuondolewa kutoka sufuria, kuongeza viazi kwa supu. Onion Fried katika siagi mpaka uwazi, kuongeza uyoga hiyo, kila lightly kukaanga. Sambamba, kwenye sufuria kuongeza noodles. Viazi na noodles ni kupikwa mpaka zabuni, kisha ongeza uyoga supu na vitunguu, kila protushivaetsya mwingine dakika 5. Dish decorated bizari, zaidi fed cream, vitunguu.

Pia katika ukusanyaji wa maelekezo kwa kila mama wa nyumbani kuwa uyoga mchuzi "jumla kusudi". Kwa ajili ya maandalizi ya painti huu wa ajabu mpishi milo zinahitaji unga 2 vijiko, 25 g siagi, 0.3 kg ya uyoga, nusu kikombe cha maji ya moto, 100 gramu ya cream na sour cream. Onion iliyosagwa na kukaanga katika siagi (yasiyo ya fimbo), uyoga ni kupita kwa njia ya grinder nyama ni aliongeza kwa vitunguu na kukaanga mpaka uvukizi kamili ya kioevu. Kisha kuongeza unga, wote mchanganyiko katika mchuzi. Baada ya hapo uyoga kujazwa na maji ya moto, mchuzi mixes. Aliongeza sour cream na cream. mchanganyiko ni bora si kwa kuchemsha.

Si chini ya kuvutia ni maelekezo kwa maandalizi ya baridi, ikiwa ni pamoja caviar asali uyoga. Kwa ni muhimu kuchukua kilo 0.4 ya asali safi uyoga, rundo la vitunguu kijani, vitunguu moja, mbili Art. Vijiko mboga mafuta, kijiko cha siki na chumvi.

Uyoga huchemshwa mpaka kupikwa, kukaanga katika sufuria ya maji na uvukizi. Uyoga kupozwa na kupita kwa njia ya grinder nyama. Onion iliyosagwa, kukaangwa kwa mafuta, ambapo kuchoma uyoga, kwa kila dakika hadi tayari aliongeza chives na siki. Zazharki kuchanganywa na uyoga.

Caviar kutoka fungi kupanua katika jar safi na akamwaga calcined mafuta ya mboga, ili mchanganyiko alikuwa kufunikwa kabisa. Caviar yanafaa kwa kuoka keki, zazharok, supu katika msimu wa baridi.