Portobello uyoga: Picha, mapishi, faida na madhara

jina lisilojulikana kwa urahisi kupotosha na kutoa sababu kwa fantasize mengi ya mambo ambayo ni mbali na ukweli. Wachache kufikiria nini hasa uyoga Portobello. Iliyosafishwa vidokezo jina hilo maana kitu kigeni, kama truffles. Wakati huo huo, wahudumu wetu wanajulikana chini ya "jina la utani" ya uyoga kifalme. Na Portobello uyoga (mchoro hapo juu) kwa kweli ni aina ya kawaida sana, na jina rahisi rasmi ya "kutunga sheria". jina zuri - kama werevu masoko njama: mara moja uyoga kuuzwa vibaya sana, kuanzisha wafanyabiashara kwa hasara. Kuwa "Portobello" badala ya kuchanganyikiwa "kutunga sheria", kwa haraka kupata umaarufu na kuanza kuwatupia off rafu.

Portobello uyoga: faida na madhara

Kuu ya lishe ubora wa "kutunga sheria" kimsingi uhusiano na wale wa uyoga iliyobaki. Kwa upande mwingine ni:

1. kiasi cha chini cha wanga. Hiyo ni, bidhaa bora kwa meza mboga na za lishe.
2. Portobello uyoga kupunguza thamani ya jumla ya lishe ya vyakula, kwa kiasi kikubwa kupanua orodha ya kuruhusiwa kwa dieters.
3. Uyoga haki ya juu maudhui ya selenium, shaba, kwamba bidhaa nyingine ni nadra.
4. Portobello ina kusafisha athari, kuondolewa kwa metali nzito na mwili.

Tahadhari katika matumizi ya uyoga lazima tu kwa wale ambao wana matatizo katika mfumo wa mmeng'enyo: kufungua, si rahisi sana chakula.

Portobello Shashlik

connoisseur yoyote ya picnics ameungana na asili kusema kwa hakika kwamba nyama kuwa mdogo kwa moja haifanyi kazi - boring na si kitamu sana. mboga grilled kuwa ya lazima wenzi chapukia nyama ya nguruwe. Na uyoga Portobello katika suala hili hata kidogo mbali na ushindani. Kwamba ni radhi na washiriki wote wa picnic, wanapaswa kwanza kugawanywa: katika mwendo tu cap kama shina na harufu yake yote fibrous na mgumu, ni nzuri ila supu kwa supu. hatua ya pili ni marinating. Kwa ajili ya mchuzi, kuchanganya mbili tablespoons ya siki na mafuta ya mboga, pamoja na vitunguu aliwaangamiza, chumvi, thyme, parsley na pilipili. Nusu saa ya kupevuka - na juu ya Grill!

Scrambled mayai na uyoga "kichwa chini"

ukubwa kamili wa mechi Portobello kutoa nafasi pana kwa mawazo ya upishi. Hasa, wakati wa asubuhi unaweza kutibu wenyewe mayai hatari. Kwa kichwa chake ni kusafishwa ya zaidi ya sahani, na ni lubricated kutoka nje na ndani mafuta kuchanganywa na pilipili na chumvi, thyme na vitunguu. Kila kofia kwa makini ili kama si kwa uharibifu wa pingu, pour yai (chagua ndogo na kifafa). Top Portobello uyoga tuache na jibini iliyokunwa, kisha kuwekwa katika tanuri. muda wa takriban kuoka - robo ya saa moja, lakini kwa mara ya kwanza kuwa macho yote sawa kila tanuri mbalimbali.

kofia stuffed

Pengine kuvutia mapishi uyoga Portobello. Choices ya fillings iliyoundwa kubwa nyingi sana, hakuna mtu inakataza kwa kuja na yako mwenyewe. Hata hivyo, empirically ni kupatikana kuwa nyama kujaza ni bora na uwezo wa aina nyeti nyama - kuku, Uturuki au ham si pia greasy. Fikiria toleo la Uturuki.

Kwanza wa nyama kila tayari: inahitaji laini kukata na kaanga vizuri mpaka laini na kuvuta pande zote. Next Uturuki prisalivaem podperchivaetsya na kisha zikisaidiwa katika sufuria kung'olewa vitunguu na Fried pamoja naye kwa muda wa dakika 2-3.

Nikanawa na kavu uyoga Portobello kutengwa katika mechi na shina. Hivi karibuni zilizoingia kwenye supu, na cap ndani ni coated thinly Kiingereza, na nafaka ya haradali. mafuta laini ni triturated na parsley kung'olewa - itakuwa nyembamba safu karibu na kofia. Wakati kujaza kupoa, inaweza kupanuliwa kwa "kiota" ili protrudes kidogo juu ya kingo. ya mwisho kuwasiliana - kunyunyiza na jibini iliyokunwa. kofia tayari visas grisi duhovochnomu karatasi, ambayo ni kuondolewa katika tanuri kwa saa tatu.

Kula ladha moja. Hata hivyo, katika baridi, pia, si kitu, isipokuwa iliyeyuka na kupozwa jibini unafikiri mpira. Kwa upande mwingine, inawezekana kwa joto juu vitafunio katika microwave.