Bora kitaifa sahani ya Abkhazia. Abkhaz mila vyakula. Abkhazia sahani ya taifa: maelekezo

nchi yoyote na utamaduni ni maarufu kwa vyakula yake. Hii inatumika kwa Urusi, Ukraine, Italia na kadhalika .. Katika makala hii, kusoma kuhusu baadhi ya sahani kuu ya taifa ya Abkhazia. Wewe kujifunza jinsi ya kuandaa na nini ni baadhi ya siri ya kupikia. Katika Abkhazia, kuna mila maalum: kulisha wageni ya chakula nafaka. Kutoka humo na kuanza.

sahani ya kitaifa ya Abkhazia: hominy

Kama tayari kutajwa, kila nchi ina jikoni yake mwenyewe, ambayo ni maarufu kwa kitu maalum. hiyo inatumika kwa Abkhazia, ambapo mara nyingi huandaa sahani kama polenta au nafaka uji. Si tu ladha, lakini pia ni muhimu sana. Tayari kusamehe na inapatikana kwa kila familia. Uji katika Abkhazia ni iliyotengenezwa peke katika sufuria, unaathiri ladha ya sahani.

Chemsha lita moja ya maji na taratibu hutiwa ndani yake 2 tbsp. Mahindi grits, wakati wakati wote koroga na si kwa kuchoma. Uji mara moja kuanza mzito, lakini si kugeuka kuwa. Pour katika moja ya chombo Saa 1 L.. chumvi na kuendelea kuchemsha dakika 20 hivi. Uji lazima sana mzito.

Kisha kuweka sufuria 70 gr. siagi. Kuyeyusha na kuweka fujo, wakati kanda hiyo kwa kijiko. Zinageuka yenye harufu nzuri na muhimu sana ya chakula. Hii ni kuu ya taifa sahani ya Abkhazia. By hominy aliwahi mboga, mboga, na hata karanga. Huliwa kwa mikono badala ya mkate, hivyo ni nene.

shurpa

Mlo huu ni tayari hasa kwa wageni. Lina ya nyama na kondoo aliwahi katika sufuria. Kupika unahitaji mboga kama vile viazi, vitunguu, karoti, pilipili nyekundu na vitunguu. Kila chungu lazima kukata vipande vidogo vya nyama, pour kidogo maji, chumvi na mahali katika tanuri kwa dakika 40, kuchemsha kwa muda.

Wakati huo huo, unahitaji peel viazi na kata kwa cubes, kata karoti nyembamba Julienne, na vitunguu nusu pete. Vitunguu na nyekundu moto kusugua pilipili juu ya grater ndogo. Wakati kuzimwa nyama, viazi kuweka juu, kisha vitunguu, karoti, vitunguu na pilipili. Kwa mara nyingine tena kuweka katika sufuria tanuri. Kupika hadi mboga na nyama mpaka viazi ziko tayari. Kisha moto inaweza kutumika. Sasa unajua moja zaidi ya taifa sahani ya Abkhazia.

kharcho supu

Ni ladha na maarufu sahani katika Caucasus. Ni ya maandishi peke ya nyama au kuku. Mlo huu lazima kuwa mengi ya nyama. lita mbili za maji kuhusu gramu 700 ya nyama. Kete vitunguu mbili kubwa na kaanga katika sufuria kukaranga, lakini si kuleta kwa rangi ya dhahabu.

Best nyama Fried katika sufuria na kuchemsha kwa muda wa saa moja. Kisha ongeza 100g. mchele, maji na leafs mbili. Chemsha hadi nusu (dakika 15). Kisha, katika chombo hicho, kuongeza 2-3 karafuu ya vitunguu, 1 ganda ya nyekundu pilipili moto na vijiko viwili vya nyanya. Msimu na chumvi. Kupika mpaka kikamilifu kupikwa. Sasa Abkhazia sahani kitaifa ni tayari - moto kutumika. Kabla ya kuwahudumia, unaweza kupamba wiki supu.

khachapuri

Kama unavyoona, sisi kutoa sahani ya kitaifa ya Abkhazia, ambayo ni hakika thamani ya kujaribu. hiyo inatumika kwa khachapuri. Kupika hii ladha na awali sahani katika bakuli kuweka bidhaa 0.5. l. kavu chachu, pour vikombe 0.5 ya maziwa ya joto na maji. Koroga na kuweka kando katika nafasi ya joto kwa muda wa dakika 10.

uwezo mkubwa kuchuja kilo 0.5 ya unga na kumwaga maji kutoka chachu. Kuongeza gramu 5-10. sukari, chumvi na 1 tbsp. mafuta ya mboga. Sasa kanda unga. Kama ni muhimu, kuongeza maji kidogo zaidi. Jalada chombo kwa kitambaa safi na kuweka kando kwa saa 2 kwa unga mara mbili.

Wakati huo huo, kuchukua mbuzi jibini na mozzarella. Kusugua juu ya grater na kuchanganya aina hizi mbili. kuchukua fomu ya boti, kama inavyoonekana katika picha ya mtihani. katikati lazima kuwa tupu. Kuweka jibini na mayai mbili kwenye nyundo juu. Dish kuoka katika tanuri nyuzi 190 kwa dakika 20 hivi.

Wakati got tayari khachapuri, hata katika moto kuweka siagi kidogo, kupamba na mimea, vipande vya jibini, matunda na kadhalika. D. Unaweza kuleta kwa meza.

Eggplant na adzhika

sahani hii hutumika kama appetizer ajili ya sikukuu. Ni kitamu sana na ya awali. Ili iwe kuchukua mbili mbilingani na kukatwa katika pete. Kaanga yao pande zote mbili juu ya joto kati hadi rangi ya dhahabu.

Kisha kata pilipili mbili ya kijani, vitunguu moja, majani chache ya Basil. viungo hizi zote kuweka katika bakuli, pour katika huo gramu 100. mayonnaise na 2 h. L. mkali na hatari adzhika. Tenga kwa dakika 20 hadi mboga kulowekwa na mchuzi.

Wakati huo huo, Night sana laini 5 karafuu ya vitunguu na rundo la parsley. Msimu na chumvi na kuweka kando kwa muda wa dakika 15. Kisha Weka mchanganyiko huu katika bakuli na pilipili. Changanya vizuri. Wakati maandalizi yote ni kumaliza, unaweza kuanza kwa kubuni sahani.

Katika kila mzunguko Fried kuweka mbilingani kupikwa na mchuzi vitunguu. Zinageuka kitamu sana sahani ambayo yanaweza aliwahi kuwa nyumba yake na wageni kwa njia ya vitafunio.

Lobio kwa adzhika na walnuts

Hii pia sahani ya kitaifa ya Abkhazia. Katika Caucasus lobio kuliwa na mboga pickled, na kupikwa sahani rahisi sana. Kuchukua gramu 800. maharage nyekundu na loweka kwa masaa mawili kwa kuvimba yake. Kisha kupikwa kwa haraka.

Kuondoa kwenye maji, mimina ndani kuiiga lita tatu za maji, kuongeza maharage, bay jani na kupika hadi kufanyika. Kisha kumwaga maji, kuongeza 2 h. L. papo hapo adzhika na 1 tbsp. l. siagi. Sasa njia panda au chokaa mash maharage mpaka msimamo mushy.

Kisha gramu 200. walnuts saga na kuongeza maharage sawa pour kwa saa 1. L. coriander na nyekundu pilipili, chumvi. Kuna unaweza kuongeza diced vitunguu mbichi. All changanya vizuri na kutumika.

Sisi hapa sahani ya kitaifa ya Abkhazia, ambayo ni ya thamani ya kujaribu kwa kila mtu. Baada ya yote, Caucasus, kawaida lakini ladha sana vyakula.

presentation

Kila sahani Caucasian lazima si tu ladha, lakini pia nzuri. Hii ndiyo sababu kila mara kufikiria mada. Kama huna chochote nyumbani mkali, unaweza kukata kawaida vitunguu pete na kuvaa sahani katika mfumo wa maua au tabia nyingine za.

Wakati mwingine unaweza kupata katika friji mbaazi, nafaka, sausage, jibini, mayai ya kuchemsha. viungo kama hayo kikamilifu inafaa kwa kuwasilisha sahani. Wa bidhaa unaweza kutengeneza aina yoyote ya kukata, kwa njia ambayo inajenga design nzuri na ya awali.

siri ya upishi

Kutoka makala, wewe kujifunza kuhusu sahani ya kitaifa ya Abkhazia. Picha kuonyesha mifano ya wasilisho na kuonekana. Hata hivyo, unahitaji kujua baadhi ya siri ya kupikia. Kwa mfano, hatuna kama adjika papo hapo kama katika Caucasus. Kupata matokeo ya taka, ni lazima daima kuongeza pilipili nyekundu, ambayo inatoa si tu uchungu, lakini pia harufu.

Katika Abkhazia, karibu kila sahani huongezwa vitunguu. Yeye ndiye husaidia kusisitiza ladha. Na Basil inachukuliwa kuwa muhimu na muhimu ingredient. Ni katika bidhaa hapo juu na maandalizi yote ya siri.

Kama unavyoona, inaweza kugeuka nje si tu ladha, lakini pia nzuri sahani ya kitaifa Abkhazia. Mapishi rahisi sana na inapatikana kwa kila familia.