Ni mafuta fusel nini

Fusel mafuta iitwayo byproduct ya Fermentation. Wao hupatikana kama uchafu katika pombe ghafi na kuwa mbaya sana tabia harufu. Wao kuwakilisha kioevu mafuta, ambayo inaweza kuwa na rangi na mwanga wa njano nyekundu-kahawia. sehemu kuu ya dutu hii ni alkoholi C3-C9, na aldehidi furfunol na mafuta ya asidi. Aldehidi na alkoholi ulijaa kuonekana katika mchakato wa metabolizing amino asidi chachu. Fusel mafuta zipo, kama vile katika bia, na pia katika mbaamwezi, na kwa idadi kubwa sana.

Wakati vinywaji homemade na maudhui ya pombe kwa kiasi wa haya tatizo uchafu papo hapo kabisa. mbaamwezi kunereka ni kazi kwa kutumia vifaa maalum. Maandalizi wa awali iliyotengenezwa bia. Zaidi ya hayo, ni moto na joto ya juu. Matokeo yake, kuanza kusimama nje pombe mafusho. Baada ya baridi, condense mwisho na mtiririko chini katika chombo awali tayari.

Wakati kunereka muhimu sana kuchunguza joto mode. Mwanga uchafu zilizomo katika Braga, kuanza kuchemsha katika joto ya juu 68 digrii. Zaidi ya hayo, katika joto 78 ^{° C,} uvukizi kubwa ya ethanoli. Katika joto baadae ^kwa 85 ° C kutoka kwa bidhaa ya awali kweli kuwa maarufu mbaya fusel mafuta.

Kwa hiyo ni kuonekana kwamba kasi joto hutokea katika mbaamwezi, ufanisi wa kazi yake. Katika kunereka kwa joto hadi 78 ^{° C} hupatikana kinachojulikana pervach, ambayo ina mengi ya madhara uchafu mwanga. Kuchukua bidhaa sawa ndani, pamoja na kuitumia kwa ajili ya matumizi ya nje, kwa mfano, katika Cologne au lotions, au kwa namna yoyote haiwezekani. Wakati kufikia awali bidhaa joto ya 78 ^° C ni muhimu ili kupunguza ukali wa joto. Vinginevyo damu kwa nguvu mash yanaweza kutokea. Baada ya baadae joto hutokea sahihi kuu utaratibu wenyewe na kulazimisha pombe.

Katika hatua hii unahitaji kuwa makini sana. Kwanza, huduma za lazima zichukuliwe ili joto hatamu si kupanda juu ya 83 ^C. Vinginevyo, kama tayari zilizotajwa hapo juu, itakuwa zilizotengwa kutoka mafuta fusel. Pili, katika hatua hii, uvukizi wa ethanol, ambapo maudhui yake hatua kwa hatua kupungua katika Braga.

Hatimaye, katika bidhaa ya awali itakuwa kiasi cha chini ambayo inaweza kuondolewa tu katika joto ya juu. Hata hivyo, ubora wa pombe kwa kasi kupungua, kwa sababu itaongeza maudhui ya vitu kama madhara kama mafuta fusel. Kwa hiyo, baada ya kufikia joto la 85 ^{° C} kunereka lazima kusimamishwa. Idadi ya mvuke etha pombe inaweza kuchunguzwa katika njia rahisi. Ili kufanya hivyo, mbaamwezi kusababisha laini karatasi na kuweka kwenye moto. Kama ni nzito na moto bluu tint, pombe bado inapatikana katika wingi wa kutosha. Kama karatasi haina mwanga juu, inamaanisha kuwa kiasi ni ndogo. Katika hali hii, mchakato unaweza kuendelezwa tu kwa ajili ya mchanganyiko baadae kwa Braga na redistillation.

Hatimaye, pombe kusababisha kuondoa mafuta hawakupata ndani yake inaweza zaidi kujitakasa. Hadi mwisho huu, mbinu mbalimbali za iweze kutumika. rahisi ni kuchukuliwa utakaso pombe potassium pamanganeti. Kwa lengo hili ni awali diluted katika maji. Kwa lita ya pombe lazima kuhusu 1-2 gramu. ufumbuzi kusababisha alimwagwa katika pombe na kuruhusiwa kusimama kwa saa 10-12. Baada ya ufafanuzi na mvua, maji ni kuchujwa kupitia kitambaa.