Black chai jani: nini ni muhimu na jinsi ya pombe

Black chai - maarufu katika nchi yetu ni tonic, ambayo ina ladha ya juu na mali kunukia. Tea vyake nguvu za mwili, hupunguza uchovu, kiu, hata katika joto, inaboresha mood. Kwa hili yeye ilikuwa kama karne nyingi duniani kote. thamani kubwa zaidi ni baikhovi nyeusi chai jani. Ni flowsheet utengenezaji wake huhusisha hatua kadhaa mfululizo.

withering

Kufanyika kwa maandalizi ya majani chai kwa ajili ya usindikaji zaidi. Katika uvukizi wa unyevu hupungua eneo hilo, kiasi na uzito wa karatasi, kupunguza turgor. Kunyauka inaweza kuwa asili na bandia. Katika tealeaves Mbinu ya kwanza ni kuenea thinly juu ya uso gorofa, mchakato inachukua muda wa saa 18 kwenye hewa joto la nyuzi 25. Bandia Mbinu unatumia mashine maalum zavyalochnye. mchakato inachukua hadi saa 8 nyuzi 40 hewa temeperature.

curling

Curl chai majani katika tube ni zinazozalishwa kwa msaada wa mashine maalum - roller. Kutokana na kazi hiyo kuna uharibifu wa mitambo juu ya uso wa karatasi, juisi kiini mtiririko uso wa majani chai na lifunika nje. Pia huanza malezi ya asidi, esta, jani rangi inatofautiana kutoka kijani na shaba.

Fermentation

Wakati wa awamu hii ni masaa 4-8. Awamu ya kwanza ya Fermentation ni mwanzo wa mchakato rolling, kupita ya pili katika maalum chumba hewa kwenye joto, juu sana unyevu (asilimia 96) na kuingia kwa wingi mara kwa mara ya oksijeni. Matokeo yake, karatasi inakuwa hudhurungi, kuboresha ladha na palatability.

kukausha

Kufanyika ili kusimamisha mchakato enzymatic na athari biochemical. Baada ya kukausha, majani chai kuwa nyeusi, 80% itapungua maudhui ya mafuta muhimu. Chai ilikuwa kavu kwanza katika nyuzi 95 hadi unyevu wa 18% na kisha kwenye joto la nyuzi 80-85 asilimia 4 mabaki unyevu.

kupanga

Wakati kupanga jani majani chai ni kutengwa na kuvunjwa, upole - kwa imara zaidi. Kutokana na utaratibu huu, jani nyeusi chai imegawanywa katika kubwa na ndogo (kuvunjwa). Leaf chai tayari imegawanywa katika karatasi kwanza (ya figo na karatasi ya kwanza), ya pili na ya tatu (kutoka pili na wa tatu jani flush mtawalia)

Faida za Black Tea

Black chai jani lina mengi ya rutuba ya insha. Kwa mfano, ina carotene - provitamin A, ambayo ina jukumu la maono, ngozi na afya, nywele na misumari, na pia kwa utendaji mzuri wa mifumo ya mwili.

Hupatikana katika chai na vitamini, hivyo makini na kunywa ni yenye thamani ya kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari, gout, peptic ulcer ugonjwa huo.

Vitamin C ni sehemu waliopotea katika uzalishaji wa chai, lakini zilizomo katika baadhi ya kiasi katika bidhaa ya kumaliza.

juu sana maudhui ya vitamini E nyeusi chai. Kazi yake ni kulinda seli kutoka free radicals, na kurejesha muundo wao, kupunguza mchakato kuzeeka, shinikizo kuhalalisha. Na vitamini hii haina kuvunja molekuli ya asidi hyaluronic.

Aidha, vitu vingine kulinda dhidi ya mzio, mfumo wa kinga ni iimarishwe, mali antibacterial. Black jani chai pia unahitajika katika magonjwa ya cavity mdomo, kama vile stomatitis. Na mwisho lakini si uchache, tani up bora kuliko yoyote kahawa!

chai wakati: jinsi ya pombe chai nyeusi majani?

Ili kuongeza kufaidika hii kinywaji uponyaji wanahitaji kujua nuances yote ya mchakato. Jinsi ya pombe majani chai nyeusi? Kwanza, wakati infusion unategemea daraja chai na maji ugumu, lakini kwa safu ya wastani kutoka 5 hadi dakika 15. Kabla ya kutumia safi buli ni kuoshwa kwa maji ya moto. Pili, kuna kanuni: idadi ya miiko ya chai lazima kipimo na kiwango cha 1 kijiko cha chai nyeusi na 1 kikombe cha maji katika aaaa, pamoja na moja kijiko ziada. Kwanza, chai majani kuruhusiwa dakika 5 kulala katika aaaa, na kisha kumwaga maji na hali ya joto ya 70 digrii. Kutoa pombe, hutiwa katika vikombe na kufurahia kinywaji.

Hivyo, nyeusi chai majani, pamoja na ladha yake unmatched na sifa kunukia, na pia ana wingi wa mali muhimu. Si ajabu British wana tabia ya kunywa chai kila siku na kutumia 5 masaa ya siku. Ni wakati kwa sisi kuingia katika utamaduni wa matumizi ya kila siku ya angalau kikombe ladha ya kinywaji.