Tarragon - ni nini? Mali na matumizi ya tarragon

Wanashangaa juu tarragon - ni nini, watu huko mbali na ufahamu kwamba chini ya neno hii dhana inahusu kila tarragon inayojulikana - flavorful na kitamu viungo, hizi miaka mingi kutumika kwa ajili ya matumizi ya upishi na dawa.

Ni mtambo wa kudumu, kuongezeka hadi urefu wa zaidi ya 1 m, ina shina matawi na vidogo majani ya kijani. Mizizi kutosha zenye na ngumu, kwa maua tabia ya dhahabu ya njano maua, nje unaofanana kikapu. Maua katika Julai na Agosti, baada ya ambayo inatoa mbegu laini kahawia.

Mwanzo tarragon

Hebu majadiliano juu ya mahali moja ilitokea tarragon. Ni nini, lakini tunajua mababu zetu. Kupanda Hii ni moja ya maarufu katika kupika. Jina lake linatokana na neno la Kilatini Drago, ambayo ina maana "pia". Uwezekano mkubwa, ilizuliwa kwa misingi ya muonekano wa tarragon mizizi, ambayo ni sawa na mtambaazi.

Pamoja na majina ya mimea hii: tarragon tarragon na machungu. Jina ya tarragon inaweza sawa kuitwa Asia. Kama kupanda kulima, kutumika kwa chakula, tarragon kupandwa katika Caucasus, India na Urusi katika sehemu ya kati, kuitumia katika kupikia mbichi au kavu fomu. ladha na harufu ya mimea ni maelezo ya kunukia sana na harufu nzuri ya anise nyembamba, kutokana na mafuta ya muhimu, ambayo ni sehemu ya tarragon.

Unahitaji kujua nini inaonekana kama tarragon. Ni nini mmea huu, ambaye kuonekana inafanana Artemisia kujua hasa waganga wa asili. Baada ya yote, ni kawaida sana si tu katika kupikia lakini pia katika dawa. Hata katika nyakati za zamani, mababu kutumika kama dawa, kusafisha mishipa ya damu, husaidia na matatizo na magonjwa ya tumbo, hedhi na meno maumivu na kuongeza hamu ya chakula.

matumizi ya tarragon

kupanda ni kuenea kama viungo katika kupikia sahani mbalimbali na salads. aina ya omelets, limau na mchuzi chika, steak, cauliflower, nyama stroganoff, zucchini na nyanya wakati kupikia hawezi kufanya bila ya kuongezea tarragon. Vegetable sahani, sahani samaki, nyama, kuku, maharage na viazi pia tayari kutumia hii viungo spicy. Kazakh na wapishi Azerbaijani mara nyingi kuweka katika sahani zao za kitaifa viungo, na kuongeza dumplings, mchele na vyakula vingine tarragon. Matumizi yake imeorodheshwa katika maelekezo akina mama wa nyumbani kushiriki katika maandalizi kwa ajili ya majira ya baridi, kwa mfano, wao kuweka viungo katika pickles na nyanya, pickled kabichi na apples. Katika uzalishaji wa vileo katika matone kadhaa ya tarragon ufumbuzi iliongezwa.

matumizi ya mimea ya dawa

Kwa ajili ya matibabu, tarragon infusion ni ilipendekeza ya kunywa ili kuboresha kazi ya tumbo na mfumo wa mmeng'enyo, gastritis na bloating, kuongeza hamu ya chakula na kuboresha afya. Wakati magonjwa ya nje ya cavity mdomo, ufumbuzi kulingana na mimea, wakati ugonjwa wa ngozi na ukurutu ni mchanganyiko maalum marashi antiseptic na kupambana na uchochezi athari. Ni tayari kwa misingi ya siagi, kuchanganywa na unga, wingi ambayo ni ya tarragon. Maombi unafanywa kama inahitajika, na kuhifadhiwa katika friji tayari njia kifuniko kikiwa muhuri.

Kwa kutumia tarragon katika maandalizi ya sahani mbalimbali

Nini cha kupika kwa kutumia tarragon? Mapishi maandalizi ya vinywaji, chakula na vinywaji kwa kuongeza nyasi hii ni mbalimbali na sasa katika karibu kila jikoni kisasa. kawaida sana kunywa ya tarragon kwa jina moja, ambayo hutokana na mimea ya majani, ndimu chache, sukari na maji. Viungo vyote ni nikanawa, kata na kupelekwa reflux kwa kuongeza lita 1 ya maji, na baada ya kinywaji kikamilifu kilichopozwa. Baada ya kukaza ni kuweka katika friji na hutolewa kwa meza chilled.

Wakati harufu ya majani kavu ya tarragon walionyesha chini sana kuliko ile ya mimea ya majani, hivyo ni kuhifadhiwa katika sehemu kavu na giza katika chombo kioo na mfuniko muhuri. Kuongeza tarragon kuwa katika sahani kumaliza, kwa sababu joto matibabu ni amepoteza mali zao manufaa na harufu.

Tarragon: mali ya dawa

Tangu nyakati za zamani, mmea huu ni maarufu si tu kwa ladha yake na spiciness, lakini pia idadi kubwa ya vitamini na kuwaeleza mambo ya manufaa kwa afya ya binadamu. Tarragon ni robo lina protini na karibu nusu - kutoka wanga. Mambo yote ni muhimu si tu katika mashina na majani, lakini katika mafuta uchungu, ambayo ni muhimu sana na ina harufu ya kipekee.

tarragon kavu kutosha manufaa, lakini safi kijani ina mbalimbali kubwa sana ya vitamini na madini: A, C, PP, B1, chuma, kalisi, madini na fosforasi. Zaidi ya hayo, isokefu na ulijaa mafuta, Ascorbic asidi, mafuta muhimu, carotene na coumarin - wote hii ina tarragon, mali ya ambayo ni tofauti sana. Refreshing tabia ya kupanda kumleta utukufu mkubwa: inaweza kupika mengi ya vinywaji baridi. Tarragon ni vizuri invigorates, inaboresha mood na kuongezeka kwa ufanisi.

Muhimu mali ya tarragon

By tarragon muhimu mali pamoja na yafuatayo:

• Ni muhimu si tu kwa kuwa na ladha ya kupendeza na ina ladha ya kipekee, lakini pia kwa kuwa inajumuisha katika muundo wake kiasi kikubwa cha vitamini C, ambayo ina athari na faida juu ya viumbe binadamu, kuimarisha mfumo wa kinga.
• Kutumika kama dawa kupambana minyoo, ina diuretic na athari tonic.
• Hupunguza dalili za kukosa usingizi, huzuni na woga.
• Huongeza libido, inaboresha potency kiume.
• Inayotumika katika matibabu ya njia ya kikoromeo, mapafu, homa ya mapafu, kifua kikuu, eases maumivu ya kichwa na toothache.
• Normalizes shinikizo la damu, ina athari ya manufaa katika mifumo ya moyo na mishipa na neva.

Kulingana na nutritionists, tarragon kuwa na zaidi ya chakula, kuondoa chumvi yao. Itakuwa si tu kutoa kipekee palatability sahani, lakini pia inaonyesha maji ya ziada kutoka katika mwili yanayochochea kasi kupoteza uzito. Kwa kutumia tarragon chakula katika mlo inaweza kupoteza uzito si tu, lakini pia wazi vimelea tumbo, kurejesha kimetaboliki cha mafuta na cholesterol, kuongeza kinga na upinzani dhidi ya homa mbalimbali, virusi na magonjwa ya kuambukiza.

contraindications tarragon

Nini kinaweza kuwa na madhara tarragon? contraindications yake kuomba si tu kwa wanawake wajawazito wenye kula mmea ambao ni haramu, kwa sababu inaweza kusababisha kuharibika kwa mimba, lakini pia katika wenye kifafa. Weka tarragon lazima makini sana, kwa sababu ni ya kundi la viungo sumu. Baada ya muda mrefu ya matumizi ya bidhaa wanaweza uzoefu hallucinations, kizunguzungu, tumbo, matatizo ya neva, huzuni na mishtuko ya moyo, hivyo ni itumike si zaidi ya mwezi 1, na hapo awali lazima kushauriana na daktari. Kama dawa za kiasili mtoto andikiwa tarragon mafuta, ni lazima kuwa diluted kwa maji, kama inaweza kudhuru tarragon. Mali muhimu na contraindications yake inaweza kuelezea kwa undani zaidi daktari wako.

Tarragon katika dawa ya watu

Katika watu, tarragon (tarragon) kwa muda mrefu imekuwa maarufu katika matibabu ya magonjwa mengi. kupanda kavu ilitumika kuandaa infusions, marhamu na poda. kawaida sana chai kutoka tarragon, imeimarishwa kinga na hupunguza dalili za kukosa usingizi, udhaifu na unyonge. Ili kupambana na veins varicose alifanya compress kwa misingi ya tarragon na mtindi, na kisha ni kutumika kwa maeneo yaliyoathirika. utawala kuu katika matumizi ya tarragon katika watu dawa na ubinafsi - heshima ya kipimo.

Jinsi ya kukua tarragon nyumbani?

Kuamua kulima kama utamaduni wa thamani katika tovuti nchi, au hata juu ya windowsill, lazima kwanza kununua mbegu tarragon. Kwenye soko mbalimbali ya aina tofauti na wazalishaji tofauti, ili kupata tarragon leo ni rahisi sana. Katika spring ya shina hii ya kudumu haraka hutoa na uwezo wa kuwa katika sehemu moja hadi miaka 10 mfululizo, lakini tarragon muhimu sana kuzingatiwa katika miaka michache ya kwanza. Uzazi wa mimea hutokea kwa njia kadhaa: kwa njia ya kupanda mbegu, kugawa kichaka na vipandikizi.

Tarragon mbegu ni ndogo sana na gorofa, inashauriwa kupanda miche yao katika majira ya baridi marehemu au spring mapema. Mwishoni mwa Aprili yaliongezeka shina ya kupandwa katika ardhi ya wazi, mahali walipo vizuri na bila kuangalia zaidi ya kuchukua mizizi. kupanda ni unpretentious kwa udongo, kukua vizuri katika kivuli na katika jua. Umwagiliaji lazima kuwa juu ya mara 1 kwa siku 10. Spring kuwa spiked katika udongo ambao kupanda tarragon, kilo kadhaa ya humus na kiasi kidogo cha majivu kama mbolea.

Kwa mzima majira tarragon lazima kukata na mara 3 hadi 5, na kukata urefu lazima kufikia hakuna cm zaidi ya 15. Majani zaidi ni kukata, zaidi na zaidi luxuriant Bush kukua.

Jinsi ya kavu tarragon?

Baada Bush kata ya mwisho tarragon kavu na kuvunwa katika majira ya baridi. Kwa kukausha, kukata juu ya kupanda na majani kabla blooms. majani ni kutengwa na mashina na chembechembe ndogo Night. Ikumbukwe, kukausha tarragon, ni kupanda, harufu ambayo anajibu haraka kwa weathering. Kausha katika njia kadhaa: kwa njia ya ranges kwa nyasi, kwa sababu mchakato lazima haraka, na hali ya joto ya - si zaidi ya 35 nyuzi, au kwa kusimamisha uhusiano katika kifungu katika nafasi ya giza na kavu katika joto la chini bila yatokanayo na mionzi ya jua. Vinginevyo kitoweo kupoteza ladha yake yote, na majani kugeuka rangi.

Kwa kumalizia, ni muhimu kufahamu kwamba tarragon, ambao matumizi ni dhahiri - si tu harufu nzuri na ladha ya viungo, lakini pia kupanda muhimu sana, ambayo ni muhimu katika jikoni na katika baraza la mawaziri dawa seti akina mama wa nyumbani.