Pickle vitunguu kwa salad: maelekezo ladha marinade. Saladi na vitunguu pickled

Katika idadi kubwa ya salads mbalimbali na zote zinazohitajika pickled vitunguu. Naye ladha ya chakula ni kuwa kisasa, na harufu kali ya mboga haina hit katika wageni pua ya mlango. Lakini kwa kawaida kachumbari vitunguu kwa saladi? Tu pour siki na kuondoka mpaka sisi kukata viungo vingine! Kutokana na mtazamo wa kupika kubwa ni hawajui kusoma na kuandika, chini ya ardhi, lakini tu ya jinai! Kutokana na matumizi ya ukarimu wa siki gubitsya tete zaidi ladha ya viungo vingine saladi. Ili kuepuka zaidi kama pato makosa ya upishi inatoa baadhi nzuri na mpole njia ya kuwapiga harufu kali na ladha kali.

njia rahisi

Hata kama sisi kachumbari kitunguu saladi na siki, hii lazima kufanyika si juu kwa juu. Huwezi tu kumuaga crumbled kitunguu na kuamua kwamba ni kosa. Katika kikombe nusu ya joto sana, lakini si kuchemsha maji kufuta kijiko cha sukari na chumvi kidogo. Wao pour siki kiasi cha vijiko tatu kubwa, na kisha tu ni coated na marinade crumbled kwa hiari bulb yako. Soaking katika marinade lazima si zaidi ya dakika 10, au kupata asetiki tartness kitunguu badala ya uchungu.

mpole marinade

Sana kitoweo kigeni zilizopatikana wakati sisi kachumbari vitunguu kwa saladi katika maji ya komamanga. Ni haja sana - kikombe nusu ya nne ya kichwa kubwa sana. Kwa majaribio mafanikio kuchunguza hali mbili: Kwanza, kuchukua asili, si sukari juisi, na pili, ni mboga kuweka saa tatu.

Lemon juisi, pamoja mafuta

Kama unafikiri kwamba huwezi kuwa pia kigeni pamoja na background ya msingi ya sahani yako, marinate mboga katika upande wowote, lakini laini sana mchanganyiko. Kwa upande wake, kuchukua kijiko ya maji safi lemon na mafuta, za chai - sukari na sosi ya soya na vitunguu pickle saladi katika sehemu hii ya nusu saa. Baada ya kama kachumbari mboga mchanganyiko katika na karibu kila kitu.

njia ya papo kwa

Baadhi akina mama wa nyumbani ili kupunguza upinde wa uchungu na ladha, loweka kwenye maji ya moto, au angalau wao scalded. Hata hivyo, katika kesi hii, vitunguu zamu zaidi kuchemshwa ya pickled. Kama wewe ni katika haraka, kuendelea kama ifuatavyo: pete doused na maji ya moto, na kisha loweka kwa dakika tatu katika maji ya limao. Kimsingi, hata kutosha kunyunyizia kidogo limau kitunguu - promarinuetsya hata hivyo.

haradali marinade

Sana sahihi wakati sisi kachumbari vitunguu kwa saladi aina tamu. Papo hapo haradali (3 miiko) ni mchanganyiko na chumvi, marjoram, pilipili na wingi hicho cha mafuta ya mboga. Kama saladi ni mayonnaise, unaweza kuongeza yao kwa kaanga na yake. Kung'olewa vitunguu na wamevaa na mchanganyiko wa mafichoni nje katika baridi kwa saa kadhaa. ladha itakuwa zaidi iliyosafishwa, kama pour katika kaanga kidogo kavu mvinyo.

Saladi "Freckles"

Baada ya kushughulikiwa na njia sahihi kwa marinate vitunguu, kujaribu sahani juu ya matokeo. Na kufahamu tofauti! Na mboga vizuri tayari na viungo vingine vingi si required. Kwa mfano, unaweza kuandaa saladi hii: kuku, pickled vitunguu, tangerines. Kwa maana moto kwa nusu saa (mpaka laini) ya matiti ni kilichopozwa na laini kata. Tangerines ni ruhusa kutoka ngozi na tabaka nyeupe chini yake, disassembled katika makundi, ambayo ni kata katika nusu. Hii yote ni mchanganyiko na pickled kulingana na yoyote ya maelekezo vitunguu na wamevaa na mayonnaise mwanga.

"Moyo" saladi

Kama si tofauti na na mazao, na mapishi zifuatazo - kwa ajili yenu. Kwa kuanzia, tunatoa mpole na mwanga saladi. Heart na vitunguu pickled kompletteras ni pilipili. Wake theluthi moja ya kuchemsha nyama moyo inachukua michache ya vipande; kwa pilipili kubwa maelewano, kukatwa katika vipande, kwa muda wa dakika 5-10 (kulingana na marinade) kulowekwa katika bakuli ya pete vitunguu. Heart kati kukatwa katika vipande na kuchanganywa na mboga ottsezhenny. Saladi tuache kung'olewa parsley, vitunguu, bizari, ladha na chumvi na pilipili mayonnaise uhusiano na kiasi hicho cha haradali.

saladi ini

Byproduct kuchukuliwa yoyote, lakini mpishi wengi kupendekeza kukaa kuku au ng'ombe. pauni ya ini kuchemshwa katika maji chumvi mpaka kuanza kusimama nje juisi wazi bila damu, na rubbed juu ya grater coarse. Semirings pickled vitunguu, na saladi inaweza kuvunwa: pickled vitunguu ini ni pamoja katika chombo kimoja, priperchivayutsya na kumwaga mafuta ya mboga. Pamoja na unyenyekevu wa maandalizi na idadi ndogo ya vipengele hupatikana sahani ladha.

Saladi "Luxury"

Kalmarovye salads ni tayari katika muundo tofauti sana. Kama vitunguu ladha marinated, na unaweza kufanya ili kupunguza wanyama wa baharini, pete vitunguu na mayai. Hata hivyo, kwa nini kupika ladha mbalimbali kipande saladi na ngisi, pickled vitunguu, uyoga na kaa vijiti? Amini mimi, huwezi majuto juhudi yako na gharama. Kilo ngisi waliohifadhiwa dari ndani ya maji baridi chumvi baada ya moto na kuchemsha kwa dakika tatu. Si muda mrefu zaidi, kama huna wanataka kupata nyama zabuni badala ya buti mpira. mzoga zaidi kuoshwa kwa maji baridi, na kusafishwa, kama kuuzwa uncut na kukatwa katika vipande. Marinated uyoga kukimbia mbali; kama ni nzima - kata sahani. Tano mayai ya kuchemsha paaza kusugua. chupa ya kaa vijiti ni kata kwa cubes, kung'olewa rundo la bizari, marinated vitunguu taabu. Vipengele vyote ni sumu katika bakuli salad, priperchivayutsya, pour mayonnaise na mchanganyiko.