Vodka kufungia Point: Je vodka freezes? Wakati vodka freezes?

Tangu nyakati za zamani, watu hunywa pombe katika namna moja au nyingine. Sisi si wanasema kuhusu hatari ya vinywaji kama hizo. Pombe kweli ni kumdhulumu kwa afya, lakini watu wengi wanaamini kwamba inaweza kutumika kwa viwango vidogo.

Vodka - ni nini bidhaa hii?

Vodka - nguvu ya pombe kunywa maji na pombe ethyl. Ngome umewekwa mbali - ni kati ya 40 hadi 56%. ya kawaida na maarufu chaguo - 40% ya vodka.

Russian vodka ni kutumika mara nyingi zaidi kama kujitegemea kinywaji pombe, na wageni kama msingi kwa ajili ya Visa. Aidha, ni kutumika kwa ajili ya uzalishaji wa tinctures na lotions, compresses na grindings. Kwa kweli, wote wa bidhaa, na si tu kwa wanywao.

kutokana na historia

Watu wengi makosa kuamini kwamba vodka zuliwa D. I. Mendeleev. Kwa kweli, bidhaa hii ameonekana mapema, nyuma katika Uajemi. Dmitri Ivanovich mengi na alikuwa karibu kushiriki katika mali ya ufumbuzi, ikiwa ni pamoja na pombe. dissertation yake ya udaktari ilikuwa yenye jina "Katika pombe na maji", ambako ni kisayansi haki bora ngome - 60 sehemu ya pombe safi na sehemu arobaini.

Kwa mara ya kwanza katika nchi yetu vodka ilivyoonekana Dmitry donskoy, lakini uvumbuzi ni si nia yoyote ya wakuu, wala watu wa kawaida. Wao walidhani kwamba asali na yetu mkate mvinyo ladha bora. Katika 1429 vodka aliletwa nyuma Russia, lakini kama madawa ya kulevya. Tangu wakati huo, yeye ana mizizi katika nchi yetu.

mali vodka

ufumbuzi maji pombe, kama nyingine yoyote, ina tabia tofauti kimwili na kemikali: kuna vodka kuganda yake joto, inaweza kuathiriwa na vitu mbalimbali, lakini watu wengi haja tu athari za kinywaji hiki katika mwili wa binadamu.

Ni muda mrefu imekuwa aliona kwamba dozi ndogo ya pombe (kuhusu 20-25 g pombe) hupumzika, ni inatoa lightness mazuri na urahisi wa mawasiliano. Hata hivyo, pamoja na kuongeza dozi kuanza kukua matokeo kwa kasi kama hasi, kama vile kupoteza uratibu, kupungua makini, ukosefu wa tathmini ya kutosha ya hali halisi na tabia zao wenyewe.

tu muhimu quality vodka kutoka hatua ya matibabu ya maoni - ni disinfectant tabia yake, na uwezo wa kutumia kama lotions, compresses na baridi rubdowns kuonyesha upya.

Watu wachache wanajua kwamba vodka na pombe umejaribu kutumia kama anesthesia (kutokana na kukosekana kwa dawa nyingine), lakini njia hii mara kutelekezwa. line Too faini uongo kati ya hasara ya unyeti na kupoteza fahamu (kama inahitajika kwa ajili ya uendeshaji), pamoja na kifo.

Je vodka freezes

Hivyo watu wengi ni nia ya, iwe katika kanuni kufungia vodka. jibu ni rahisi - ndiyo, kama yoyote mchanganyiko nyingine kioevu. Kwa mfano, ulijaa sodium chloride ufumbuzi crystallized katika -21 ° C, na calcium chloride katika -55 ° C. Pure ethanol freezes tu katika joto chini sana (-115 ° C), Arctic mafuta katika -50 ° C.

Hivyo swali siyo kama vodka freezes, na ni hali ya joto ambayo mchakato huu hutokea. Hebu kuchunguza hili kwa undani zaidi.

sheria Raoult

Mwisho wa karne ya XVIII Kifaransa mwanasayansi Fransua Raul alisoma kupunguza crystallization joto na mvuke shinikizo kupungua (kuongezeka kwa joto mchemko) ufumbuzi wakati mkusanyiko wa vitu kuletwa na kuleta sheria kadhaa tabia ya ufumbuzi bora.

sheria ya pili ya Raul anasema kuwa kupungua kiwango mchemko na kufungia joto kupanda kwa ufumbuzi ni moja kwa moja sawia na yake mkusanyiko molal.

sheria inatumika kwa ufumbuzi kubwa kuondokana, na ni haiathiri hali ya kuanzishwa kwa vipengele.

Uwepo wa sheria hii kwa ufumbuzi maji pombe, na nini itakuwa joto ya kufungia ya vodka kulingana na matokeo ya Raul? Mifumo yote Francois Raoult husika na ufumbuzi bora wa mashirika yasiyo ya mivuke na huvukiza hai sana pombe na pressurises mvuke juu ya uso wa mchanganyiko maji pombe. Hivyo inaweza kuwa mahesabu na makosa madogo: vodka kufungia joto ni 40% -27 ° C.

Mara ni lazima kusema kwamba majadiliano kuhusu kufungia katika joto vizuri kwa sababu fulani. Katika crystallization ya chembe maji barafu hutengenezwa, na msongamano wa pombe katika mchanganyiko iliyobaki ni kuongezeka, na kwa hiyo mabadiliko kufungia joto ya mchanganyiko kioevu. Kwa hiyo kile ni kisayansi sahihi kusema si kuhusu hatua ya kufungia, lakini hatua ya kuanza mchakato crystallization.

joto meza

Kiasi empirically, kulingana katika sehemu meza kufungia joto imekuwa sumu kwa mujibu wa kanuni ya kiasi cha pombe katika vodka.

vodka kufungia joto inaweza mbalimbali si tu kwa kubadilisha viwango pombe katika mchanganyiko, lakini pia kuwepo kwa vitu vingine katika ufumbuzi. Hata classical vodka, ambalo lina tu ya maji kujitakasa na pombe, ina baadhi ya kiasi cha mafuta fusel na admixtures nyingine. Wakati mwingine inaweza kuwa kunywa na livsmedelstillsatser mbalimbali ladha yanayoathiri tabia yake ya kimwili.

Je vodka waliohifadhiwa katika freezer

Hivyo, tuliamua kuwa joto la mwanzo wa crystallization ya 40% mchanganyiko maji pombe ni -27 ° C, lakini tu takriban. Kwa ujumla tunaweza kusema kwamba kuanza kufungia wakati alama juu ya thermometer karibu au kwenda nje ya nchi -30 ° C.

friza joto, kulingana na mipangilio inaweza kutoka -5 kwa -24 ° C. Hata hivyo, hii bado haitoshi kufungia 40% ya pombe.

Watu wengi wanakabiliwa na ukweli kwamba vodka kushoto katika compartment ya bidhaa waliohifadhiwa, thickened, na barafu sumu ndani yake. Hivyo kwa nini vodka waliohifadhiwa katika freezer?

Kuna chaguzi kadhaa. Kwanza, bidhaa inaweza kuwa diluted, badala ya 40%, na itakuwa si zaidi ya 35%. Na mkusanyiko wa chini na kupunguza hatua ya kufungia ya vodka, freezer na nguvu ya kutosha kwa ajili crystallization.

chaguo la pili - joto halisi katika chumba kufungia ni chini sana kuliko maalum. Ni rahisi sana kwa kuangalia na ya mara kwa mara thermometer mitaani.

Tatu Embodiment - coolant kuvuja kwa sababu katika malezi ya mikoa na joto chini sana katika jokofu. Hii, kwa bahati, ni kabisa hali ya hatari - huvukiza Freon na kujazia katika jokofu overheated, na kusababisha kitengo itashindwa. Aidha, CFC ina athari mbaya katika mazingira na ni moja ya vitu hatari zaidi kwamba kumaliza kabisa ozoni safu.

Icicles au jelly: inaonekana kana vodka waliohifadhiwa

Kufungia vodka - ni mchakato tata ni vigumu kufikiria bila mfano mzuri. Frozen vodka inaweza kuonekana tofauti, kulingana na msongamano wa ethanol safi, wakati, uchafu, joto oscillations. Hata hivyo, awali haikuwa huganda na thickens, wakati mwingine kugeuzwa jelly. jadi pombe jelly ambayo hutokana na pepo, haina kuwa na uhusiano moja. Hata hivyo, kufanya "heady ice cream" kwa mtindo kama huo. Inaonekana kama matunda barafu, na ni mazuri sana kula katika joto. Hata hivyo, watu wazima tu, kwa vile watoto hawawezi hutumia pombe.

Baada zaidi baridi thickening vodka huanza huganda - wakati mwingine congeals sahani, wakati mwingine sumu visiwa tofauti barafu. Kubadili kabisa katika kipande kigumu tatizo - ni kuhusishwa na kuongezeka kwa moja ethanol mkusanyiko katika ufumbuzi iliyobaki.

Naweza kunywa vodka waliohifadhiwa

Wakati waliohifadhiwa vodka, ni mara huwafufua swali la kama tunaweza kunywa. Kinadharia, si haramu, lakini kuna baadhi ya nuances.

Kwanza, kama vodka waliohifadhiwa katika joto ya chini, na ina mengi ya barafu, basi uwezekano mkubwa, ni diluted na akafanya si teknolojia. Kula hii, sisi wala kupendekeza, pamoja na kwamba kuna uwezekano wa kutupa nje barafu na kunywa maji iliyobaki ambao pombe ina kuwa zaidi. Hapo awali tulitumia njia hii ya utakaso wa vodka - kufungia, wakati maji ya ziada ni waliohifadhiwa, na mchanganyiko iliyobaki ni safi na bora.

Pili, vodka waliohifadhiwa lazima mlevi kwa makini sana. Nguvu kupozwa, KINATACHO, ni kivitendo si harufu na si waliona juu ya palate, na zaidi receptors baridi blunts. Kwa hiyo, kuna uwezekano wa kunywa sana, na kisha kwa haraka na ukali intoxicated inayoongoza kwa sumu kali sumu.

Hivyo kama wewe si mpinzani wa pombe, kisha kunywa angalau sahihi, hivyo kwamba hakuna madhara baya.