Tayarisha kebab kitamu na Juicy juu ya kefir

Isitoshe kuna maelekezo mbalimbali barbeque mpendwa. Mbinu rahisi ya maandalizi, ambayo ni kupatikana katika sahani ladha, kebab ya mgando. Mtindi kama marinade kikamilifu softens nyama na inafanya kuwa makalio. Kwa upande mwingine, siki na maji ya limao, haina kutoa sahani tabia sour ladha, lakini bora "softens" nyuzi, na kufanya nyama zabuni zaidi.

Umeamua kuwa na picnic na hawajui jinsi ya kupika sahani ladha katika asili kwa wakati huu? Utakuwa ni majuto ukiamua kufanya barbeque kwenye kefir. Yote kuridhika na matokeo. Katika wakati wetu, ni mlo maarufu, kama barbeque, inaweza kufanyika kutokana na nyama tofauti. Kwa mfano, kondoo, nguruwe, kuku na hata ng'ombe. nyama yoyote, kupikwa vizuri, ni inashangaza kitamu, Juicy na harufu nzuri. Chini ni maelekezo, ambayo unaweza kufanya kebab na mtindi.

nyama ya nguruwe:

hatua muhimu ya maandalizi ya sahani hii ni nyama uchaguzi. Ni lazima kuwa pia mafuta, lakini wakati huo huo si kuhitajika kwa kuchagua na vipande pia konda (unaweza kupata dryish). Kuandaa skewers juu kefir, bora nafasi ya kununua vipande vya nyama kutoka eneo shingo na mbele ya makali.

maandalizi:

1. vipande nyama kukatwa kuhusu 3,5h5 (6) x 3 cm. Jaribu kuunda vipande bila sagging au tabaka nyembamba ya mafuta, kwa vile wao kuchoma wakati wa kupika.

2. Nyama kuweka sahani tayari mapema. Hatua inayofuata ni maandalizi ya vitunguu. Inaaminika kuwa kubwa zaidi upinde, juicier na tastier kebab ni kefir. Chagua nambari liking yako. Safisha tayari vitunguu kati. Mbili au tatu wao Peremel katika grinder nyama au wavu. Hii marinade kitunguu atampa piquancy maalum. salio ya makini kukatwa katika pete. Ya wewe kamba kati ya vipande vya nyama ya skewers.

3. Kwa marinade katika 200-400 ml ya mgando yoyote maudhui ya mafuta (kiasi unategemea kiasi cha nyama kefir) aliongeza chumvi, pilipili ya ardhi, coriander, na manukato mengine (ladha yako). Pour tayari marinade nyama na vitunguu na upole mchanganyiko. Kaanga lazima tu kufunika bidhaa. Hatimaye, nyama yenyewe inatoa juisi kidogo zaidi. Tayari barbeque cover na mfuniko na kuondoka katika friji kwa usiku mmoja. tena nyama marinated, juicier na laini kupata sahani kumaliza.

4. Andaa kebabs kukanyaga makaa ya moto mpaka kupikwa.

Skewers ya kondoo:

Inaaminika kuwa kondoo ina ladha maalum na harufu, hivyo si zote kuthubutu kupika barbeque. Kefir katika kujenga sahani bora zaidi ladha yote ya aina ya nyama kwamba hata wapinzani wa kondoo itakuwa radhi na ladha yake na harufu.

Skewer nyama kefir kondoo tayari kutoka viungo kama: 2 kg nyama ya kondoo, 7-8 kubwa balbu 500 ml mtindi, limau, 3 bay majani, pilipili, ardhi pilipili, Khmeli suneli, chumvi. Spice wapenzi wanaweza kuongeza mahitaji mengine ya lazima wao favorite, yanafaa kwa ajili ya sahani ya nyama.

maandalizi:

1. Nyama ni vipande vipande katika 3h5h2,5 kuona Luke -. Kubwa pete. Katika sufuria tabaka kuenea kwa kondoo kung'olewa na vitunguu. Kila safu ya nyama ni tuache na manukato na dawa na maji ya limao.

2. Tayari nyama hifadhi marinate kwa saa 1 na kisha koroga na kujaza fermented maziwa bidhaa. Skewer kefir lazima marinate angalau masaa 3. Mara kwa mara, ni muhimu kwa koroga upole.

3. chumvi nyama tayari moja kwa moja kabla ya kupika. Ilikuwa strung juu skewers, kitunguu pete nafasi kati ya vipande. Fried sahani juu ya makaa ya moto mpaka kupikwa. Kufurahia hamu yako.