Tofu ni bidhaa hii na jinsi ya chakula?

Walaji mboga na wale wanaopenda chakula na afya, Mjuzi wa bidhaa inayoitwa "tofu". Ni kitu gani? Hii jibini ni sahihi kusema - Cottage cheese, ambayo ni ya pekee ya asili ya mboga na ina bidhaa hakuna wanyama. Ni tayari kutoka soya na kutumika kuandaa aina ya sahani kutoka kitamu kwa tamu na mkali. Ni vizuri kama nini na kwa nini ni pamoja na katika mlo wako, utakuwa kujifunza kutoka makala hii.

Muhimu mali ya jibini soya

Tofu ni maarufu kabisa katika jikoni nchi za Asia, China na Japan. Leo, ni si chini ya kutumika katika Ulaya, akimaanisha matumizi na chini caloric maudhui ya bidhaa. Tofu kinaweza kuwa kati ya orodha ya viongozi na maudhui ya urahisi mwilini mboga protini. The sehemu (kuhusu 100-115 gramu) ya jibini 12 gramu ya protini - takriban the sawa kama katika the mayai. Lakini hakuna cholesterol mbaya, ambayo katika mwisho 350 mg. Lakini si kwamba wote. Tofu inaweza kuwa alisema kuhusu hilo ni moja ya bidhaa muhimu sana kwa binadamu. Lina 8 muhimu asidi amino, na hata vitamini na madini inahitajika kwa ajili ya kazi ya kawaida na afya ya mwili: kalsiamu, magnesiamu, chuma, selenium, folic acid na linoleic, choline, vitamini E na B. Si ajabu kwamba Japan, ambao mlo wa tofu kwa wingi, ni muda kuishi kwa umri kuangalia afya, fit na kamili ya nishati.

ni tofu ladha na rangi gani?

Katika kuonekana, jibini hii ni sawa na feta - sawa nyeupe na creamy katika msimamo. Nini kuhusu ladha? Moja mara nyingi unaweza kusikia kuhusu upendeleo wa tofu. Inamaanisha? Kwa wenyewe, hii bidhaa soya haina ladha akatamka, lakini ni uwezo wa kuchukua nje na kutuma ladha ya viungo vingine. Kwa hiyo, ni kutumika katika vyakula vitamu na kali na chumvi. Tofu inaweza kukaanga, Motoni, kupika na wao supu na michuzi, salads na pasta, mboga upande sahani, pamoja na puddings nyeti na Desserts nyingine. Lakini kwanza unahitaji kuchagua haki ya aina ya jibini. Wawili tu.

Aina ya tofu jibini

Kutofautisha pamba na hariri tofu. Ni aina gani ya darasa ni? Tofauti katika njia ya kupata na hivyo msimamo. Katika kesi ya kwanza substrate ni amefungwa katika taulo Hlopova katika mchakato wa kupikia, na kusababisha texture yake inakuwa zenye na ina uso mbaya. pili vizuri sehemu ya maji si kuondolewa, lakini bado katika uzito maharage, hivyo ni zaidi laini, laini na laini. Pamba tofu vizuri kama kupikia na maandalizi ya chakula, ambayo ni muhimu kudumisha sura ya jibini. Silk inazidi kutumika kwa Desserts, fillings kutokana na texture yake creamy na ladha nzuri. Pia katika maduka makubwa unaweza kupata marinated tofu, ambayo ni kuuzwa katika mitungi kioo. Mbali na jibini soy katika sotave yake huko siki, mvinyo nyekundu, na fermented mchele. Bidhaa hii ni nzuri kwa kupikia pasta, mboga na kunde.

Spicy supu na tofu na mchicha

Je, unataka kujaribu kufanya kitu kwa kuongeza tofu? Ni rahisi sana. Kwa mfano, ni zamu nje ladha na harufu nzuri supu. Osha na laini kukata vifurushi wawili wa mchicha, gramu 400 ya tofu, kugawanya katika cubes ndogo. Tayarisha supu ya mboga na chemsha. Kuongeza kijiko ya sosi ya soya, tofu na kupika kwa dakika 3. Kisha Koroga katika mchicha na kupika kwa dakika nyingine. Kabla ya kuwahudumia, msimu na chumvi na pilipili. Hapa ni mapishi rahisi lakini kuvutia sana. Bon appetit!